Marinitaj fungoj kun vinagro por vintro - recepto konata por ĉiu amanto de trankvila ĉasado. Per ĝia ekzekuto, ĝi eblos efike procesi la kolektitajn donacojn de la arbaro kaj provizi al si mem kaj al la familio riĉa, pika kaj nutra rikoltado.
Kiel marini fungojn vintre kun vinagro?
Ĝustaj rikoltitaj rikoltaj fungoj kun vinagro perfekte konserviĝas dum unu jaro aŭ pli. Vi nur devas aliĝi al la postuloj de la elektita teknologio kaj kiam vi plenumas ĝin, memoru la jenajn:
- Antaŭ kuracado, la fungoj estas reprenitaj, plene lavis.
- Por marinado, estas preferinde uzi mezajn grandajn mielajn agarojn, lasante ilin tute. Pli maturaj kaj pezaj donacoj de la arbaro devas esti tranĉitaj en pecojn, forigante la malsupran parton de la kruro, kiu ofte estas rigida. Trafoj povas esti uzataj efike por prepari kaviaron .
- Fungoj estas kuiritaj ĝis ĝi enprofundiĝas ĝis ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Suplemento kun mielo marinado.
- Antaŭ la fermita sigelo de la ujo kun la verko, ĝi estas steriligita dum 30 minutoj.
- Sen sterilo, ĝi eblas stoki provizojn en firme fermitaj ujoj kaj ekskluzive en la malvarmumo.
Marinado por edulco kun vinagro
Scianta kiel prepari klasikan salmon por konvinki vinagron, vi povas per eksperimento trovi la plej taŭgan por via elekto. Aldonante novajn spicojn, anstataŭigante ilin proponante aŭ ekskludis ilin de la komponado, ĝi eble ŝanĝos la aŭtentikan paleton de gusto de manĝaĵoj kaj donos ĝin individuecon.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 10 tbsp. kuleroj;
- trunkoj - 2-3 komputiloj.
- Pizoj de dolĉa kaj nigra pipro - 4 pcs.
- laŭro - 1-2 pecoj;
- nukso - pinĉaĵo;
- ajlo - 2-3 dentoj.
Preparado
- En la akvo, ingrediencoj estas metitaj sur la liston, krom vinagro kaj boli dum 15 minutoj.
- Stiri en la marinado de vinagro kaj kompletigi ilin per mielaj agarikoj.
Salte varmega en vinagro
La sekva recepto por tiuj, kiuj preferas salajn mielajn agarojn varmegajn per vinagro. Kun tia preparado, la fungoj akiras agrablan pika kaj pika gusto, ili rezultas iomete krizaj kaj apetecaj. Antaŭ servado, la manĝaĵo povas esti kompletigita per pikitaj cepoj aŭ verdaj cepoj, ajlo, vegetala oleo.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 2 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 10 tbsp. kuleroj;
- trunkoj - 2-3 komputiloj.
- pipro, laŭro - por gustumi.
Preparado
- Fungoj bolas dum 15 minutoj, falditaj en kultivilon.
- Kuiri akvon kun salo, sukero kaj spicoj 10-15 minutojn, aldonu vinagron kaj fungojn.
- Post 10 minutoj da kuirado, salta mieloĉambroj kaj vinagro disvastiĝas super la kruĉoj.
- Steriligi la vazojn dum 20-30 minutoj, korkon, envolviĝi antaŭ malvarmigo.
Marinitaj fungoj kun pomaj cidro-vinagro
Fungoj kun pomaj cidro-vinagro ankaŭ ne malpli sabrosas. Ĉi tiu varianto de la kaptilo altiras pro la fakto, ke la bakado ne havas aklaman akustikan guston kaj guston, kiel en la kazo de klasika marinado. Aro de spicoj kaj spicoj povas esti kompletigitaj per kuriaj aŭ ĉerizaj folioj, pluvombreloj aŭ junaj branĉoj.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 2 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 1-1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Vinagro de pomo - 8-9-a. kuleroj;
- ajlo - 5 dentoj;
- pipro en pizoj, laŭro, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Opyat kuiris en akvo.
- Drenu la fungan mason en kranion kaj kuiri la marinadon, miksante la akvon kun salo, sukero, pika aldonajxo kaj ajlo, bolante dum 10 minutoj.
- Verŝu vin en la vinagro, kuŝu fungojn, kuŝu dum 10-15 minutoj, kuŝu sur la bordoj.
- Marinitaj fungoj kun pomaj cidro-vinagro por vintro estas recepto kiu postulas duonhoron de steriligo de sangaj glasoj.
Marinitaj mielfungoj kun balsamika vinagro
Krampante kun balsamika vinagro permesos al vi akiri pli originalan kaj rafinitan guston de biletoj, kiuj surprizos eĉ elegantajn gutojn. Aldone al la tradicia aro de spicoj, vi povas aldoni iom da mustardo-grajnoj, virekolorajn foliojn al la marinado, kaj kelkajn chilringojn por ostraj amantoj.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 2 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- Vinagro balsamia - 170 ml;
- bastono de cinamo - 0,5-1 komputiloj.
