Prepari pipron por vintro povas esti en malsamaj manieroj, uzante minimuman aron da produktoj aŭ uzanta mult-komponajn receptojn por krei interesajn sovaĝajn manĝojn. Konservu la dolĉan aŭ varman pipron mem, kombini la du ingrediencojn kaj suplementon kun malsamaj legomoj aŭ originalaj marinaj miksaĵoj.
Enpremita pipro por vintro
Kaptita pipro por vintro - receptoj, kiel regulo, ne estas kompleksaj, sed havas siajn proprajn karakterizaĵojn. Pladoj bazitaj sur ĉi tiuj legomoj estas delikataj, pikaj, kelkfoje tre varmaj.
- Tutaj enlatigitaj paprikoj por vintro en toloj estas la perfekta pano por varmaj trinkaĵoj. Marinate ilin en la kompanio de ajlo, verduloj, foje aldoni vinagron.
- Pika pipro por vintro fermiĝas per diversaj varoj de marinado: tomato (lecho), oleo aŭ mielo.
- Adjika el varmaj paprikoj laŭ la abkaza recepto ne estas preskribo por la malforta koro. Ĝi estas uzata kiel vespero por ĉefaj kursoj.
- Ideala maniero por konservi la guston de freŝaj legomoj kaj valoraj produktaj propraĵoj estas frostigi la pipron.
Bulgara pipro marinita por vintro en oleo
Bulgara pipro en oleo por vintro estas baza recepto, kiu ne postulas grandan aron da ingrediencoj kaj ne bezonas multe da tempo por kuiri. Vi povas provi la bakuston unu monaton post la sunsubiro, do la pecoj estos trempitaj per marinado kaj malvarmeto. Antaŭe, vi devas prepari kaj steriligi du aŭ tri tojn de 0.5 litroj.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 3 kg;
- akvo - 1 l;
- sukero - 300 g;
- salo - 2 tbsp. l.;
- Vinagro - 100 ml;
- Oleo - 200 ml.
Preparado
- Pipro estas lava, senŝeligita de semoj, tranĉita en striojn.
- En kaserolo, miksi la akvon, la sukeron kaj la salo, boli.
- Aldonu pipro al la siropo, miksi, boli dum 10 minutoj.
- Enmetu la vinagron kaj oleon, por stoki aliajn 2 minutojn.
- Metu pipro en ĉiu kruĉo kaj verŝu la marinadon en ĉiun kruĉon.
- Hermetike korko por vintro.
Rostita pipro por vintro
Nekutime bongustaj sekaj paprikoj hejme por la vintro pretas simple, kvankam ne rapide. Danke al speciala pika aro de herboj kaj spicoj, la manĝaĵo eliras tre nekutima, ĝi estas uzata en neŭketitaj kukoj, aldonitaj al salatoj aŭ servitaj per ĉefaj pladoj de viando aŭ fiŝo. La forno estas plej bona en la forno ĉe konstanta temperaturo de 100 gradoj.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 1 kg;
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de olivo - 100 ml
- salo, grunda pipro;
- romero, oregano kaj timiano.
Preparado
- Forigu la paprikojn el la semoj, tranĉu ilin grandajn, kuŝu ilin sur baksaĵon per folio.
- Aspergu per salo kaj malpeze herbario.
- Sendi fornon dum 4 horoj je 100 gradoj por baki.
- Ajlo tranĉita en platoj, romero, oregano kaj timiano muelilo en grandan panikon.
- Varmigu la oleon por kuiri.
- En kruĉo disvastiĝis manteloj de paprikoj, ajloj, herboj.
- Verŝu malrapide bolantan oleon, korkon.
- Konservu la pipron en la marinado por vintro en la fridujo.
Kiel kuiri leĉon por vintro de pipro?
La baza recepto de kuirejo de dolĉa pipro por vintro ne diferencas de originaleco, do la dommastrinoj komencis kompletigi la komponadon kun aliaj legomoj, spicoj kaj ajloj. Pepro estas pli bone elekti kun densa "karna" karno, raketo, papriko aŭ gogoshara-idealo. Tomato-plenigo fariĝas el preta farita pasto aŭ suko, sed estas pli bone ruli freŝajn tomatojn.
Ingrediencoj:
- pipro - 1 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- Morto de tomato - 150 ml;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- oleo - 150 ml;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.;
- acetika esenco 70% - ½ st. l.
Preparado
- En la pano, verŝu la oleo, varmigi ĝin al boil.
- Pikitaj paprikoj, tomatoj, cepoj kaj karotoj estas aldonitaj al la butero.
- Verŝu en la muro, ĵeti sukeron kaj salo, miksi.
- Dankita dum 40 minutoj, moviĝanta.
- Eniru la esencon, miksu, verŝu en kanojn, korkon.
