Zefiro - receptoj por delikata deserto hejme

Zefiro estas recepto, per kiu vi povas krei delikatan kaj aranĝan kukejon batante la frukto kaj berry pure kun ovoj. Hodiaŭ la neĝkovra delikateco ŝanĝis la kutiman koloron kaj akiris novajn gustojn. Vi povas renkonti multajn eblojn kaj, malgraŭ la vario, ĝi estas ankoraŭ simpla kaj atingebla en kuirado.

Kiel fari marshmallows hejme?

Homemade marshmallows - grandega kampo por kukejo-eksperimentoj. Ĝi povas esti farita el ia bara preformo, kun tio enkondukante novajn gustojn kaj gustojn. La tradicia recepto por batita proteino maso kaj pomo de pomo, en la manko de ĉi-lasta, taŭgas anstataŭi jam. Ĉi tiu deserto enhavas nur naturajn substancojn, kiuj estas eksterordinare utilaj.

Ingrediencoj:

• Proteinoj - 9 komputiloj.
• sukero - 180 g;
• akvo - 300 ml;
• gelateno en granuloj - 15 g;
• plumo - 150 g.

Preparado

1. Kuŝu gelatinon en 180 ml da akvo.
2. Verŝu en la resto de la akvo kaj varmego ĝis tute solvita.
3. Miksi la maketon kun sukero kaj kuiri dum 5 minutoj. Forviŝi per kribrilo.
4. Vipu la blankulojn.
5. Ĉiuj kombinas kaj enmetas kukaĵan sakon.
6. Metu ĝin sur bakitaĵon.
7. Marshmallow fruity estas recepto kiu supozas frostigi ĉe ĉambra temperaturo dum 24 horoj.

Marshmallow laŭ GOST - recepto

Zefiro laŭ GOST estas preta el kvalito-komponantoj enhavantaj nur naturajn substancojn, kaj tial estas unu el la plej utilaj kukejoj. Kiel regulo, ĝi baziĝas sur pura pomo kaj agar-agar natura dika, kiu rapide solidigas, faras la masan lumon kaj avide, kun alta enhavo de kalcio kaj jodo.

Ingrediencoj:

• pomoj - 4 pecoj;
• proteino - 1 unuo;
• sukero de vanilo - 15 g;
• sukero - 450 g;
• akvo - 150 ml;
• agar-agar - 10 g.

Preparado

1. Agar trempas en la akvo.
2. Pomeloj bakas, senŝeligas kaj purigas.
3. Miksi kun vanila sukero.
4. En Agar, aldonu sukeron kaj kuiri dum 5 minutoj.
5. Aldonu la proteinon en la pura, blanka.
6. Verŝu en amason de siropo de agar kaj bati ĝis mufo.
7. Forigu la mason.
8. Zefiro estas recepto, kiu devas esti apartigita dum 12 horoj ĝis tute malmola.

Marshmallow en ĉokolado

Krista ĉokolada konko donas la kutiman delikatecon ne nur teksturon, sed ankaŭ varman guston. Preparado de marshmallows implikas la uzadon de ia speco de kvalito-ĉokolado: dolĉa dento povas elekti varianton kun lakto aŭ blanka ĉokolado, kaj por pli granda maldolĉa, verŝi la aeran deserton kun ĉokolado kun kakaa enhavo de 70%.

Ingrediencoj:

• pomoj "Antonovka" - 550 g;
• sukero - 700 g;
• proteino 1 ovo;
• akvo 145 ml;
• agar - 10 g;
• ĉokolado por verŝado.

Preparado

1. La pomoj bakas kaj frotas la karnon per kribrilo.
2. Tremu agaron, surmetu fajron kaj metu sukeron. Kuiri la siropo ĝis montri en maldika ĉeno.
3. Zephiro estas simpla recepto, se vi havas kvalitan miksaĵon mane. Prenu la bakatojn kun la proteino, verŝu la siropo.
4. Plantu la marshmallow. Puraj por 36 horoj.
5. Frapu la ĉokoladon kaj verŝu ĝin.

Zefiro hejme kun agar-agar

Zephyr on agar estas relative nova varianto de kuirejo, disponebla al hejmaj kuirejoj kun aspekto de agarpolvo sur la bretoj de plej multaj merkatoj. Danke al ĉi tiu aldonaĵo, la maso fariĝas pli elasta, pli rapida kaj subtenas la formon, sed rapide: kiam la plantado, la miksaĵo povas rekomenci rekte en la kukejo.

Ingrediencoj:

• agar - 5 g;
• sukero - 370 g;
• akvo - 200 ml;
• proteino - 1 pc.

Preparado

1. Tremu agar en akvo kaj surmeti fornon.
2. Aldonu sukeron kaj kuiri ĝis solvi.
3. Prenu la proteinon kaj komencu administri la siropo en porcioj.
4. Metu la deserton sur la folio de pergamino. Antaŭ ol gustumi marshmallows devas stari dum almenaŭ 24 horoj.

Marshmallow el pomoj hejme

Apple marshmallows sciante estas la bazo de plej multaj modifoj de receptoj. Pro la alta enhavo de pectino, pomoj helpas teni la desertan stabilan post saltado sen aldoni aldonajn dikajn. Speciale alta enhavo de pectino estas verdaj pomoj "Antonovka", kiuj estas pre-bakitaj.

