Utilaj propraĵoj de fosforo por la homa korpo estis malkovritaj nur en la 19a jarcento. Antaŭ tio, fosforo (tradukita de greka - "lumo-portanto") estis uzata nur por lumigado. Hodiaŭ preskaŭ ne scias, ke fosforo kaj kalcio estas bezonataj por fortaj dentoj kaj ostoj. Tamen, nia korpo ne produktas fosforon, kaj sekve, kun speciala zorgo oni devas trovi produktojn riĉajn en fosforo.
Antaŭ ĉio, fosforo troviĝas en viando kaj manĝaĵoj. Unu gramo de besto-proteino enhavas ĉirkaŭ 15 mg de fosforo. Tamen, la ĉefa loko en la listo, en kiu produktoj enhavas fosforon, devus, tamen, okupi fiŝon . Ĝi estas la loĝantoj de landoj, kie ili ĉefe manĝas fiŝojn kaj estas inklinaj al fosforo-superdozo.
La enhavo de fosforo en viandaj produktoj estas la plej alta en bovoj kaj birdoj, ankaŭ konata pro granda kvanto da fosforo kaj ovoj.
Inter la funkcioj de fosforo ne nur estas osto histo, sed ankaŭ partopreno en la sintezo de ATP, ADN kaj ARN, kaj ankaŭ subteni la tonon de la koro muskolo kaj aktivigi la neŭtralan konduktadon de la renoj.
Fosforo ankaŭ ĉeestas en plantaj manĝaĵoj. En kio, en kio, kaj en la bontenado de fosforo, vi ne rifuzos. Famaj portantoj de fosforo sekigas fruktojn , nuksojn kaj cerealojn. Sed pro la fakto, ke de plantaj produktoj, ĝi estas digestita multe pli malbona ol de karno, vegetaranoj ofte estas viktimoj de malabundeco de fosforo.
Se vi ne mankas kalcio, tiam, plej verŝajne, la nivelo de fosforo ankaŭ estas normala. La proporcio de kalcio-fosforo devas esti 2: 1. La ĉiutaga dozo de fosforo:
- Por adoleskantoj - 1250 mg;
- por infanoj - 500 mg;
- por plenkreskuloj - 700 mg;
- Dum gravedeco kaj lakto - 1000 - 1200 mg.
Se vi havas rejnajn problemojn, vi devas strikte kontroli la konsumadon de fosforo-enhavantaj nutraĵoj, ĉar ilia troo fluas kalcion kaj deprimas la agadon de vitamino D, kiu estas tro multe por renoj.