Frago konfidi kun gelateno

Frara konfido estas io inter karno kaj miksaĵo kaj tia preparo ĉiam pretas kun gelateno aŭ aliaj gelaj aldonaĵoj.

Malsupre ni informos vin kiel konvene veti fragan konfidon kun gelateno kaj proponi recepton por traktoj kun citrono.

Kiel kuiri dikan kaj delikatan fragan konfidon hejme - recepton kun gelateno

Ingrediencoj:

• freŝaj fragoj - 700 g;
• Granula sukero - 700 g;
• gelateno - 2 tbsp. kuleroj.

Preparado

Ideale, se vi povas elekti por la preparado de konfidado, malgrandaj maturaj beroj. Ni enjuĝas la fragojn sub kuranta malvarma akvo kaj senpaga el sepaloj. Post tio, ni metas la beron-mason en taŭgan vazon por kuiri la bileton, verŝante ĉiun tavolon kun sukero, kaj lasi sub ĉambro kondiĉoj por disigi la sukon dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto, kovrante la ujon kun manĝaĵo aŭ tekmento.

Nun ni trempas gelatinajn granulojn en kvindek mililitroj da akvo boligita kaj malvarmigita. Post tio, ni havas vazon kun fragan maso sur la fajro, varmigi ĝin, moviĝante, kuŝi kaj stari je modera bozo dum tridek minutoj. De tempo al tempo ni forigas la formitan ŝaŭmon el la surfaco de la verko.

Nun ni prezentas ŝvelajn gelatinajn grundulojn en la fragan mason, miksu ĝin rapide kaj intense ĝis ili tute solvas, varmiĝu iom pli, sed ne bozu kaj forigu ĝin el la plato.

Ni elverŝos la pretajn konfesojn laŭ la kruĉoj, prefere steriligitaj en iu oportuna maniero, fermitaj per klakoj kaj metitaj ĝis ĝi malvarmigas tute sub la litkovrilo.

Fraga Konfido kun Citrono

Ingrediencoj:

• freŝaj fragoj - 700 g;
• Granula sukero - 550 g;
• citrono - 220 g;
• gelateno - 1.5 tbsp. kuleroj.

Preparado

Por la preparado de fraŭla konfidado laŭ ĉi tiu recepto, ni preparas la berojn konvene, malplenigante ilin per akvo, kombinante kaj forĵetante ilin de la vostoj, kaj enmetu taŭgan vazon. Nun dependante de la dezirata finita teksturo de konfidado, ni rompas la berran mason kun likvigilo en pura aŭ simple memoru per kelkaj manoj por senti la pecojn. Ni dormas post ĉi tiuj beroj sukero, elpremas sukon el ili kun citrono, metu la laboron per fajro kaj varmigas ĝin, moviĝante, por kuiri. Ni kuiras la konfidon kun apenaŭ rimarkinda bolado dum dudek minutoj, post kiam ni forprenas ĝin el la varmego kaj lasas ĝin stari dum ĉirkaŭ tridek minutoj.

Dum ĉi tiu tempo ni preparas gelatinon. Plenigu ĝin per 50 ml de malvarma akvo kaj foriru dum duona horo. Nun varmu gelatinaj grunduloj en mikroondoj aŭ en akva banujo ĝis plena floro, poste verŝu en la frakon. Poste ni ĵetas citronon, movu kaj starigu la mason denove por varmigi la fornon. Tuj kiam la unuaj signoj de bolado aperas, forigu la ujon el la fajro kaj plenigu la konfidon kun senfruaj sekaj vitraj ujoj. Ni sigelos la verkon kun boligitaj tapiŝoj kaj starigas malsupre ĝis la bankoj tute malvarmiĝas.