Kukurbo estas tre utila planto, kies fruktoj enhavas multajn utilajn substancojn por la homa korpo. Vi povas havi kukurban humidon (kiel parto de salatoj, ekzemple), sed vi povas kuiri laŭ diversaj manieroj, inkluzive de bakado en la forno. Estas multaj variantoj de kukina kukurbo en la forno - ĉi tiuj pladoj estas tute malsamaj tipoj.
Kukurbo bakita en la forno kun sukero kaj cinamo - deserto
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Plej bona Muscat) - 1 Pc. aŭ duono;
- granulita sukero;
- cinamo
Preparado
Tranĉu la kukurbon en duonon, forigu la semojn kaj tranĉu en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 2 cm de dikeco. Aspergi la tranĉaĵoj de la flanko de la pulpo kun miksaĵo de sukero kaj cinamo (vi povas ankoraŭ aldoni iritan nukomion, safron kaj kartomomon al ĉi tiu miksaĵo). Baku en la forno dum 20 minutoj. Ni servas kiel deserto kun kakao, teo, kompoto, karcado, rooiboshe, kompanino. Infanoj ŝatos ĝin.
Kukurbon tute plenigita kaj bakita en la forno - belan tagmanĝon en rustika stilo
Ingrediencoj:
- Kukurbo ĉirkaŭe malgranda (por eniri en la forno) - 1 peco;
- rizo;
- pikita karno malalta graso (pli bone miksita, ekzemple, porko kun kokido) - ĉirkaŭ 300 g;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- lakto de natura kremo - ĉirkaŭ 80 ml;
- butero, natura, pli bona gelita;
- kradrita nukmo;
- varma ruĝa pipro;
- dolĉa papriko;
- spicoj malsamaj plankoj (koriandro, safrano, kartamo, ktp);
- Verda legomĝardeno;
- ajlo.
Preparado
Unue ni preparas la plenigon. Plene enjuŝu kaj boli la rizon por 8-10 minutoj, buljono kun salo. Spasseruem aŭ iomete friti en fritita pano sur oleo, fajne pikitajn cepojn, aldonu pikitajn karnojn kaj spicojn. Preparu antaŭ ŝanĝi la koloron de kaliko, turnante la spatulo.
Kombini la pikita karno kun rizo, iom malvarma. Aldoni pikitajn verdulojn, 1-3 ovojn, pikitajn ajlojn, iom da kremo (konsiderante, ke rizo estas trempita kaj ŝvebita). Stiriganta.
Kiel plenumi kukurbon por kuiri en la forno?
Tranĉi la supron de la kukurbo, uzante kuleron, kiun ni forigas el la kukurbaj semoj kaj fibroj ĉirkaŭantaj ilin, ni purigas. Plenigu la rezultantan ujon kun boligita plenigo. Fermu la kukurban supron, kiel koto.
Bakita Kukurbo en la forno
Metu la kukurbon en la precalentitan fornon dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Aldonu la plenigon sur la platoj, aldonu tranĉilon de alia kukurbo al ĉiu servado, kiun ni tranĉas.
En la sama maniero, vi povas baki kukurbon de longitudina formo, tranĉante ĝin en duono.
Preparado
Ni forigas la kernon, metu la kompletigon en duonoj kaj baki (vidu supre). Post bakado, vi povas aspergi per kradrita fromaĝo (vi povas inkluzivi iom da kradrita fromaĝo en la plenigo). Tranĉi precize tra paŝo de almenaŭ 3 cm. Eltiru verdojn. Kukurbo en kaldronoj en la forno kun viando en pika vino-oleo-oleo - delikata plado en la rustika stilo (kalkulo por 1 servado).
Ingrediencoj:
- karno sen ostoj kaj haŭto (porko aŭ kokido, ansero, anaso, meleagro, kuniklo, ŝafido aŭ vualo) - 200 g;
- Kukurbo - 150 g;
- Miliono-koko - 2 tbsp. kuleroj;
- Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc. (aŭ 0.5 dependas de la grandeco);
- vino rozkolora aŭ blanka ne-sulfita (pli bona muskato) - 60 ml;
- malgranda ruĝa pipro bruliganta;
- butero - 20 g;
- spicoj sekaj plankoj (safrano, kavernoj, koriandro, ktp);
- ajlo - 1 kesto;
- Verdoj estas malsamaj, inkluzive de juna radio.
Preparado
Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, malgrandajn trinkejojn, konvena por manĝi forkon, krom kukurbon. Pipro estas tranĉita en striojn. Ni enmetas servajn kaldronojn unue pecon de butero, supre la karnon kun spicoj, la sekvan tavolon - kukurbon kaj dolĉan pipron, 1-2 tbsp. kuleroj de miliono. Ni verŝas vinon kaj tiom da akvo. Seal kun folio, ni faras 3-5 punktojn kun matĉo. Ni metas la kaldronojn en la forno kun meza varmo aŭ komencas malvarmigi la rusan fornon dum 40 minutoj. En la finita telero, aldonu la verdojn kaj ajlo (kompreneble, en disbatita formo). Sezono kun varma ruĝa pipro. Stir, servu per la vino, per kiu ili kuiris, kaj kuko. Ni manĝas el poto.