Unu vojo por stoki berojn vintre estas konservi ĝin. Se vi estas adeptulo de ĉi tiu metodo labori kun produktoj, tiam ni prezentu al via atento iujn nekredeble bongustajn arĝentajn kravojn, kiuj taŭgas por memkonsumado kaj kiel aldonaĵoj por bakado kaj desertoj.
Blankoj de bluaj vintroj sen vua vane
Ĝi estas malfacile imagi, sed por konservi la tutan profiton de freŝaj beroj, vi povas eĉ se ili konserviĝas, se vi preparas arundan arbon sen kuiri. Jes, jes, eble eĉ ĉi tio kaj ni parolos pri tio en la recepto tuj poste.
Ingrediencoj:
- blueberries - 2 kg;
- sukero - 4 kg.
Preparado
Por la preparado de tiaj maketoj el blueberries, necesas preni nur tute kaj freŝajn berojn, sen difektoj kaj putreco. Freŝaj blueberoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Ni dormas berojn kun sukero prenante la lastan en proporcioj 2: 1 al bero. Vere, la kvanto da sukero povas varii laŭ la dolĉeco de freŝaj beroj kaj viaj gusto-preferoj.
Post kiam la beroj estas miksitaj kun sukero, ni nur povas froti ilin al homogeneco. Ĉi tiu proceduro povas esti farita permane, armita per ligna pestilo aŭ tolkushkoy por papoj, aŭ vi povas uzi likvigilon aŭ karnan muelilon. Tuj kiam la karno fariĝas homogena, ni verŝos ĝin super senfruktajn kanojn kaj ruliĝos ĝin per senfruaj tapiŝoj.
Ĉi tiu farita arbozulo konservas ĉiujn bonajn proprietojn de la bero. Manĝu kuleron de ĉi tiu popola tago por satumi la korpon per vitamino C kaj plibonigi la okulojn.
Rikoltante bluzojn kun sukero
De blueberries, vi povas prepari pli klasikan amason kun tutaj beroj, kutime aldoni al kukaĵoj.
Ingrediencoj:
- barberoj - 1 kg;
- sukero - 1 kg;
- suko de 1 citrono;
- akvo - 500 ml.
Preparado
Miksu sukeron kaj akvon en emajlo-kaserolo kaj metu la siropo por kuiri sur la fajro ĝis la sukero krisaloj solvu. Aldonu la citronan sukon al la sukero siropo por gustumi kaj ekdormi antaŭe lavi kaj sekigi berojn. Kuiri blueberries dum 5-7 minutoj, tiam forigu la fanditaĵon el la fajro, kovru la panon per kovrilo kaj lasu eksplodi dum 12 horoj. Post insisti, la fiŝo revenas al la fajro kaj kuiri por aliaj 10-12 minutoj. Preta varma maĵeto estas verŝita en senfruktajn krucojn kaj ruliĝis per klakoj. Se vi intencas stoki jam sen steriligo, tiam memoru, ke la periodo de tia rikolto ne superas monaton.
Rikoltante bluojn en sia propra suko
Ingrediencoj:
- barberoj - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
La lavitaj kaj sekigitaj bluajxoj estas metitaj en kruĉon kaj kovritajn per glaso da sukero. Ni metas la kruĉojn per la beroj en kaldrono da akvo kaj metas la kukon per meza varmego. Danke al la varmo kaj la ĉeesto de sukero, kiu estas konata pro sia kapablo por tiri humidon el la frukto, la beroj rapide liberigos la sukon, kiu plenigos la kruĉojn. Post tio okazis, ni elprenas la kruĉojn el la akvo-banujo kaj rapide ruliĝas ilin per senfruktaj tapiŝoj.
Rikoltante bluojn por vintro: frostado
Ni jam pripensis la receptojn pri la arbara rikolto por vintro, kio implicas la konservadon de la bero, sed por tiuj, kiuj kreis unu kontraŭ la troa varmego, la konata metodo konservi la kvaliton de la produkto estas frosto.
La glaciaĵo de beroj estas elementa simpla. Malrapidaj kaj tutaj bluoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Ni disvastigas la berojn per bakaĵo aŭ pleto por ke ili ne kontaktu. Ni metis pleton per beroj en la frostujo dum 2-3 horoj. Fine de la tempo, verŝu la blueberojn en la sakon per la seruro kaj fermu ĝin, provante elpremi la maksimuman kvanton da aero. Antaŭ ol vi metas la pakaĵon en la frostujo, fiksu ĝin per la glacia dato. Frostitaj beroj povas esti konsumitaj ene de unu jaro.