Kokido estas tre taksata de homoj, kiuj rigardas la figuron kaj sportistojn. Ĉi tiu produkto estas preskaŭ grasa kaj riĉa en proteino, sed ĝi ankaŭ havas unu malfacilaĵon - ofte la pladoj de la kokida brusto ne estas sukaj. Hodiaŭ ni helpos vin kaj informos vin kiel kuiri kokidon kun fungoj en krema saŭco.
Kokido-Recepto kun Fungoj en Kremo-Saŭco
Ingrediencoj:
- Butero - 40 g;
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- freŝaj ĉamizonoj - 400 g;
- kremo 22% - 300 ml;
- spicoj .
Preparado
Ĉampanoj lavitaj, tranĉitaj tranĉaĵoj kaj brunaj dum 5 minutoj sur vegetala oleo. Intertempe ni procesas kokidan karnon, tranĉis en malgrandajn pecojn kaj metas al la ĉampionoj. Kiam la fileo turniĝas blanka, plenigu la enhavon kun malalta grasa kremo, sezono kun spicoj kaj kuiraĵo dum 5 minutoj. Post kiam la amaso akiris la necesan densecon, ni forigas la pladojn de la fajro kaj servas kokitan fileton kun fungoj en kremo-saŭco kun ajna flanka plado.
Kokido kun fungoj porcini en krema saŭco
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- fungoj - 200 g;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- kremo - 200 ml;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
La cepo estas purigita, fajne pikita kaj bruna en varma oleo, moviĝanta. Post tio ni ŝanĝos ĝin en bovlon, kaj en la sama oleo fritas la kokan fileon, tranĉita. Ni procesas la fungojn, disŝiris la telerojn kaj preterpasas ilin en alian panon dum kelkaj minutoj. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, miksu ilin kune, aspergu per faruno kaj verŝu la kremo. Plene miksi, ornami pikitajn belajn verdojn, kovri per kovrilo kaj puŝi dum aliaj 10 minutoj. Antaŭ servado, ni enmetas teleron pecon da butero, se ĝi deziras.
Kokido kuirita kun fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- freŝaj ĉamizonoj - 500 g;
- vegetala oleo;
- ajlo 2 trunkoj;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- kremo grasa - 0.5 st.;
- buljono de kokido - 0.5 eroj;
- spicoj;
- sekigitaj herboj.
Preparado
La brusto estas lavita kaj trinkita en malgrandaj kuboj. Ni transŝaltas la multivarkon sur la "Varma" reĝimo, verŝu iom da oleo en la panjon kaj fritu la viandon dum 15 minutoj, moviĝante regule. Poste aldonu cepo, pikitajn ringojn kaj kuiru dum aliaj 10 minutoj. Tuj poste elŝaltas la fungojn, tranĉitaj en telerojn, kaj sezonon kun spicoj. Aspergi la tutan fritadon per tritika faruno, miksi kaj verŝi malaltan grasan kremon kun varma kokido. Ni kovras la multivarkon kaj tradukas dum 30 minutoj en la "Malsupreniĝon".
Kokido bakita kun fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- Faruno - 30 g;
- fromaĝo - 150 g;
- butero - 30 g;
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Por saŭco:
- kremo - 0.5 eroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Butero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- fungoj - 15 pecoj;
- spicoj.
Preparado
Do, unue ni preparu la saŭcon: fritu la farunon kun butero, breĉi kun varma kokida buljono, metu