Havante reakvendadon por supo el legomoj kaj verduloj, por prepari en la vintro la unua por vespermanĝo estos pli facila kaj pli rapida. Sufiĉas nur por aldoni kuleron de la stoko en la pato kaj la plado pleniĝos de vitaminoj kaj freŝa somera gusto.
Kiel fari universalan vegetaĵon plenigante por supo por vintro - recepto kun salo
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 kg;
- Dolĉa bulgara pipro - 700 g;
- verdaĵo (miksaĵo) - 300 g;
- Ŝtono, granda, ne jodigita salo - 1 kg.
Preparado
Preparu universalan veston kun salo por vintro estas simpla. Sufiĉas nur por lavi karotojn kaj bulgarajn paprikojn kaj enjuĝi freŝajn herbojn. En aro de ĉi tiuj lastaj povas ĉeesti riĉaĵon, petroselo, celerio aŭ lovage. Disĵetu la vergojn sur la mantukon por sekigi, kaj intertempe ni puraj kaj kradas la kradritajn karotojn. Ni forprenas la paprikojn el la pedunculoj kune kun la semo-skatoloj, post kiuj ni tranĉis malgrandan pecon da pajlo aŭ kuboj. Ni ankaŭ mueligas la sekajn verdojn. Nun aldonu la verdan kaj verdan mason al larĝa baseno, verŝu grandan, ŝtonon, ne ioditan salon kaj miksi plene.
Ni disfaldas la vestadon per sekaj kaj senfruktaj kruĉoj, kovrilo per kapronaj boligitaj tapiŝoj kaj meti ĝin en malluma kaj prefere malvarmeta loko por stokado.
Salta vestanta por supo por vintro - Recepto kun cepoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 kg;
- cepoj bulboj - 1 kg;
- Pipro dolĉa bulgara - 550 g;
- verdaĵo (miksaĵo) - 300 g;
- ŝtono, granda, ne jodigita salo - 0,8 kg.
Preparado
Vesti kun cepoj pretiĝas sur la sama principo kiel sen ĝi. Sufiĉe por enjuŝi la komponantojn kaj sekigi por permesi la tutan humidon evapori. Senŝeligitaj karotoj, bulboj kaj paprikoj disbatitaj per malgrandaj kuboj kaj miksas en la pelvon kun melenko pikitaj freŝaj herboj. Ĝi restas nur por kompletigi la verkon kun salo, ne iodizita, zorgeme miksi ĝin kaj disvastigi ĝin per seka kaj senfrukta kruĉoj. Tiaj rezervoj estas perfekte konservitaj sub la nilotaj ĉapoj. Sed meti ilin prefere en malvarmeta kaj nepre malhela loko.
Vizante por supo por vintro el kukumoj
Ingrediencoj:
- kukumo - 2.3 kg
- karotoj - 440 g;
- cepoj bulboj - 440 g;
- ajlo kapo (granda) - 1 peco;
- sunfloro sen gusto-oleo - 210 ml;
- verdaĵo (miksaĵo) - 300 g;
- vinagro (9%) - 95 ml;
- sxtono granda ne-jodita salo - 45 g;
- sukero - 65 g.
Preparado
Reŝvebado kun ĉi tiu recepto povas esti uzata por prepari piktojn, saloranĝojn aŭ vegetajn supojn. Por ĝia preparado, mi havas kukumojn kaj karotojn, poste mi tranĉis legomojn kun malgrandaj kuboj. De la sama maniero, ni preparas la bulbojn, kaj senŝeligis ajlojn dentojn kraĉas aŭ premas tra la gazetaro. Ni kompletigas la verdan mason, zorgeme kaj fiksitan freŝajn verdojn, aldonu ĝin al granda emajlo-baseno aŭ pano, kaj plenigu ĝin kun granda ne-jodita salo, sunfloro-oleo sen saboro, sukero kaj vinagro, miksi bone kaj lasi sub ĉambro por kvar horoj.
La aktuala billeto moviĝas al la kuirila telero de la plato kaj lasu ĝin boĉi. Kuiras la vegetalan mason dum dek minutoj, post kiam la varmego pretas antaŭen preparitan sekajn sterilojn kaj fiksas malrapidan malvarmigon kaj memsteriligon per tapiŝoj sub varma litkovrilo.
Frostita vespero por supoj por vintro
Se estas libera spaco en la frostujo, estas pli konvena frostigi la reprovizon por la supo. Por fari tion, la dezirata aro de legomoj kun verduloj devas esti lavita, devas esti tute sekigita kaj poste pikita, miksita kaj ekspansiiĝita en pakaĵojn aŭ kontenerojn por frostado. En la frostujo, tia stoko estos perfekte konservita ĝis la venonta rikolto.