Plene kutima bukata brasiko povas fariĝi vera delikateco se vi montras malmultan entuziasmon en sia preparo. Plue, hodiaŭ ni konatiĝos pri diversaj tipoj de pretigado de krudaj legomoj, do ĝi fariĝos multe pli facila por montri viajn kulinajn kapablojn.
Florbrasiko kuŝita en pato
Ingrediencoj:
- florbrasiko -600 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- lardo - 5 strioj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Ni purigas brasikon, rinse kaj tranĉu. Bacon malsekaĝis kun malvarma akvo kaj sekigis per papero tuko. Tiam la graso estas disbatita kaj tranĉita en striojn. En varma kaj oleita frotujo, metu la lardon kaj fritu ĝin ambaŭflanke super meza varmo ĝis apetiga ŝelo estas formita. Post kiam la rubo aperas, forigu la karnajn pecojn kaj loku en aparta bovlo. Estas horo ŝanĝi la averaĝan fajron al malrapida kaj kuŝa brasiko en bacon-trempita tritiko.
Perirante, ĝi malfortigas la ingrediencon dum 15-20 minutoj, verŝante iom da akvo. Aspergu kun spicoj kaj mildigi dum aliaj 15 minutoj. Kiam la brasiko ricevas klaran koloron, aldonu la tostitan fumitan viandon kaj miksas ĝisfunde la du komponantojn. Tiam ni purigas la ajlo, fajne tranĉu ĝin aŭ lasu ĝin tra la ajlo kaj miksi ĝin per la preta plado. Post 10 minutoj, kuŝita brasiko en pano estas preta.
Parolante pri legomaj garnizoj, estas neeble ne dividi la recepton por kuiri florbrasikon en pato. Ĉi tiu plado ne estas pli malalta ol la unua en gusto, ĉar ĝi estas riĉa en novaj ingrediencoj.
Florbrasiko en pato kun fromaĝo kaj spicoj
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kg;
- cepo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.;
- fromaĝo - 250 g;
- tomatoj - 300 g;
- sekigita fennel - 2 korpon;
- Salo, pipro kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Kolora florbrasiko estas purigita kaj metita en malvarma, iomete salita akvo dum 15 minutoj. Varmigu la patrinon kaj grasu ĝin per vegeta oleo. Tiam ni purigas la bulbojn, fajne pikitaj kaj senditaj por friti al travidebleco. Ni prenas brasikon, rinse, tranĉu kaj miksos kun cepoj. Ni donas la ingrediencojn kelkajn kulerojn da salo, pipro kaj miksaĵo plene.
Poste verŝu panon unu glason da akvo, kovru per kovrilo. Post kiam la bolado okazis, ŝmiru la garnizon por aliaj 25 minutoj. Poste aldonu la lavitajn kaj pikitajn tomatojn kaj verdon. Al la fino de kuirado, frotu la fromaĝon de malmolaj varioj sur kruĉisto kaj aldonu al la ĝenerala plado. La lasta paŝo estos bakita, enŝovita de brasiko en frizujo en precalentigita forno ĝis 200 gradoj.
Kaj nun estas tempo lerni kiel surprizi vian hejmon kun novaj gustoj, aŭ en unu vorto, kiel friti brasikon en pato. Ĉi tiu maniero de kuirejo estos pli ol iam ajn, por la vojo, por tiuj, kiuj ŝatas manĝi delikate kaj nutri amatojn, sed ne havas sufiĉan tempon por problemoj en la kuirejo. Kontraste al brasiko ŝmirita en fritado havas eĉ pli da piquancy kaj preskaŭ ne diferencas en kalika enhavo.
Freŝa brasiko kun kolbaso
Ingrediencoj:
- Brasiko - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- kolbaso fumita (kolbaso) - 400 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Tranĉu brasikon, tranĉu kaj metu sur preheatan kaj ŝmiritan ŝranĉejon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Tiam ni purigas la restaĵon de la legomoj, tranĉu fajne kaj sendu ilin rosti kune kun brasiko, aldonu la aromajxojn. Salatoj aŭ kolbasoj tranĉitaj en mugojn kaj aparte fritojn. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn kaj servu rapidan kaj delikatan lunĉon por la tuta familio.