Kokaj kruroj - universala produkto, kiun multaj pretas ambaŭ en la kunteksto de la ĉiutaga menuo, kaj en honoro de la ferioj. Juĝa kaj malmultekosta karno perfekte toleras fritadon, bolantan, kurante kaj bakante, restante sukila kaj bongusta. Ne gravas kiom da kokaj krizaj receptoj ne ekzistis, ĉiam estas loko por unu, aŭ eĉ paro, kiun ni intencas dividi en ĉi tiu materialo.
Recepto por kokaj kruroj en la forno
Se vi havas la ŝancon prepari la krurojn de ĉi tiu recepto sur la krado, tiam tute uzu ĝin. Alie, la plej ordinara forno faros, ĉar la ĉefa afero en ĉi tiu recepto estas turni la rostokaptan saŭcon en varnigan glazeon.
Ingrediencoj:
- Kokaj kruroj - 1.7 Kg;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- kaptiloj - 35 g;
- Ketchup - 245 ml;
- Varma saŭco - 45 ml;
- bruna sukero - 25 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 45 ml;
- Mielo - 65 ml;
- Saŭco Worcestershire - 5 ml.
Preparado
Post lavi la kokidon, vi certe sekigos ĝin, ĉar seka ŝelo estas la ŝlosilo al la formado de ideala ruĝa ŝelo. Preparu simplan saŭcon, ke ni rigardos la birdon. Ĉi tio estas analoga de la barbacoa saŭco, kiu estas farita hejme. Kombini la ketchupon kun pika saŭco kaj sukero, verŝu vinagron, mielon kaj verbon. Konservu la kapon al ora ovo kaj aldonu ĝin al la saŭco kune kun la ajlo. Finita saŭco disvastiĝis sur la kruroj kun peniko kaj metis la birdon en precalentigita al 190 gradoj forno por 35-45 minutoj. Pretaĵo estas markita en la antikva maniero: trapikita birdo, travidebla suko fluas de ĝi, ĝi signifas ĝin preta!
Falsaj kokaj kruroj - recepto
Falsaj kokaj kruroj ĉar ili ne estas la kokida kruro mem, sed nur pikita karno, moldeado kaj envolvita en pasto tiel similan al kokido. Ĝi rezultas tre kontentiga kaj facile prepari pladon, kiu aspektas mirinda dum la prezento.
Ingrediencoj:
- karno-karno - 530 g;
- cepo - 135 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Vergoj de timiano - 2 pcs.
- grunda papriko - 1 tbsp. kulero;
- Stangoj - 15 pecoj;
- pakante puff kukvendejo (bezdozhzhevogo).
Preparado
Kombini la kokidan manĝaĵon per pikita cepo, ajlo, timaj folioj kaj grunda papriko. Kompreneble, ne forgesu pri salo. Dividu la ŝtofon en egalajn partojn kaj frapu ĉiun pajlon ĉirkaŭ ĝi por fari ĝin aspekti kiel kokido-tamburo. Malplenigu la mason, tranĉu en striojn kaj envolvu ilin ĉirkaŭ ĉiu el la kokaj kaliketoj. Fritu la falsajn kokajn krurojn en profunda fritita ĝis mola.
Kuĉitaj kokaj kruroj kun terpomoj en multkruco
Ingrediencoj:
- Kokaj kruroj - 540 g;
- terpomoj - 340 g;
- cepo - 320 g;
- tomatoj - 440 g;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- kartamo - 4-5 pecoj;
- trunkoj - 3-4 pecoj;
- bastono cinamo;
- kurkumo - 1/2 kuseneto;
- ajlo kaj zingibro skrapita - 1 kusenon ĉiu;
- Kumino - 1 tbsp. kulero;
- Akvo 380 ml.
Preparado
Grandaj tranĉitaj terpomoj kaj brunaj kune kun kokido sur "Bakado". Aldoni la cepo kaj post aliaj 5 minutoj, metu la tomato-kubojn. Kiam ĉi tiu lasta turniĝas en pura, metu laŭron, trunkon, cinamo, kartomomo, kuriopo, kumino kaj ajlo kun zingibro. Plenigu la karnon kaj legomojn kun akvo kaj lasu malfelicxi en la "Fergado" ĝis la sono.
La recepto por plenigitaj kokaj kruroj
Ingrediencoj:
- plenmano da petroselo;
- plenmano de cilantro;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Vegetala oleo - 15 ml;
- zesto de 2 limoj;
- kokaj tamburoj - 6 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol vi bakos kokajn krurojn en la forno, dishaku la verdulojn kaj miksu ĝin per ajlo, oleo kaj citruselo. Afiŝu la miksaĵon per kokaj kruroj, distribuante la verdojn sub la haŭto. Metu la bovidojn sur bakotuko, sindone kun sezono de salo kaj metu en antaŭkaptitan fornon por 230 gradoj dum duonhoro.