Se vi jam majstris la bakadon de hejma pano, antaŭ la antaŭa tago, la demando neeviteble ŝprucos, kiel adapti la preferatan recepton de la Paska kuko por la pano-fabrikanto. La plej facila elekto estas prepari la paston por kuko en la klasika maniero, kun la pruvo de la kuleroj kaj nur baki en la pano-kreinto. Sed ne pro tio vi komencis novan teknikon en la kuirejo por esti kontenta pri tiaj duonaj mezuroj. Post ĉio, ekzistas multaj receptoj specife por la helpanto de pano.
Paska kuko en la bakejo
Ingrediencoj:
Por la unua legosigno:
- akvo 50 ml;
- ovoj - 4 pecoj;
- butero - 6 kuleroj;
- sukero - 2 kuleroj;
- faruno - 2 tasoj;
- feĉo (seka) - 2 kuleroj (sen supro).
Por la dua legosigno:
- salo - 0.5 ts.lozhki;
- sukero -2 tbsp;
- vainilla de sukero - 1 cucharadita;
- faruno - 1 taso;
- Feĉo (seka) - 0.5 ts.lozhki (sen supro);
- sekvinberoj - 0.5 tasoj.
Por glazego:
- Pulvora sukero - 200 g;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel baki kukaĵon en panisto? Ni metas la produktojn en sitelon strikte laŭ la instrukcioj. Por referenco: en iuj modeloj, unue venas la likvaĵo, tiam malfiksaj ingrediencoj, en aliaj - kontraŭe. Ĉiuokaze, ne forgesu svingi la farunon (pokalon - 230 ml) kaj fandi la buteron. Elektu la modon "rusa kuiristo", ĝi supozas la duan langeton sur la signa sono. Kelkaj panistoj havas specialan kurbon por ĉi tio. Kuzoj devas unue esti vaporitaj en bolanta akvo.
Por la glacio en varma lakto, ni iom post iom enkondukas la pulvoritan sukeron ĝis la maso fariĝas unuforma kaj brila. Ni kovras ĝin per malvarmigita kulichik (pezo 680 g), ni ornamas per dolĉaj Paskaj atributoj.
Rapida kuka recepto en la pano-kreinto
Ingrediencoj:
- lakto - 100 g;
- kremo (grasa enhavo de 20%) - 100 g;
- Butero - 60 g;
- sukero - 7 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- salo - 0.3 cucharadoj;
- vainilo de sukero - 2 pakoj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 470 g;
- feĉo (seka) - 2 kuleroj (sen supro);
- Kukitaj fruktoj - 100 g;
- Pulvoraj kukejoj - 30 g.
Por glazego:
- ovo blanka - 1 pc.
- Pulvora sukero - 100 g;
- citrono suko - 1 kuseno.
Preparado
Milko varmiĝis al korpa temperaturo, faruno kaj saloŝtono. Ni metas produktojn laŭ la instrukcio. Bake ĉe la modo "Dolĉa kukaĵo", ŝelo - "Meza". Je la eliro ni ricevas preskaŭ kilograman kukon. La pinto estas kovrita per glaciaĵo kaj pulvoro. Ĉar la glaciaĵo ni batas la malvarmetan proteinon, iom post iom enkondukas sukeron al ĝi. Kiam la maso dikiĝas, verŝu iom da citrono kaj batu iom da minutoj.
Delicxa dometo fromaĝa kuko en la pano-fabrikanto
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- Hejma fromaĝo - 220 g;
- akvo - 1 ero;
- ovoj - 3 pecoj;
- feĉo - 2 kusenoj (sen glito);
- lakto estas seka - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- sekvinberoj - 100 g;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Pulvora sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Kiel kuiri domon de fromaĝa kuko en bakisto? Ovoj estas rompitaj en mezuran glason, iomete skuitaj kaj aldonas akvon al volumo de 300 ml. Verŝu la miksaĵon en sitelon da pano. Tiam ni plenigu la povritan lakton kaj fermenton. Aldonu la maskitan domon fromaĝon, fanditan buteron, likvan mielon, antaŭ-vaporitajn sekvinberojn. Enŝaltu la "Dolĉa pakaĵejo" kaj iom post iom, per kribrilo, eniru la farunon ĝis la maso ĉesas bati al la muroj. Poste, la pano-kreinto estas fermita kaj foriris dum 3 horoj. Tiam, la supro de la kuko estas ŝprucita per akvo, ŝprucita per pulvita sukero kaj aldone ni daŭras "Baking" por aliaj 8 minutoj por formi dolĉan ŝelon. Kurba kukaĵo de la manĝanto turniĝas tre malseka, iomete humida interne, modere dolĉa, kun la aromo de mielo.