Multaj ŝatatoj okroshka povas esti tiel malsamaj nur pro la komponado de la vestado, kelkfoje eĉ gustas kiel malsama telero. Sekve, ni ankaŭ proponas al vi receptojn por okroshki sur dolĉa kremo, sed tute ne simila al gusto.
Kiel kuiri okroshka sur buljono kaj dolĉa kremo?
Ingrediencoj:
- brusto de kokido - 350 g;
- kokala ŝinko - 400 g;
- akvo 2,7 litroj;
- kukumo - 3 pecoj;
- cepo - 1 cepo;
- radiŝo - 10 pecoj;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- ovo - 4 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- majonezo - 50 ml;
- Dill - 1 grupo;
- cepo verdo - 1 grupo;
- pipro bonodora - 5 pizoj;
- laŭro - 1 folio;
- acida cítrico;
- mustardo;
- pipro;
- salo
Preparado
Nu lavu viandon, verŝu en kaserolo per akvo kaj sendu al la forno, karotojn kaj cepojn senŝeligi, tranĉi en duono, kaj la karotoj devas esti tranĉitaj kaj metitaj al la viando. Poste sendu la dolĉan pipron kaj, se ĝi deziras, ne tre brilajn sezonojn. La buljono devus rezulti bongusta, sed neŭtra. Ankaŭ, tuj metu la ovojn kaj terpomojn en "jako". Por akceli la preparadon de terpomoj, vi povas uzi mikroondan fornon, metante radikojn en la maniko en ĝi, por nur 10-12 minutoj ĉe maksimuma potenco.
Terpomoj kaj ovoj antaŭ tranĉi devus malvarmigi la temperaturon de la fridujo, ĉi tio tre simpligos la muelantaĵon. En la buljono dum kvara horo ĝis preta aldoni salo, kaj dum 3 minutoj metu laŭro, post kiam ĝi certe streĉos kaj ankaŭ sendos malvarmigon. Ĝi certe devas esti malvarmigita en la fridujo, tiel ke de la surfaco de la buljono zorge kolektas la nenecesan kokidon en okroshka. Nur tia preskaŭ graso-buljono povas esti uzata por plado. Tranĉi la terpomojn kaj la ovojn, tiam raduŝojn kaj malgrandajn kubojn da viando, kaj fine la kukumojn, do ili ne vitro, precipe se ili estas akvaj. Tiam demetu la tutan agrablan kremo kun majonezo kaj verŝu malvarman buljonon. Nun vi devas ĝustigi la akrecon, salinidad kaj acida kun la helpo de mustardo, salo kaj cítra acido, respektive. Kaj nur post tio, verŝu la verdojn.
La recepto por okroshki kun kolbaso sur la akvo kun dolĉa kremo kaj majonezo
Ingrediencoj:
- akvo - 1.5 litroj;
- kolbaso boligita - 0.3 kg
- kukumo - 5 pecoj;
- radiŝo - 6 pcs.
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ovo - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- majonezo - 50 ml;
- Dill - 1 grupo;
- cepo verdo - 1 grupo;
- citrono - 1 peco;
- mustardo preta;
- pipro;
- salo
Preparado
Prepremitajn terpomojn en la haŭto kaj ovoj, ĉar ili bezonas malvarmigi, tiam purigi kaj tranĉi ilin. Legomoj ankaŭ lavas kaj tranĉas la kukumon en kubojn kaj disvastiĝas per duonkruroj. Kukaĵo por mueli estas malgrandaj kuboj, pro la ĝusta gusto ĉiuj ingrediencoj devas kongrui en unu kulero. Ĉiu ĉi tiu sezono kun dolĉa kremo kaj majonezo kaj plenigas per akvo. Akvo estas plej taŭga por purigita trinkaĵo kun neŭtrala gusto, ne elĉerpi ĉion samtempe, sed ĝustigi la konsiston. Aldoni citronan sukon kaj muselon kaj poste pikitajn verdulojn. Ĉinaj ĉeloj estas pli bonaj kun salo, tiam ĝi estos pli milda, kaj tiel nur post ĝi aldonos salon al la okroshka.