Porko povas esti multe pli utila ol vi povas imagi. Tenera kaj suka karno estas perfekte kombinita kun legomoj, kaj vi povas certigi ĉi tion per via propra sperto, preparante pladojn laŭ niaj receptoj.
La recepto por porko kun legomoj
Ingrediencoj:
- porketa fileo - 1 kg;
- Maniko de butero - 2 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- verdaj pizoj - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- soy saŭco - 1/3 de jarcento;
- bruna sukero - 1 tbsp. kulero;
- Chili-saŭco - Por gustumi.
Preparado
De sojfabo , sukero kaj chili-saŭco ni preparas marinadon. Metu la viandon sur baksaĵon kaj verŝu la duonon de la marinado. Baku la viandon je 200 gradoj 25-30 minutojn.
Intertempe, legomoj estas tranĉitaj en striojn kaj frititaj en manĝa butero dum 5-7 minutoj. Unu minuton antaŭ la fino de la preparado por la vegetaĵa miksaĵo, ni aldonas ajlo kaj zingibro, trapasis la gazetaron. Ni disvastigas la pretajn legomojn sur plato, ni metas porkajn tranĉojn supre kaj verŝos la teleron kun la cetera marinado.
Recepto por kuiri porko kun legomoj
Ingrediencoj:
- tomatoj - 500 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- suko de kokido - 1/2-a.
- petroselo;
- porko - 1.5 kg;
- lardo - 4 tranĉaĵoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- vegetala oleo;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
La tomatoj estas senŝeligitaj, senŝeligitaj kaj kuiritaj ĝis ĝi formas densan saŭcon. Aldonu ajlo kaj kokala buljono al la rezultanta saŭco. Porko estas tranĉita en grandaj kuboj kaj rapide fritita ĝis ora en vegeta oleo. Fritita viando estas enmetita en saŭcon kaj ŝuŝita dum 1 horo. Al la fino de la tempo, se necese, aldonu iom pli da buljono kaj metu la tranĉitajn legomojn. Kuŝu la pladon al la plena pretaĵo de legomoj kaj servu aspergita per herboj.
Recepto por porko bakita per legomoj
Ingrediencoj:
- ajlo - 2 trunkoj;
- sekigita romero - 5 kuleroj;
- Sekigita marĝoro - 4 korpon.
- salo, pipro - por gustumi;
- porko - 1-1,5 kg;
- terpomoj - 8 komputiloj.
- karotoj - 500 g;
- vegetala oleo.
Preparado
En malgranda bovlo, kombini trituran ajlon kun romero kaj marsako. Al la rezultanta miksaĵo, aldonu bonan pinĉon da salo kaj pipro. Duono de la miksaĵo frotis viandon, kaj la dua duono egala disdonita inter pecoj da legomoj.
Ni kuŝas la viandon en la centro de la trinkita bakaĵo, disvastigas la legomojn ĉe ĉiu flanko, kovras la bakitan folion kun folio kaj metas ĉion en precalentitan fornon dum 180 horoj dum 1 horo. Preta karno antaŭ servado devas stari ekster la forno por ĉirkaŭ 10-15 minutoj, tiel ke la suko ne eliras el la fibroj.
Recepto por fritita porko kun legomoj
La kombinaĵo de porko kun dolĉa siropo estas klasika de ĉina kuirejo. Ripeti la recepton ne estas malfacila kaj duoble rapida, se anstataŭ freŝaj legomoj uzas frostitan vegetaĵan miksaĵon.
Ingrediencoj:
- sukero - 3/4;
- akvo - 3/4;
- porko - 1.5 kg;
- fiŝa saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo -1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- rizo boligita - 2 eroj;
- Miksaĵo de vegetaloj frostita - 500 g;
- Verdaj cepoj.
Preparado
Sukero kaj duono de akvo miksiĝas en kaserolo kaj metas la solvon per fajro. Kuiri la siropo por 6-8 minutoj kaj metu en ĝin pecojn da porko pikita pajlo. Tuj poste, verŝu la sojon kaj la fiŝan saŭcon, la restantan akvon kaj kuiru la viandon dum 15 minutoj.
En alia pano, varmu la oleo kaj friti ovoj kaj ajlo sur ĝi, movante la miksaĵon senĉese. Post kiam la ovoj estas kaptitaj, aldonu rizon kaj legomojn al la pato. Fremu la miksaĵon dum 5-7 minutoj, poste metu la porko en la karamelon kaj daŭre kuiri por alia minuto. Finita plado aspergita kun verdaj cepoj kaj servis al la tablo kun freŝa vegetala salato.