Ajlo manoj estas produkto undeservedly senigita de atento. Estas multaj uzoj: ajlo sagoj estas kuiritaj per sia propraĵo, fritante azia maniero aŭ lasante ilin kun dolĉa kremo, aldonu konservadon kaj kanonon aparte, aŭ kuiri pastaĵon de ili. Pastaĵo de ajlo sagoj povas esti rikoltita por vintro kaj aldonita al diversaj pladoj kiel vespero.
Pasta el ajlo sagoj - recepto por vintro
Ĉi tiu estas baza recepto, kiu povas esti uzata kiel bazo, por vario aldoni ajnajn legomojn, spicojn kaj herbojn.
Ingrediencoj:
- ajlo sagoj - 640 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
Forpuŝu parton de ajlo-pafistoj, kaj tranĉu pli molajn pecojn en pecojn, kiujn via likvigilo povos manipuli. Ĵeti lavi kaj sekigi sagojn en la bovlo de la likvilo, tiam aspergu salo kaj verŝu en la oleo. Kopu la ingrediencojn kune ĝis akiri baton. La konsekvenco de ĉi-lasta restas laŭ via kompetenteco: eblas ne imiti, sed lasu la pecon neevitebla, aŭ laboru pli zorgeme ĝis vi ricevos saŭcon por Pesto.
Preta verda kukaĵo el ajlo sagoj sufiĉa por disvastigi purajn sekajn kruĉojn kaj fermi. Neniu steriligo postulas pro tio ke la oleo, kaj eĉ la ajlo mem, estas bonegaj konservativuloj. Konservu la verkon en la malvarmo.
Recepto por Ajlo Pasta Ajlo Pasta
En ĉi tiu recepto ni konektos la sagojn de ajlo kun la verduloj. Preta farita pasto el ajlo sagoj kun dolo estas ideala aldono al la borscht en la kompanio de nigra pano, kaj ankaŭ marinado por via plej ŝatata viando.
Ingrediencoj:
- sagoj de juna ajlo - 570 g;
- pinĉaĵo da salo;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- Manplenon da verda verdaĵo.
Preparado
La kuireja teknologio restas same. La pli milda parto de la sagoj metas rekte en la kombinon, suplementitan per oleo, salo kaj verdo. Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas en la bovlo, biskvitas ilin ĝis la dezirata konsistenco atingiĝas kaj poste disvastiĝas super la preta ujo. La preta faritaĵo povas esti lasita en la fridujo aŭ konservita en malgrandaj glaciaj ujoj kaj muldiloj kaj sendita al la frostujo. Fruta versio estas konvene metita en saŭcoj kaj supoj.
Rikoltante paston el ajlo sagoj por vintro
Supre ni jam diris, ke la finita ajlo batas simile al la itala Pesto-saŭco per ĝia konsistenco. Do por plibonigi ĉi tiun similecon, vi povas mortigi ajlajn sagojn kun freŝa basilo. Tia pasto povas esti bonega aldono al viaj preferataj italaj teleroj: lasagna, boligita pasto, pico aŭ malpezaj salatoj. Aldonu la paston al pecoj da viando kiel marinado aŭ miksi kun aliaj saŭcoj, butero kaj fromaĝo por prepari malvarmajn manĝeblajn.
Ingrediencoj:
- sagoj de juna ajlo - 540 g;
- Vinagro de vino - 10 ml;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- aro da verda basilio.
Preparado
Antaŭ ol kuiri baton de ajlo sagoj, forŝovu la malvarman parton de la sagoj, kaj la pli delikataj pafoj enmetitaj en la kaldronon de la pala, antaŭ-enjuĝigita. Ni malŝarĝas la rugxan parton de la sagoj por fari la paston pli homogena, malpli fibra, kaj havas mildan guston.
Sekvu la sagojn al la likvilo verŝi en la oleo, vinagron, metu la basilflugojn kaj sezonu ĉion per piksa salo. Disbatu ĉion ĝis la dezirata konsistenco atingiĝas kaj disvastiĝas super puraj kruĉoj por stokado.