Salato de pipro por vintro "leku viajn fingrojn"
Malplena salata dolĉa pipro por vintro alvokos ĉiujn amatojn de sovaĝaj manĝaĵoj. Ĝi povas esti uzata kiel aldona ingredienco en multkomponenta salato aŭ varma plado. Ostrinku aldonos chilon, ĝi povas esti iomete pli aŭ malpli, ĉio dependas de viaj propraj preferoj.
Ingrediencoj:
- rattunda aŭ paprika - 1 kg;
- tomatoj - 2 kg;
- cepo - 1 peco;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- ajlo - 4 dentoj;
- salo - 1 tbsp. l.;
- Sekigitaj herboj - 1 tbsp. l.;
- varma pipro - 2 podoj;
- vinagro - 1 tbsp. l.;
- Oleo - 70 ml.
Preparado
- Blankitaj tomatoj forviŝas per kribrilo.
- Miksi la tomaton kun laŭvole pikita pipro kaj cepoj.
- Aspergi sukeron, salo, sekigitaj herboj.
- Tomtom 20 minutojn.
- Eniru pikitan ajlon kaj chili, buteron kaj mildigi dum aliaj 5 minutoj.
- Verŝu la vinagron, miksu.
- Distribuu pipron por vintro en kruĉon, streĉu per klakoj.
Kiel kapti la maldolĉan pipron por vintro?
Konservu la piklatan maldolĉan pipron por vintro sen sterilo, kiu tre simpligas la procezon fari sovaĝan bukon. Marinu junajn, ankoraŭ molajn podojn, idealajn por uzi buntajn fruktojn. Ĉi tiu recepto estas desegnita por prepari marinadon por unu kruĉo kun kapablo de unu litro.
Ingrediencoj:
- varma pipro - kiom eniros la kruĉon;
- akvo 250-300 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- salo - 20 g;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 4 PC.
- Granato de mustardo - 1 korpon;
- Vinagro - 30 ml.
Preparado
- Peproj rinse, pikas en pluraj lokoj, verŝu varman akvon por unu horo.
- Metu la paprikojn en kruĉon, verŝu novan kuiritan akvon, lasu dum 20 minutoj.
- Drenu la akvon en kaserolo, aldonu salo, sukero, piza pipro, mustardo, kuiri dum 5 minutoj.
- En la kruĉo metu la ajlon, verŝu la vinagron, verŝu la marinadon.
- Cork chilli por vintro, meti en la kelo.
Ruĝa pipro por vintro en armena stilo
Varma pipro por vintro en armena - nekutime piquanta bukedo. Karakteriza karakterizaĵo de la billeto estas la abundaj verdaĵoj en la recepto. Malgraŭ la steriligo, konservado estas preparita rapide kaj simple, ne neglektas la uzon de gantoj, pipro bezonas multon, do la eblo de akiri brulvundon estas tre alta.
Ingrediencoj:
- varma pipro - 2 kg;
- ajlo - 100 g;
- dolo - 150 g;
- oleo - 150 ml;
- vinagro 9% - 100 ml;
- sukero kaj salo - 50 g;
- Pipro-pizoj - 1 korpon.
Preparado
- Pepoj por lavi, tranĉi vostojn, tranĉitajn finojn.
- Donu lavi, sekigi, mueli per likvigilo kun ajlo.
- En la kaserolo, varmu oleo kun vinagro, aldonu salo, sukero, piro. Metu ĥilon, blankigu dum 2 minutoj.
- Enmetu pomojn en steriligitan kruĉon, kuŝante verdojn kun ajlo.
- Verŝu la reston de la marinado, korko.
Fremita pipro kun ajlo por vintro
Frititajn paprikojn kun ajlo por vintro - insanely bongusta sniko, kiu estas tre preta. Por eviti splasado, legomoj devas esti pikitaj en pluraj lokoj. Ĉiuj ingrediencoj devas esti pretaj kaj tenataj, la preparado povas esti konservita dum la paprikoj ankoraŭ varmas, alie la "eksplodo" de la verko estas provizita.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro;
- ajlo - 3-4 kapoj.
Marinade miksaĵo por 1 litro kanoj:
- salo - 1 korpon;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- Vinagro - 100 ml;
- akvo bolanta - 300-400 ml.
Preparado
- Tranĉi la ajlo en malgrandajn kubojn.
- Boil la akvo.
- La paprikoj ne purigas, penetras per forko, fritas el ĉiuj flankoj en oleo.
- Disĵeti varmajn paprikojn kaj pikitan ajlon en kruĉon.
- Supro kun salo, sukero, verŝu vinagron.
- Verŝu bolantan akvon kaj tuj korkon.
Adjika el chili-pipro por vintro
Preparu maldolĉan pipron por la vintro, tordita sur la abkazia recepto ne estas malfacila, sed gravas observi precautajxojn: antaŭ-stoki gantojn por eviti pipro sur la haŭto kaj eviti brulvundojn. La bazo de la gusto estas kreita de spicoj, kiuj bezonas esti sekigitaj sur varma pizado, do ili malkaŝos sian aromon kiel eble plej multe.
