Malsaĝa biskvito estas bonega utila pakaĵejo, la recepto estas simpla, kaj la rezulto estos sendifekte estimataj de viaj gastoj kaj hejme (precipe tiuj, kiuj ne ŝatas dolĉajn biskvitojn).
Biskvitoj de terpomoj estas perfektaj por biero kaj dolĉaj lakto, kaj ankaŭ povas esti servataj per diversaj sopoj kaj duaj kursoj anstataŭ pano.
Masto por terpomoj prepariĝos el masatoj kaj aldonos iujn aliajn ingrediencojn, kiuj donos al ĝi la necesan teksturon, viscosidad kaj konsekvencon, kaj ankaŭ aldonos specialajn gustojn.
La recepto por terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - proksimume 500-600 g;
- natura butero aŭ kremo de alta graso enhavo - ĉirkaŭ 100 g;
- freŝa kokido de ovo - 2-3 pecoj;
- tritika faruno de alta grado (pli bona ol kompleta griza tapeto aŭ litero) - ĉirkaŭ 50-80 g;
- Seka spicoj en la formo de tutaj semoj (kumino, sesamino , fenelo, koriandro); - Kvanto laŭ diskutado;
- salo - 1-2 pingloj.
Preparado
La terpomoj estas kuiritaj en iu oportuna maniero kaj estas purigitaj per kruĉo. Ni aldonas buteron (aŭ kremo), salo, faruno kaj miksaĵo plene (ĝi povas esti miksaĵo ĉe malalta rapido). Kiam la miksaĵo malvarmigis varmigi, aldoni semojn, ovojn kaj miksi rapide.
De la rezultaj testoj elŝaltas tavolojn de proksimume 0,6-1.1 cm dikaj. Kuketoj estas tranĉitaj de la formado per speciala pikita muldilo kun relative akraj randoj. Se ne estas muldilo, vi povas anstataŭigi ĝin per konvena glaso kun maldika rando aŭ tranĉi mantelon per tranĉilo, en kvadratojn aŭ rombusojn.
Lubri la varmajn bakakojn kun peco de lardo aŭ kovri ĝin per oleo bakita papero, metu la biskvitojn supre kaj baku en forno je temperaturo de proksimume 200 ° C dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Eĉ pli delikataj estos terpomoj, se vi kuiras ĝin per fromaĝo. Ĉi tio povas esti farita de du manieroj: aŭ aspergu la jam pretajn varmajn biskvitojn kun kradrita malmola fromaĝo, aŭ inkluzivi kradrita fromaĝo (en ĉirkaŭ 150-200 g) en
Por fari la terpoman kukon ŝajnis esti kukaj kukaĵoj, necesas meti la mason malvarmigita al temperaturo en la fridujo dum 50-60 minutoj aŭ eĉ iomete pli, kaj poste dividi en 4 partojn, disŝovi la littukojn kaj piki ilin unu per unu, penetrante la supran mantelon de ĉiu plata kuko oleo. Tiam ruliĝu ĉi tiun kampon, aldonu ĝin en duonon kaj ripetu la ciklon, poste ruliĝu la tavolojn denove, formu biskvitojn kaj baku (legu supre). La terpomoj devas esti varmaj aŭ malvarmaj, sed ne varme.