Porko en bateo - recepto

Kuiri por porko en baterio komencis por la unua fojo la ĉinojn, kaj tiam kuirejoj ĉirkaŭ la mondo komencis adopti sian recepton, adaptante la klasikan pladon laŭ sia propra maniero. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar tia simpla plado, batante per sia gusto: kruta kaj ora ora kaŝas suka kaj mola karno.

Porko frostita en la ĉina

Ingrediencoj:

Por porko:

• Porko de korko - 100 g;
• faruno de tritiko - 100 g;
• Maizo de faruno - 50 g;
• akvo 100 ml;
• bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
• ovo - 1 peco;
• Oleo de legomo - 1 cucharadita;
• salo - gustumi;
• Vegetala oleo - Por frio.

Por saŭco:

• soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
• sukero - 2 tbsp. kuleroj;
• Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
• vinagro - 1 tbsp. kulero;
• suko de ananaso - 40 ml;
• amelo - 1 tbsp. kulero.

Preparado

Prenu ovon kun akvo kaj salo. Ambaŭ tipoj de faruno estas persekutataj kun bakanta pulvoro kaj iom post iom ekdormiĝas al la likvaj ingrediencoj, amasas la paston. Porko-klozaĵo estas tranĉita en maldikaj strioj, trempita en bateo kaj fritita en varma vegetala oleo. Porko en baterio en la pato devas akiri luman oran kukon.

Por saŭco, miksi ĉiujn ingrediencojn (krom amelo) kune kaj kuiri ĝis humiliĝi super malalta varmego. Iom post iom aldonante amelo, ni miksas la saŭcon kaj atendas ĝis ĝi dikiĝas. Verŝu saŭcon en preta porko kaj servu ĝin al la tablo.

Porko en bato kun fromaĝo en forno

Se vi pensis, ke la ĉifonoj en la batejo tute ne manĝas, ni provos al vi la kontraŭan. Sukĉa kaj sukoplena porkaĵo estas bakita en bateo, eĉ kun helpo de forno.

Ingrediencoj:

• porko (tranĉaĵo) - 500 g;
• fromaĝo - 150 g;
• ovoj - 3 pecoj;
• faruno - duonjarcento;
• majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Porko estas kovrita per manĝaĵo kaj batis el la kuireja martelo al dikeco de duono centimetro. Sezono kun la salo kaj pipro Ambaŭ partioj kaj ni entreprenas prepari batejon. Ni batis ovojn kun majonezo kaj pinĉaĵo da salo. Aldonu la belan kraditan fromaĝon al la miksaĵo kaj verŝu la farunon. Ni zorge miksas la batilon ĝis uniformo. Ni mergas la pretajn tordojn en la bateo kaj disvastigas ilin super la pergamino kovrita per pergamino. Ni metas la porkon kuirita kun precalentado al forno de 190 ° C dum 20-25 minutoj aŭ ĝis ĝi estas tute preta.

Post bakado, ni donas la ĉifonojn stari sub la folio dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj, por ke ili ne perdu sukon kiam tranĉigxas, kaj tiam la telero povas esti servata al la tablo asperganta per pikitaj herboj kaj akompanita kun favorita flanka plado kaj saŭco. Bonan apetiton!