Se vi apartenas al la plimulto de homoj, kiuj ne ŝatas la hepaton, tiam vi ankoraŭ ne provis delikatan teleron bazitan sur ĝi. Unu el la lastaj estas nur hepata kukaĵo - nekredeble mola frandaĵo de hepataj pancakes kun saŭco, kiu povas esti kompletigita per legomoj. Ni tuj parolos pri la receptoj de la hepato-kukaĵo de la porka hepato.
Porka hepato kuko - recepto
Ni sugestas komenci per la plej simpla versio de la hepato-kukaĵo, konsistanta el tavoloj de hepaj pancakoj kaj malpeza akra kremo-saŭco kun malgranda kvanto de ajlo.
Ingrediencoj:
- hepato de porko - 540 g;
- Faruno - 220 g;
- ovoj (elektitaj) - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 210 g;
- cepo - 320 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Plenmano da freŝaj verdoj por ornamado.
Preparado
Antaŭ prepari hepikan kukon el porko hepato, preparu la ĉefan produkton mem. Post lakto de la hepato, forigu ĝin el la eksteraj filmoj kaj tuboj. Pretaj manoj de hepato penetras per viando muelilo, kaj poste aldonas al la maso de ovoj kaj faruno. Ne forgesu pri salo. Preta maso en ĝia konsisto estas tre simila al la miksaĵo por pancakes.
Post hejtado de la oleo, ĝi disvastigis la hepatan miksaĵon en ĝin kiel eble plej maldikan kaj freŝe dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko. Finitaj pancakes malvarmaj.
Dividu la cepojn en ringojn kaj savas ilin per malalta varmo dum ĉirkaŭ duonhoro, atendante la karameligon de la pecoj.
Miksi akvon kun piksa salo kaj pikita ajlo. Finita saŭco promazyvayte ĉiu el la pancakes, disdonu la tavolon de cepoj kaj metu la duan pancakeon. La supro de la kuko ornamas pikitajn verdulojn.
Hepata hepato kukaĵo kun fungoj
Ingrediencoj:
- hepato de porko - 380 g;
- ovoj (grandaj) - 2 pecoj;
- lakto (grasa) - 115 ml;
- Kulera faruno - 35 g;
- cepo - 180 g;
- karotoj - 175 g;
- Ĉamizonoj - 205 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- majonezo - 210 g.
Preparado
Preparu la porkan hepaton, transiru ĝin per la vianda muelilo, kaj kombini la rezultantan miksaĵon per ovoj kaj lakto. Metu la kokan farunon kaj miksi la glatajn pastojn. Sezono ĝin.
Verŝu partojn da hepata pasto en patrinon, fritu ĝin ambaŭflanke ĝis bruligi. Finitaj pancakes malvarmaj. Se ĝi deziras, hepata porko hepato kuko povas esti farita en multivariado. Por fari ĉi tion, uzu la "Baking" opcion kaj friti la porciojn de la pasto en bovlo kvazaŭ en pato, aŭ verŝi la tutan miksaĵon tuj kaj foriri 50 minutojn unuflanke kaj poste je 20 por alia. La finita kuko estas dividita en tavoloj laŭ la maniero de biskvito.
Grasp la fungita rosto, savante la pikitajn legomojn ĝis mola. Al la pretaj legomoj aldonas la fungojn kaj lasas la troan humidon evaporan. Elprenu la tranĉilojn, kaj forigu ĉion el la varmego.
Kovru la pancakes kun majonezo kaj kuŝu la rostitan. Alternaj tavoloj, kolektu la kukon kune.
Simpla recepto por hepata hepato-kukaĵo sen lakto
Ingrediencoj:
- Hepato de porko - 780 g;
- ovoj (grandaj) - 2 pecoj;
- Faruno (la plej alta grado) - 90 g;
- amelo - 5 g;
- karotoj - 75 g;
- cepo - 75 g;
- fromaĝo - 115 g;
- ovoj (kuiritaj) - 4 pecoj;
- dolĉa kremo - 390 g;
- majonezo - 140 g;
- ajlo - 2 dentoj.
Preparado
Komencu kuiri kun la preparado de la hepato. Purigu la pecojn de la filmo kaj duktoj, kaj poste enjuŝu ĝin sub malvarma akvo. Preparu la tranĉaĵoj tra la viando muelilo, kaj la rezulto
Verŝu malgrandajn porciojn de pasto en varman kradon kaj friti dum kelkaj minutoj de ĉiu flanko. Finitaj pancakes malvarmaj.
Frotu la karotojn kaj savi ĝin per la cepoj. Kiam la legomoj estas pli molaj kaj brunaj, malvarmigas ilin kaj miksas kun duono de miksaĵo de akra kremo kun majonezo kaj ajlo. Konekti la duan duonon de la saŭco kun kradrita fromaĝo kaj pikitajn bolitajn ovojn. Ambaŭ miksaĵoj alternas ekstere sur la hepato pancakes kaj stako kun amaso.