Riĉa kun pano kaj sekvinberoj - ideala elekto por mateno tosti kun karno, aŭ kuiri kanojn kun butero kaj fiŝo. Preparu tian pano hejme ne malfacilas, sed ĝi sufiĉas sufiĉe da tempo, do ni ricevu paciencon kaj iros kuiri nigran pano per sekvinberoj.
Pano "Mariinsky" kun sekvinberoj
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 300 g;
- faruno de tritiko - 200 g;
- Seka tuja feĉo - 1 1/2 kuseneto.
- seka fermentaĵo - 8 g;
- Malsa miksaĵo - 7 g;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- koriandro - 1 cucharadita;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 kuleroj.
Preparado
Ambaŭ specoj de faruno estas persekutitaj, plene miksitaj kaj faritaj en la centro de la seka miksaĵo "puto". En la puto ni elversxas seka feĉo kun salo kaj sukero, kaj ankaŭ koriandro. Notu, ke ĉiu el ĉi tiuj ingrediencoj ne devas kontakti kun alia. La komenco kaj malta miksaĵo diluas per akvo kaj enversxas en la centron de la puto. Ni genuas la elastan paston, verŝante sekvinberojn en la procezo de amasado. Ni lasas la preta pasto por fermentado dum 30 minutoj, post kiu ni formas panon el ĝi kaj metas ĝin en bakanta pladon. Ni provas kreski aliajn 30 minutojn. Baku panon 15 minutojn ĉe 200 gradoj, kaj post aliaj 45 minutoj je 180.
Por prepari tian pano kun sekvinberoj en la manĝanto, elektu la modon "Rye bread" kaj "Meza" koloro de la ŝelo.
Sekalo pano kun sekvinberoj
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 500 g;
- faruno de tritiko - 400 g;
- feĉo seka - 3 kusenoj.
- sekvinberoj - 130 g;
- lakto pulvoro - 6 tbsp. kuleroj;
- bruna sukero - 100 g;
- butero - 100 g;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Plenigu feĉon kun 500 ml de varma akvo, diluita kun sukero kaj foriri dum 10-15 minutoj. Ni trinkas la farunon, uzante biskviton diligente miksitan per seka lakto kaj salo. En la centro de la seka miksaĵo, faru "puton" kaj drenu en ĝin akvon per feĉo kaj fandita butero, super verŝi kanojn kaj plugenu la paston.
La pasto estas kovrita per malseka butiko kaj lasas en varma dum 1 horo. De la maso, kiu supreniras, ni formas panon kaj lasas ĝin leviĝi dum 45 minutoj, post kiu ni tranĉas la pano-krucon sur la krucon kaj lubrigas ĝin per akvo. Aspergi la supron de la dolĉa pano kun sekvinberoj kaj faruno kaj baku je 180 gradoj dum 1 horo.
Por fari panon kun sekvinberoj en multivarko uzante ĉi tiun recepton, metu la paston en la bovlo kaj turnu la "Heated" reĝimon por 10-15 minutoj kun la kovrilo malfermita, post kiu la aparato estas fermita kaj ni starigas la "Baksaĵon" dum 60 minutoj. post kiam la tempo pasis, turnu la panon trans la alian flankon kaj baku dum aliaj 40 minutoj.