Pork-klovelo - recepto

Porko-klozaĵo estas unu el la plej delikataj partoj de porko, el kiu eblas kuiri diversajn telerojn. Ni proponas al vi porkajn buklajn receptojn en la forno kaj en pano.

Rulo de porko-klovelo

Ni jam diris kiel kuiri porkan kloĉon en la forno kaj sur la forno sen multe da tempo kaj penado, sed nun ni ofertas iomete pli komplikan recepton.

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la plafonon laŭlonge de kelkaj tempoj, nur milde, ne al la fino, sed tiel ke vi havas disfalditan tolon. Salo kaj pipro de ambaŭ flankoj. 2 trunaj ajloj fritas en vegeta oleo, kaj kiam ili estas brunaj, akiru ilin kaj fritas sur la samaj oleo-fungoj.

Poste denove fritu aliajn 2 tintojn de ajlo, kaj kiam ili turnas oran, en la sama oleo fritos la spinacon dum 4-5 minutoj, aldonante iom da akvo. Tranĉi la mozzarella en maldikaj strioj. Cepo tranĉas duonringojn friti en butero ĝis mola kun timaj spikoj.

Sur la karnoŝtofo kuŝas fungoj, spinaco kaj fromaĝo, envolvas la liston kaj ligas per ŝnuro. Fritu ĝin de ĉiuj flankoj en pato kaj poste translokigi ĝin al rostita plado, antaŭe metante cepon frititan ĉe la fundo. Kovru la formon per folio kaj baku je 180 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro. Tiam forigu la folion kaj kuiri dum 10 minutoj. Servu la liston per vegetala salato.

Rostita porko klovelo

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la tranĉaĵoj en tranĉaĵoj 1 cm dika, trans la fibroj. Sezono kun spicoj, aldonu vinagron, miksu kaj marinate dum 12 horoj en la fridujo. Poste varmigu la panon kaj fritu la porkon ambaŭflanke dum du minutoj, ĝis aperos ora ora ŝelo. Servu kun freŝaj aŭ kuŝitaj legomoj.

Kukaĵo de korko bakita

Ingrediencoj:

Preparado

Pano kroĉas, miksas panerojn kun moligita butero, spicoj, salo kaj pikita ajlo. Vi devas havi preskaŭ homogenean mason. Metu ĝin sur la pergamon en la formon de rektangulo kaj metu la fridujon por frostigi.

Tranĉi la dume lavi, salo, pipro kaj baki dum 10 minutoj en la forno, hejtante al 200 gradoj. Forigu la viandon, reduktu la varmegon al 180 gradoj, metu la frostigitan panan rektangulon supre de la klozaĵo, elpremu ĝin iomete kaj meti en la fornon dum 35 minutoj. Post kuiri, tenu la teleron varme por 10 minutoj. Tiam prenu, tranĉu en partojn kaj ĝui.

Porkaj kloraj medallonoj

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la plafonon, tranĉi kaj tranĉi en pecojn, 1.5-2 cm dika, trans la fibroj. Sezonu la medallonojn kun salo kaj pipro, metu malgrandan bovlon, elpremu la ajlon kaj miksi bone. Metu la porko en la fridujo dum minimuma horo, aŭ pli bone de tri, tiel ke ĝi estas marŝita.

Tiam nur fritu la medallonojn en fritita pano sur ambaŭ flankoj, proksimume 4-5 minutojn de ĉiu kaj servu per ajna flanka plado.

Ĉu vi volas pli bonan guston? Tiam baku porko kun ĉerizo aŭ pomoj , agrabla apetito!