Malnova rusa kuriko - multparta plado, kiu inkluzivas plenigon de viando kaj cerealoj, kovrita per pancakes . La finita kukaĵo igas batilon, kaj tiam estas servata per buljono, kaj sekve unu el la ĉefaj taskoj de la recepta provo por ĉi tiu plado estas humideco. Ni dividos kun vi iujn simplajn testajn variantojn por la dolĉa kremo-kurio, kiu facile kontrolas ĉi tiun taskon, kaj krome donos buŝan krustan kaj ruĝan ŝelon post bakado.
Dough por kurik sur dolĉa kremo kaj margarino - recepto
Se oni deziras, la margarino en ĉi tiu recepto povas esti anstataŭigita per butero en ekvivalenta kvanto, do la maso mem rezultos malpli malprofunda kaj olea.
Ingrediencoj:
- Faruno - 255 g;
- margarino - 225 g;
- dolĉa kremo - 115 ml.
Preparado
En ĉi tiu recepto, kiel en la recepto por konvencia mallonga bakita pasto, la ŝlosilo al la brila rezulto estas la temperaturo de la ingrediencoj uzitaj, kaj tial, antaŭ ol amas la mason sur kurba plado sur dolĉa kremo, ne tenu la ingrediencojn ĉe temperaturo de la ĉambro.
Kombini la farunon per pinĉaĵo da salo kaj aldonu al ĝi glaciojn de margarino. Kolundu la farunon kaj margarinon en panerojn, ideale per forko aŭ kun tranĉilo, sed vi povas trakti ĉi tiun taskon kaj malvarmajn fingrojn. Nun verŝu en dolĉa kremo, nepre grasa, kaj kolektu ĉiujn panerojn en unu sola maso. Enŝovu la paston kun filmo kaj metu ĝin en la fridujo, lasu ĝin ripozi, dum vi plenigas kaj pancakes. Tuj poste, la pasto por la kuriko kun dolĉa kremo nur estos egale ruliĝita kaj vi povas iri al la kuko.
Dough por kurik sur dolĉa kremo kaj majonezo
Por pli rimarkinda gusto, vi povas anstataŭigi la parton de dolĉa kremo en la recepto kun majonezo. La rezulto ne estos la plej dieta, sed garantiita delikata.
Ingrediencoj:
- Butero - 185 g;
- Faruno - 395 g;
- dolĉa kremo - 180 ml;
- majonezo - 110 ml;
- glacia akvo - 60-80 ml.
Preparado
Aldoni salo kaj faruno kun glacio butero. La eligo estos seka pulvoro, kiu devos kolekti kune kun la helpo de dolĉa kremo kaj majonezo. Aldonu ambaŭ saŭcon, ne forgesu verŝi iom pli da glacia akvo, ĝi helpos la formadon de glutenoj, por ke la pasto facile estu ruliĝita en la estonteco. Longa por miksi mallongan kukaĵon por kuraci sur dolĉa kremo estas neebla, ĉar fandanta butero faros la paston fiksa kaj ekstere ĝi perdos ĝian forton, ĝi malfiksiĝos kaj ĝi ne tenos humidon. Tuj kiam la bebo kunvenas, envolvu la balonon per filmo kaj lasu ĝin en la malvarma dum almenaŭ duonhoro.