Kiel plejparto de kodaj fiŝoj, ŝtono ne nur havas mirindan guston, sed ankaŭ taŭgas por kuiri, kiel ĝi konservas la formon perfekte kaj ne sekigas. Se vi iam perdis diversajn receptojn kun ĉi tiu simpla loĝanto de la oceanoj, tiam atentu la liston plu.
Kiel dolĉa por freŝi fiŝan pingeton?
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono (granda) - 2 pecoj;
- butero - 33 g;
- freŝaj tomatoj - 50 g;
- ajlo ŝildo;
- Suko de citrono - 42 ml;
- sukero - 14 g;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Pro tio ke ni malvarmiĝos, tiam antaŭ la preparado vi ne bezonos forigi la haŭton de ĝi, simple purigu la fileton de la ostoj. Por ke la pulpo egala preta, prenu pecoj de egala dikeco, prefere tiuj, kiuj estas pli proksimaj al la kapo.
Fandu la buteron kaj metu la fiŝan haŭton sur ĝin. Sezonu ĝin kaj fritu dum 3 minutoj unuflanke, senĉese! Ĉi tio devas akiri krutaĵon. Poste turnu la fiŝon, denove sezono kaj atendu alian 2-3 minutojn.
Samtempe, kun malgranda kvanto da olivoleo, rapide fritos la disbatitan ajlan ŝrankon ĝis ĝi liberigas sian odoron, tiam ĉerpi ĝin kaj friti la fajne tranĉitajn tomatojn sur la rezultanta ajloleo, aldonante sukeron al ili. Kiam la tomatoj turniĝas en saŭcon, metu ĝin sur telero kaj kovru per filmo por konservi ĝin varma ĝis la momento, kiam ĝi estas servata.
Ni kuiregas ajnan malpezan vegetalan ornamon, kiel boligita brokolo aŭ bakitaj terpomoj kun karotoj, ni metas sur fiŝon kaj saŭcon supre. Servu nian bongustan pladon, ke vi tuj ŝprucas la fiŝon kun citrono.
Delicxa Alasko pikas kun gravio en la forno
La delikata ŝtofo de delikata fiŝta fileo kun prononcitaj orientaj gustoj estas ideala karakterizaĵo por la submetita plado. Krom la originala gusto-paletaĵo, ĝi valoras rimarki malaltan kalorian enhavon.
Ingrediencoj:
- Filtrilaj fileoj - 1.2 kg;
- kurkumo-2 g;
- Seka chilo - 2 g;
- Pasto de tomato - 45 g;
- blanka cepo - 45 g;
- Suko de citrono - 18 ml;
- lakto - 83 ml.
Preparado
Antaŭ ol ĝi estas bongusta kuiri filtrilojn de ŝtono, ĝi devas esti malŝparita, se necese. Post la malvarmo ĉe la temperaturo de la ĉambro, la fiŝoj devas esti kontrolitaj de ostoj kaj forigitaj. La haŭto ankaŭ povas esti forigita, ĉar en la baksa procezo ĝi ne fariĝos kruta, sed kontraŭe moligas la saŭcon.
Post preparo, pollo povas esti frotita per miksaĵo de sekigita kurkumo kaj chili, aspergi per citrono kaj foriri dum 10-15 minutoj. Se la pecoj de fisxoj estas tro grandaj, tranĉu ilin antaŭ pikado. Metu la fiŝon en cerba aŭ vitro bakita plado, kaj poste kovru per mantelo de pikitaj tomatoj kaj cepoj. Miksi tomaton bati per lakto kaj verŝi la bazon por nia saŭco sur la fundon de la muldilo.
Loku en varmeta forno ĝis 220 ° C kaj baku dum 20 minutoj.
Delikata ŝvelaĵo - recepto
Ni jam diskutis du delikatajn pladojn de la ŝerco, kaj nun ni atentos nian atenton al la tria dieta recepto por fiŝo kun citron-mustardo-saŭco.
Ingrediencoj:
- Dijon-mustardo - 30 g;
- fileoj da ŝtono - 500 g;
- Suko de citrono - 35 ml;
- Oleo de oleo - 18 ml.
Preparado
Antaŭ preparado delikata Alasko-piko, varmigu la fornon al 185 ° C
Sezonu la fiŝan fileton ambaŭflanke kaj kuŝu ĝin sur la bakita folio. Ni batis la citronan sukon kun mustardo kaj butero por akiri homogenean saŭcon. Plenigu la fiŝon kun la rezultanta saŭco, miksi kaj lasi marinate dum 15 minutoj. Dume, la forno hejtas al la necesa temperaturo, kio signifas, ke la fiŝo povas esti tuj bakita. 15 minutoj sufiĉos por ke la fileo estu tute rostita. Servu ĝin per la sama saŭco, en kiu ĝi estas bakita.