Ingrediencoj:
- pipro - 25 podoj;
- ajlo - 12 dentoj;
- Semoj de koriandro - 1,5 kusenoj;
- kumino kaj fenugreto - 1 cucharadita;
- Sala maro - 2 tbsp. l.;
- Fennel-semoj - 2 korpon.
Preparado
- En varma kroĉaĵo, sekigi la koriandron kaj fenugreton ĝis malpeza pika gusto.
- Ĵetu riĉon kaj kumonon, tenu dum duon minuton, verŝu en pistujon, mueli ne tre bone.
- Forigu la paprikojn el la vostoj kaj semoj, mergu ilin en la bovlo de la likvigilo.
- Aldonu ajlo, spicoj, salo, bati en homogena kruelaĵo.
- Verŝu en vaporitan ujon, stoki pipron en la malvarma vintro.
Pepro en mielo plenigata por vintro
Interesa gusto estas senpuna pipro kun mielo por vintro. Preparu tiel kaj paprika kaj akraj podoj, la dua opcio estas tre nekutima kaj pika. La dolĉeco de la marinado neŭtigas la amarecon de la paprikoj, kiel rezulto venas ekvilibra baketo, taŭga por ia festo.
Ingrediencoj:
- varma pipro - 2 kg;
Marinado:
- akvo bolanta - 500 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- Mielo likva - 5 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.
Preparado
- Metu la lavitajn, senpurigitajn paprikojn en steriligitaj ujoj. Ne kruĉu ĝin forte.
- En la kaserolo miksas la akvon kun mielo, salo, sukero kaj vinagro.
- Alvoku la marinadon por verŝi, verŝi la pipron en la kruĉojn kaj ruliĝi tuj.
Stuffitaj paprikoj por vintro en kanoj
Por prepari paprikojn plenigitaj per brasiko kaj karotoj por vintro estas simpla kaj simpla, la sola komplekseco de la recepto estos la plenigo de legomoj. La recepto estas desegnita por 4 litroj, kaj plua steriligo de la verko ankoraŭ estas postulita. Preparu antaŭeniras grandan ujon, kiu konvenos tuj 2-3 bankojn.
Ingrediencoj:
- pipro - 2 kg;
- Brasiko - 1 kg;
- ajlo - 10 dentoj;
- Petroselo - 50 g;
- Pizoj de pipro - 5 komputiloj.
- karotoj - 200 g
Marinado:
- Vinagro - 150 ml;
- oleo - ½ ero;
- akvo - 1 l;
- sukero - 200 g.
Preparado
- Tranĉi la brasikon fajne, kradu la karotojn, tranĉu la cepojn.
- Miksu la legomojn, aldonu salon kaj foriri dum 20 minutoj.
- Pepro devas esti purigita de semoj, lavita, sekigita, kaj plenigita per brasiko.
- Al la fundo de la bastonoj, metu la ajlojn, paprikornojn kaj petroselo. Metu la plenigitajn paprikojn.
- Miksu la vinagron, oleon, akvon, aldonu salo kaj sukero. Boil la marbordo.
- Verŝu salmo sur la marbordo, steriligi en kaserolo dum 25 minutoj.
- Ŝraŭbiru en kovriloj, forpuŝu varme.
Rikoltante pipro por vintro por plenigo
Plenigita tuta pipro por la plenigado por vintro helpos la dommastrinojn, se vi bezonos rapide prepari la originalan teleron. Kontraktado estas konservita dum la vintro, ne difektas, legomoj restas densaj kun agrabla gusto. La recepto estas desegnita por plenigi 1 kotizon de 3 litroj. Antaŭ uzo, la pipro devas esti lavita.
Ingrediencoj:
- pipro - 1 kg;
- aspirino - 2 tablojdoj;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
- Lavu la pipron, forigu la semojn, enmetu steriligitan kruĉon.
- Verŝu bolantan akvon, kovru, atendu 10 minutojn.
- Drenu la buljonon, bolu denove.
- En kruĉo ĵetas aspirinon, verŝu bolantan akvon, korkon.
Kiel frostigi pipro-baladon por vintro?
Frostita pipro por vintro hejme fariĝas en pluraj manieroj. Ĝi estas ideala metodo por konservi freŝan guston kaj ĉiujn valorajn proprietojn de vegetaĵaro.
- Kolekti tutan pipron. Purigu de la kerno, etendiĝu sur paleton, post kompleta frostado, enmetu sigelitan ujon por stokado en la freezer.
- Vi povas tranĉi arbitre pelan, lavita kaj bone sekigita pipro. Metu tavolon sur paleton, enmetu ĝin en sakon post stokado kaj forĵetu ĝin por stokado.
- Finely pikita pipro estas miksita kun aliaj pikitaj legomoj, frostigitaj kune, falditaj en malgrandaj sakoj.