Ingrediencoj:

• proteino - 1 unuo;
• pura pomo - 600 g;
• kremo graso - 280 ml;
• sukero - 250 g;
• citrono suko - 1 kuseno.

Preparado

1. Whisk ovo whites ĝis pintoj, aldoni mashedojn kun sukero.
2. Verŝu la citronan sukon.
3. Aparte vipolas la kremo. Miksi kun poma maso.
4. Disvastigi la aran marĉon laŭ la muldiloj kaj fridigi ĝis ĝi malhelpas.

Marshmallow kun gelateno - recepto

Zephiro estas simpla recepto, se vi uzas ne nur popularan verdan agaron, sed ankaŭ pli atingeblan gelatinon. Miksaĵo de du fortaj dikuloj helpos certigi, ke aeraj bobeloj ene de la maso estas garantiitaj kaj donos mirindan rezulton eĉ al tiuj hejmaj sorĉistoj, ke ili preparas la marshalmon por la unua fojo.

Ingrediencoj:

• ovoj blankaj - 5 komputiloj.
• akvo 380 ml;
• frago jaleo - 5 g;
• agar - 3 kuleroj;
• sukero - 500 g.

Preparado

1. Malfunkciigu la fragan jaleon en 90 ml da akvo.
2. La cetera akvo kombinas kun la agaro, metu sur teleron kaj kuŝas.
3. Enmetu la sukeron kaj kuiri la siropo por aliaj 2-3 minutoj.
4. Vipu la blankulojn.
5. Verŝu en la proteinon maso unua agar kaj fragan jaleon.
6. Metu la fragan marshmallow sur la pergamon kaj lasu ĝin por frostigi.

Marshmallow sur pektino

Pectino - natura polisacarido, kiu troviĝas en plej multaj ŝtonaj fruktoj. Se vi decidas fabriki bananĉan marĉon aŭ deserton kun masatoj de aliaj ekzotaj fruktoj sen pektino, vi povas aldoni ĝin aparte. Kiel regulo, pektina pulvoro troviĝas sen problemoj en granda superbazaro aŭ butiko por sorĉistoj.

Ingrediencoj:

• bananoj - 3 pecoj;
• sukero - 700 g;
• ovo blanka - 1 pc.
• akvo - 150 ml;
• pektino - 10 g.

Preparado

1. Tremu la pektinon en akvo.
2. Bananoj en masatoj.
3. Proteino batas kun 150 gramoj da sukero ĝis firma pintoj.
4. Precalenti la solvon de pectina, verŝi en la sukero kaj kuiri la siropo.
5. Verŝu la siropo al la skurĝitaj ovoj blankaĵoj, aldonu la pistojn.
6. Forprenu la marĉalon kaj lasu frostigi.

Marshmallow sen sukero - recepto

Rezultu homemade marshmallow en utila traktadon ne estas malfacila, precipe se vi konsideras la fakton, ke la populara dolĉeco plejparte konsistas el poma pomo. Por pliigi la dolĉecon, vi povas kompletigi la recepton kun malgranda kvanto da mielo (sufiĉas ĉirkaŭ kulero) aŭ frukta siropo de agave.

Ingrediencoj:

• pura pomo - 130 g;
• proteinoj - 2 komputiloj.
• akvo 100 ml;
• agar - 20 g;
• mielo - por gustumi.

Preparado

1. Vipu la blankulojn kaj aldonu al la pura pomo kun mielo.
2. Agar kuiras ĝis solvita.
3. Pour agar en la sciurojn.
4. Malŝaltu la mason kaj lasu la marshmallow sen sukero por frostigi dum tago.

Lentenagŝanĝoj

Marshmallow sen ovoj kun agar-agar estas preparita surbaze de produkto, kiun vi ne vidos en desertoj - Kokidoj. Venkinte populara en la okcidento, la akva recepto (la tiel nomata aera maso de la cikapa akvo) baldaŭ migris al la kuirejoj de niaj gastigantoj, anstataŭigante ĉiujn produktojn de besto de origino en la klasika deserto.

Ingrediencoj:

• bovino de kokido - 130 ml;
• sukero - 300 g;
• akvo 85 ml;
• agar - 5 g.

Preparado

1. Agar trempu, verŝu 170 g da sukero kaj kuiri.
2. Forpuŝu la buljonon kun la cetera sukero. Verŝu en la siropo.
3. Malŝaltu la marshmallow kaj apartigu sin por frostigi.

Zefiro Marshmelou

Maĉi marshmallow marshmallow povas esti manĝata ne nur sola, sed ankaŭ aldonita al varmaj trinkaĵoj, kuirita ĉe la stango aŭ uzata kiel ingredienco por aliaj desertoj kaj kukoj. Se ĝi deziras, ĝi povas esti pli tintita per ĝelo aŭ pulvoraj manĝaĵoj, tiel kiel legomoj kaj fruktoj kaj beroj.

Ingrediencoj:

• sukero - 230 g;
• akvo 240 ml;
• gelateno - 4 korpon;
• manĝaĵo.

Preparado

1. Diluu gelatinon en duono de varma akvo.
2. En la resto de la akvo, diluu la sukeron kun la tinkturo.
3. Bati siropo, verŝante gelatinan solvon, ĝis la maso fariĝas blanka kaj avida.
4. Distribuu per ŝmirita formo kaj lasu frostigi. Tranĉi en kubojn.