Mediteranea estas tuta 16 landoj de la mondo, ĉiu el kiuj havas siajn proprajn tradiciojn pri kuiri kaj konsumi manĝaĵon. Tamen, la komuna afero, kiu kunigas sian nacia kuirejo kaj estas la plej utila, estas la produktoj de mediteranea dieto.
La profitoj de la mediteranea dieto
La termino Mediteranea dieto, kiu nun estas uzata por peza perdo, estis unue prononcita fare de usonaj dietaĵoj en la 1950-aj jaroj. Oni trovis, ke la loĝantoj de suda Francio, malgraŭ la granda konsumo de graso, preskaŭ ne havas diabeton, obesidad kaj malsanoj de la sistemo cardiovascular.
Poste, eĉ klaraj statistikoj estis notitaj:
- 33% pli malalta risko de evoluantaj cardiovaskulaj malsanoj;
- 24% pli malalta risko de evoluanta kancero.
La ĉefaj produktoj de la mediteranea dieto
La ĉefaj produktoj de ĉi tiu manĝa sistemo ne ĉiam respondas al nia ideo de ekvilibrigita dieto. Ekzemple, la proporcio de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj - 10%, 30% kaj 60%.
Produktoj:
- oleo de olivo kaj olivoj;
- ruĝa vino (krom islamaj landoj);
- Verduloj - Bazilo, Organo, Timema, Cilantro;
- fiŝoj kaj mariskoj;
- pano, pasto;
- ajlo, cepo, freŝaj legomoj ;
- fromaĝo, jogurto, lakto-acidaj saŭcoj.
Adiaŭanta Menuo
Se vi volas perdi pezon (kaj kiu ne volas?) Ni sugestas, ke vi prenu semajnon por forpreni la menuon de la Mediteranea dieto, forgesante pri viaj gustoj kaj preferoj dum mallonga tempo.
Menuo
Breakfasts:
- Tutajn aknojn kun jogurto, ĵus elpremita suko;
- frukta salato, 1 tbsp. natura jogurto / kefir / ayran, ĵus elpremita suko;
- omeleton kun lakto, tranĉaĵo de tuta akno pano kun kapra fromaĝo, kafo;
- Vegetala salato kun oleo de olivo kaj tostita kun salaj ruĝaj fiŝoj, teo;
- tortuleto kun legomoj kaj herboj, same kiel olivoj, herba teo;
- 1 grapefrukto, natura jogurto kun oraj skatoloj kaj sekaj fruktoj, kafo;
- 2 malmolaj ovoj, tostita el akno da pano kun verdoj kaj ŝafaj fromaĝo, suko.
Lunĉoj:
- sovaĝa rizo kun fromaĝo, vegetala salato kun verduloj, ajlo, olivoj kaj olivoleo;
- supo kun kokidoj, marbordo, ruĝa vino;
- pasto kun kapra fromaĝo kaj herboj, vino;
- salato de maro kale, fritita kvadrato, vino;
- salato de ŝuita spinaco, pasto kun mariskoj, vino;
- salato da tomatoj kaj malmolaj boligitaj ovoj kun oleo, rizo, vino;
- Kuŝitaj legomoj, bakitaj maraj fiŝoj, vino.
Vespermanĝoj:
- salato, fromaĝo, nigraj olivoj, teo;
- fiŝo kun verduloj;
- maldika karno por vaporitaj bakitaj legomoj;
- dolma - plenigitaj paprikoj, vinberoj, tomatoj;
- kuzo de lentilo;
- "greka" salado kun fostita kaj bakita fiŝo;
- kuiritaj salikokoj kun "tzattsiki" saŭco.
Koncerne al la menuo de la Mediteranea dieto dum unu monato (por tiuj, kiuj havas guston kaj ne volas reveni al la terpomo), vi nur devas aliĝi al la supre bazo kaj aldoni karnon - bovaĵon, ŝafidon kaj kaprinon.
Manĝu pli láctikajn acidajn manĝaĵojn, kombini ilin per ajlo kaj herboj, kaj ankaŭ akiri buntajn librojn sur receptoj de mediteranea kuirarto.