La supo de fungo estas nekompareble varma, kiu vekas apetiton ne nur kun sia aromo kaj aspekto, sed eĉ kun sia nomo. Malakcepti la platon de manĝa manĝaĵo estas malfacila, precipe se ĝi estas kuirita hejme de naturaj produktoj kun siaj propraj manoj.
Kiel kuiri fungan supon?
Delikata fungo-supo - kies recepto estas tute difinita per la elekto de la ĉefa produkto, estas facile kuiri. Oni Devas lerni kelkajn simplajn regulojn por tio:
- Fungoj povas esti prenitaj freŝaj, frostigitaj aŭ sekigitaj kaj devas esti plene lavis.
- Freŝaj kaj frostigitaj specimenoj estas bolitaj komence tuj, kaj sekaĵoj devas esti trempitaj en akvo dum kelkaj horoj.
- Vi povas kompletigi la manĝaĵon kun diversaj legomoj, freŝaj tiel kiel pre-frititaj, cerealoj, nudoj, verduloj.
- La spicoj kaj la condimentoj en la fungo de fungoj devas esti minimumaj - la gusto de "arbaraj donacoj" devus regi.
Supo kremo-supo - recepto
Supo de fungoj el freŝaj fungoj, same kiel de iu alia, povas esti farita en formo de maspatoj. Ofte tiaj variadoj estas pretaj kun aldono de kremo, grasa lakto aŭ mola fromaĝo, kiu donas al la plado specialan kreman silkecan teksturon kaj unikan guston.
Ingrediencoj:
- Fungoj freŝaj, frostigitaj aŭ sekigitaj - 350 g aŭ 70 g;
- buljono - 1,2 l;
- terpomoj - 300 g;
- cepo - 70 g;
- oleo - 30 g;
- kremo - 200 ml;
- salo, pipro, krutaĵoj, verduloj.
Preparado
- Freŝaj fungoj estas metitaj en buljonon kaj ĵetas fajron tuj kaj sekigas iom da horoj por stari dum kelkaj horoj.
- Metu la senŝeligitajn, tranĉitajn terpomojn kaj kuiri la ingrediencojn ĝis preta.
- Cepoj estas disvastigitaj super graso ĝis ili estas rozkoloraj kaj disvastigitaj en ujon.
- Aldoni la kremo kaj kunfandi la ingrediencojn kun likvigilo.
- Salta fungita supo, pipro, varmigita kaj servata per pano kaj verduloj.
Supo de fungo kun hordeo de perlo
Kiam estas bezono aŭ nur deziro kuiri maldikan fungon, la eblo de varmega perlo hordeo estas kion vi bezonas! Ĉi tio estas nutra, kaj hejma-stilo bongusta. Donita la longan kuiran tempon de cerealoj, ĝi devas esti trempita dum kelkaj horoj post ŝvelaĵo por kreski.
Ingrediencoj:
- podberezoviki - 300 g;
- cepoj, karotoj - 100 g;
- Perlo hordeo - 120 g;
- terpomoj - 300 g;
- oleo - 40 g;
- cepoj plumoj - 2-3 komputiloj.
- salo, pipro kaj laurushka.
Preparado
- Perlovsku lavis, trempis kaj kuiris ĝis mola.
- En du litroj da akvo, fungoj estas kuiritaj, ili ĵetas terpomojn kaj ceion-karotan friton, kuiritajn kupojn, salutas kaj svingas la supo al gusto kun verduloj, laŭro.
- Kuiri funĉan supo kun malalta varmego por iom pli.
- Kiam ili servas, ili ĵetas cepojn plumojn en bovlon.
Supo de fungoj el sekigitaj fungoj
La recepto por funga supo el sekigitaj fungoj ne bezonas reklamadon. Ĉiuj scias, ke tia plado estas la plej bonodora, riĉa kaj belega. Kaj speciale bele manĝi varme en la vintra malvarmo, kiam la fenestroj estas frostaj kaj frostaj, kaj hejme sur la kuireja tablo bonodora telero kun manĝo.
Ingrediencoj:
- Seka kamenoj - 100 g;
- bulboj, karotoj - 100 g;
- terpomoj - 600 g;
- Faruno - 30 g;
- Grasa vegetalo - 40 g;
- salo, pipro, laŭro, verdo.
Preparado
- La sekigita produkto estas trempita en akvo dum kelkaj horoj, post kiam ĝi estas forigita, la infuzaĵo estas filtrita kaj kombinaĵo denove en ŝipo.
- Kuiri la ingrediencojn dum duona horo, post kiam ili enkondukas terpomojn.
- Post dek minutoj kuŝu la verda tostado kun faruno.
- Podsalivayut, Pepcha yastvo, Sezono kun #kondi? O kaj kuiri por aliaj dek minutoj.
