Kolektita daikon

Hodiaŭ ni sugestas, ke vi komencu rikoltadon de piktogramoj kaj kiel fari ĉion ĝuste, lerni de ĉi tiu materialo.

Marinated radish daikon en japana - recepto

Ingrediencoj:

• daikon - 800 g;
• Granula sukero - 80 g;
• Kuiri salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
• Vinagro de rizo - 220 ml;
• sekigita safrano (tero) - 1.5 tbsp. kuleroj;
• pura akvo - 1.2 litroj.

Preparado

1. Kun lavo daikon, maldika la haŭto.
2. Sekva tranĉa radiaĵo kun akra tranĉilo sur la brusochki, la longo egalas al la alteco de litrokanto (iomete malpli) kaj tuj distribuas ĉiujn tri fojojn skalditaj per krutaj bolataj akvaj kruĉoj.
3. En malgranda kaserolo elpurigu puran akvon kaj instigu en ĝi la necesan kvanton da granula sukero kaj fajna kuireja salo.
4. Ni metas la rezultantan salmon sur la inkluzivitan tekston kaj atendas ke ĝi bolas. Tuj kiam tio okazas, verŝu la grundan safron en ĉi tiun ujon kaj lasu nian bonodoran kuklon boli ĉirkaŭ 3-4 minutojn.
5. Antaŭ elŝalti la gason, verŝu la rizan vinagron.
6. Forigu la kukon de la krutaĵo kaj tuj forĵetas ĝiajn enhavojn en ujoj kun daikon.
7. Ni movas ĉiujn ricevitajn kruĉojn kun radiŝo en larĝan kukon kun akvo bovanta sur la plato kaj tiel steriligi ilin ie 12-14 minutojn.
8. Ni sigelos la piktiton daikon kun pretaj klapoj kaj kaŝas ĝin sub varma litkovrilo.

Marikon daikon en korea - recepto por vintro

Ingrediencoj:

• radiŝo (daikon) - 1.2 kg;
• ajlo - 130 g;
• Oleo de sunfloro - 90 ml;
• Tera koriandro kaj ruĝa pipro - 1 kulero;
• salina kuirejo - 3 kusenoj;
• Tablo Vinagro - 90 ml.

Preparado

1. Ni purigas la tutan daikon el la kelo, kaj post frotante ĝin tra la meza gratero.
2. Ni disvastigas la disbatitan ruliĝon en larĝa bovlo kaj metas la ajlon, etenditan per speciala gazetaro, super ĝi.
3. En unu granda mugo kaj kruĉo ni kombinas oleon kun tablo-vinagro.
4. Verŝu ĉi tie la saman kvanton da tera koriandro kaj ruĝa pipro. Aldonu la kuirejon salo kaj miksi ĝin plene.
5. La rezultanta marinado akvumas la daikon en la bovlo kaj lasas ĝin en ĉi tiu formo dum 1.5 horoj.
6. Kiam la radavo atribuas sufiĉan kvanton de suko, ĉio ĉi estas miksita kaj distribuata laŭ konvene preparitaj bankoj.
7. Steriligi dum 17 minutoj, tiam firme fermu ĉiun kruĉon kun klapo.