La kialoj por malakcepti ovojn en bakado povas esti amasaj, sed kio ili ne estus, ne maltrankviliĝu, ke viaj preferataj kukaĵoj perdos ion sen manko de ovoj. Provu ĝin preni per receptoj karlotoj kun pomoj sen ovoj, kiuj nek en gusto, nek en sia speco aŭ teksturo, diferencas al bakado kuirita kun ovoj en la bazo.
Charlotte sen ovoj kun pomoj en la forno
Ekskludante la ovojn de la recepto, oni devas konsideri, ke ĉiu liganta komponanto ankoraŭ devas esti ĉeestanta en la provo. En nia kazo, ĝi estos vegetala anstataŭaĵo por ovoj - flaxseed faruno, kiu, post aldonado de varma akvo, ŝveliĝas kaj tre similas en konsisto al ovo blanka.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 110 g;
- Kulera faruno - 160 g;
- Semoj de tera lino - 35 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- cinamo - 2 kusenoj.
- Nukso - 1 kulero;
- pura pomo - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- kelo kaj suko de citrono;
- pomoj grandaj - 4 komputiloj.
- en plenmano da sekvinberoj kaj juglandoj;
- Kokoso-aranĝo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Verŝu la semojn de lino kun varma akvo, turnante la farunon en kruelaĵon. Lasu la lino ŝveli dum kelkaj minutoj, kaj miksi la restajn sekajn ingrediencojn (faruno, bakanta pulvoro kaj spicoj) kune. Aparte, batu kune la pomon de la pomo kune kun la jogurto, aldonu la pulpon el tera lino. Verŝu en la likvaĵon al la sekaj ingrediencoj kaj miksi ĝis glata kaj ne plu. Distribuu la paston per pergamino, aspergu la surfacon per nuksoj, sekvinberoj, pecetoj, kaj poste kuŝu la pomajn tranĉojn sur la supro. Bake charlotte sur kefir sen ovoj kaj pomoj je 180 gradoj dum 30-35 minutoj.
Recepto por simpla charloto kun pomoj sen ovoj
Se vi ne volas ĝeni kun oraj substitutoj, tiam preferas ĉi tiun simplan kukon, kies pasto fariĝas laŭ lakto. Ĝi ne rezultos esti tiel bela kiel klasika charloto, sed la rezulto ankoraŭ estos delikata.
Ingrediencoj:
- Faruno - 155 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- sukero - 75 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 10 ml;
- pomoj - 430 g;
- cinamo - 1 cucharadita.
Preparado
Miksu la lakton per la vinagro kaj apartigu dum kelkaj minutoj. Dume, ekprenu la sekajn ingrediencojn, miksante kune la trinkita faruno kaj bakanta pulvoro. Aparte, bati buteron kun sukero. Fiksu la fornon hejti ĝis 180 gradoj, kaj tuj kiam la temperaturo atingas la bezonatan nivelon, rapide kombini la sekajn ingrediencojn kun butero kaj lakto. Distribuu la paston en muldilon kaj metu la tranĉaĵoj de pomoj supre. Espolvu la surfacon per cinamo kaj lasi la charlotte per pomoj en la lakto sen ovoj por baki dum 40 minutoj.
Kiel kuiri belan piknikon kun pomoj sen ovoj?
Ingrediencoj:
- lakto - 245 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 5 ml;
- pomoj - 430 g;
- faruno de tuta akno - 155 g;
- faruno de tritiko - 165 g;
- tera zingibro - ¼ tsp;
- cinamo - 1 cucharadita;
- Oleo de legomo - 115 ml;
- Ekstrakto de vanilo - 15 ml.
Preparado
Miksi la unuan paron de ingrediencoj kune kaj apartigi. Unu pomo estas dividita en tranĉaĵoj, kaj la dua tranĉo en kuboj. Miksi la sekajn ingrediencojn: faruno, spicoj kaj bakanta pulvoro. Aparte, bati la lakton, vanila ekstrakto kaj sukero, kiu estis infuzita kun la vinagro. Miksi la likvojn kune kun la sekaj ingrediencoj kaj ĵetkuboj de pomoj, disdonu ĝin en muldilo kaj aldonu pomojn el la supro. Baku je 180 gradoj dum 40 minutoj. Forigu la kukon el la muldilo nur post kiam ĝi malvarmigis.
Charlotte kun pomoj sen ovoj povas esti farita en la multivarko, ripetante la suprajn manipuladojn, kaj poste fiksante la "Baking" por unu horo.