Supo de fungoj kun fromaĝo
Funkcio de fungoj kun fandita fromaĝo, kies recepto estas prezentita sube, ne havas egala inter tiaj gastronomiaj komponadoj. Ĝi estas perfekta ĉio - kaj mirinda gusto kun kremaj notoj, kaj dama nekomparebla aromo, kaj speciale kontenta kun okupataj dommastrinoj, rapidaj kaj ne ĝenantaj ornamoj el la plej atingeblaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Ĉampionoj - 0.5 kg;
- cepoj, karotoj - 100 g;
- fandita fromaĝo - 200 g;
- Vegetala aŭ krema graso - 40 g;
- salo, laŭro, verduloj, rusoj.
Preparado
- Sur la vegetalo, legomoj estas tranĉitaj, post kiuj aldoniĝas pikitaj fungoj.
- Donu humidecon por evapora, iom pli fritita kaj disvastigita en kaserolo.
- Plenigu la fritadon per bolanta akvo por akiri la deziritan densan densecon kaj donu herbon.
- Ili metas fromaĝon, salo, pipro la manĝaĵon kaj kuiras dum kvara horo, moviĝante.
- Kiam vi servas, aldonu la fungon supre kun herboj kaj kruĉoj.
Supo de fungoj kun viando
Vi povas kuiri fungan supon sur kokan buljonon , bovaĵon aŭ porkon, aldonante ankaŭ tranĉojn de viando. Ĉi tiu versio de la manĝo, kiu kombinas bonegan guston, dankon de divina gusto kun riĉeco kaj nutra valoro estos estimita de la masklo.
Ingrediencoj:
- kokido, bovaĵo aŭ porko - 400 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- cepoj, karotoj - 100 g;
- tigo de celerio - 1 peco;
- terpomo - 400 g;
- oleo - 70 g;
- salo, pipro, laŭro, verduloj;
- ajloj - 2 komputiloj.
Preparado
- Pecoj de viando brunitaj sur la grason en fritita pano, enmetu panon, verŝu bolantan akvon kaj kuiri preskaŭ ĝis preta.
- Fritu la pikitajn fungojn kaj kuŝu ilin per viando kaj terpomoj.
- Pasu la legomojn kaj post dek minutoj ĵeti en la ujon.
- Prenu delikatan funĉan suĉon, paprikojn, sezonon kun spicoj kaj ajloj, kuiri ĝis preta kaj doni iom da infuzaĵo.
Supo de fungoj kun nudeloj
De la rekomendoj sube, vi lernos kiel kuiri fungan supon kun la aldono de nudeloj. Tia varianto de la plado estos pli sabla kaj pli sovaĝa, se vi faros kudrilojn per viaj propraj manoj, sed kiam ne estas libera tempo, vi ankaŭ povas aĉeti pastaĵon. Kiel bazo de varmego, vi povas preni absolute ajn fungon, la ĉefa afero estas prepari ilin konvene.
Ingrediencoj:
- mielo agara - 400 g;
- nudeloj, hejmo aŭ butiko - 90 g;
- cepoj, karotoj - por 90 g;
- terpomoj - 400 g;
- oleo - 40 g;
- salo, sezonoj.
Preparado
- Preparado de fungopopo komencas kun la preparado de ĉiuj ingrediencoj.
- Pasu por grasaj, tranĉitaj tranĉaĵoj legomoj, kuŝu terpomojn, fungojn kaj verŝu la tutan bolantan akvon.
- Post dek minutoj da bolado, salo, spicoj, nuduloj estas ĵetitaj kaj kuiritaj ĝis preta.
Supo de Fungo en la Multivariado
Samtempe, lumo, dieta kaj riĉe akirita en multivarka funga supo de veshenok, kies recepto estas priskribita sube. Malalta kosto kaj havebleco de la ĉefa produkto por tia vario de fungo-pulpo permesas al vi prepari ĝin en ajna momento sen limigoj de la sezono kaj sendepende de materialaj riĉaĵoj. Krome, la uzo de plur-aparato signife ŝparas tempon kaj donas ideala gusto rezulto.
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 400 g;
- cepoj, karotoj - 120 g;
- terpomoj - 400 g;
- lakto - 700 ml;
- akvo purigita - 1,2 litroj;
- Faruno - 40 g;
- Vegetala oleo aŭ kremo - 40 g;
- salo, sezonoj.
Preparado
- Shinkuyu-radioj kaj karotoj, purigitaj kaj tranĉitaj en blokojn de terpomoj kaj metitaj en multkastado, antaŭenpuŝante la aparaton antaŭ la funkcio "Bakado".
- Fruu la vegetalan mason dum dudek minutoj.
- La ostraj fungoj estas lavitaj, trempitaj dum mallonga tempo en malvarma akvo, permesis dreni kaj disbati.
- Sendu la mason al la legomoj kaj daŭrigu la antaŭe elektitan reĝimon dum aliaj dek minutoj.
- Verŝu varman lakton kaj salatan akvon en la ujon, sezonon kun varmaj kondukadoj, transloku la aparaton al la modo "Varka" kaj kuiri dum 30 minutoj.
- Kvin minutoj antaŭ ol la signalo estas injektita per faruno.