- pipro, laŭro, trunkoj - por gustumi.
Preparado
- Boil agarika dum 15 minutoj, verŝu kribrilon.
- Bolas la akvon per salo, sukero kaj spicoj dum 10 minutoj, verŝu vin en la vinagro, kuŝu la fungojn.
- Boil agarika mielo kun balsamika vinagro dum 15 minutoj, disvastigita sur kanoj, steriligita dum 30 minutoj.
- Kapti ujoj, envolvu.
Fungoj marinados kun vinagro de vino
Alia ne-norma recepto de pikloj kun vinagro ebligos akiri nekutime bongustan bakuston, kun agrabla, modera ostrinka kaj surprize piquanta, riĉa gusto. Riĉa komponado de pikaj aldonajxoj povas esti ĝustigita, adaptante la miksaĵon al la preferoj de ĝia familio.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 2 kg;
- akvo 1.6 litroj;
- salo - 0,5-1 tbsp. kulero;
- sukero - 2.5 tbsp. kuleroj;
- Vinagro de vino - 4 tbsp. kuleroj;
- cinamo - 1/3 kusenio;
- ajlo - 2 dentoj;
- dolo - 0.5 tufoj;
- Bastra radiko - 1 tranĉaĵo;
- folioj de kukro, pipro, laŭro, trunkoj - por gustumi.
Preparado
- Honey mash estas boligita dum 25 minutoj.
- Aldonu salo, sukero, vinagro, ĉiuj pikaj aldonajxoj, krom verduloj, bolas mason de 15 minutoj.
- En la bankoj metas verdojn, kuŝas fungojn kun marinado.
- Steriligi la kontenerojn dum 30 minutoj, ruliĝi ilin.
Fungoj marinados kun vinagro de rizo
Marinitaj fungoj kun vinagro por vintro, kies recepto priskribos kiel sekvas, akiri specialan guston pro la uzo de blankaj radikoj kiel komponanto por marinado, kiu povas esti prenita ambaŭ seka kaj freŝa. Anstataŭ la kutima vinagro aldonas rizon, kiu ankaŭ profitigas la karakterizaĵojn de delikatajxoj.
Ingrediencoj:
- Mielo agarikoj - 1.5 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Rizo Vinagro - 4 Tbsp. kuleroj;
- sekigita parsnip, petroselo radiko kaj celerio - 2 tbsp. kuleroj;
- dolo - 0.5 tufoj;
- pipro, laŭro - por gustumi.
Preparado
- Boilu miajn fungojn, verŝu kribrilon.
- Boil akvon kun salo, sukero kaj spicoj, aldonante sekajn aŭ freŝajn radikojn, 10 minutojn.
- Verŝu en la marinade vinagron, kuŝu fungojn, boli dum 5 minutoj.
- Transloki fungojn kun vinagro por vintro en senfruktaj kanoj, kovri tight kun tapiŝoj, stoki en la malvarma.
Miaj fungoj kun trunkoj kaj vinagro
La sekva recepto por tiuj, kiuj ŝatas riĉan guston kaj kompleksan aromon, kiu donas tavolojn al la trunkoj. Kontraste kun plej multaj versioj, kie nur kelkaj burĝonoj ĉeestas en la marinado, en ĉi tiu kazo necesos iom nekompleta cucharadita de pika aditivo por litro da akvo.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 3 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1.5-2 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 8 tbsp. kuleroj;
- trunkoj - 1 cucharadita;
- piprofoj, laŭroj - por gustumi.
Preparado
- Boilu miajn fungojn, verŝu en kulturilon, metu ilin sur tedaĵojn, plenigante ilin per pendiloj.
- Boil akvon kun salo, sukero, klozo, pipro kaj laŭro 10 minutoj.
- Verŝu vinagron, verŝu marinadajn fungojn en kruĉoj, steriligi dum 40 minutoj.
- La biciklaj fungoj estas sigelitaj por vintro kun vinagro.
Recepto marinita kun fritita vinagro kaj ajlo
Eltiri modojn kun vinagro por la sekva disponebla kaj simpla recepto permesos al vi ĝui mirindan guston kaj mirindan, riĉan aromon de manĝaĵoj. En ĉi tiu kazo, kaj en la kruĉoj kun fungoj kaj marinado aldonas ajlo, post purigado de dentoj kaj tranĉante ilin en telerojn aŭ malgrandajn tranĉojn.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 3 kg;
- akvo - 1 l;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 75 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- mustardo semoj - 2 tbsp. kuleroj;
- piprofoj, laŭroj - por gustumi.
Preparado
- Boil la fungoj ĝis ili malsupreniras al la fundo de la kaserolo, permesu dreni.
- Kuiri la marinadon dum 10 minutoj, aldonante salo, sukero, duono de ajlo, mustardo, pipro, laŭro al la akvo.
- Verŝu vin en la vinagro, kuŝu la fungojn kaj boli la mason dum aliaj 10 minutoj.
- Ili disvastigas la manĝaĵon en kanoj, en kiuj aldoniĝas ajlo, la malplena estas steriligita dum 30 minutoj, ĝi estas sigelita.