Fastado ne estas la sola fojo, kiam vi povas manĝi telerojn sen produktoj de besto de origino. Unu el la pladoj de la maldika menuo povas esti brasikoj , kiuj apelacios ne nur al fanoj de vegano, sed ankaŭ al tiuj, kiuj simple monitoreas sian sanon.
Saŭcoj de florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1/4 de kapo;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepoj verdoj;
- salo, pipro;
- Sekigita oregano - 1/2 kusenon;
- kumino - 1/4 teaspoons;
- mustardo - 2 kuleroj;
- oleo de olivo;
- faruno - 3/4 eroj;
- akvo.
Preparado
Uzante likvigilon, ni disbatas la brasikajn inflorescencojn kaj la bulgara pipro. Ni aldonas al la legomoj pikitaj verdaj cepoj, spicoj kaj salo kun pipro. Tuj poste ni metis sinon . Miksi la legomojn kun faruno kaj kelkaj kuleroj da akvo. Se la miksaĵo estas seka - aldonu iom pli da akvo. En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas ĝin sur la formitaj tranĉiloj de ambaŭ flankoj al ora koloro.
Se vi volas diversigi pladon, kuiru tranĉaĵoj de brokolo kaj florbrasiko, kliniĝu, per si mem. Inflorescence de ambaŭ varioj de brasiko prenas en la proporcio 1: 1.
Afiŝoj de brasiko kun fungoj
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1/2 komputiloj.
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- cepoj verdoj;
- ĉamizonoj - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Folioj de brasiko kaj frakasita per likvigilo. La terpomoj estas bolitaj en uniformoj, en salta akvo, post kiu ni mash en puro kun malgranda kvanto da akvo. En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas sur ĝi fajne fikitajn fungojn kun maldikaj ringoj de cepoj. Dum 30-40 sekundoj antaŭ ol fini rosti fungojn, metu ilin en pizcopitan pikitan ajlon. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn kune, aldoni pikitajn verdajn cepojn, salo kaj pipro al gusto. Formu de la ricevita maso de la kranketo kaj friti ilin sur la varmigita vegetala oleo ambaŭflanke.
Servu ĉi tiun teleron kun salato kaj soja jogurto aŭ akra kremo.
Kiel kuiri fajnajn kalikojn de sauerkraut?
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 1 kg;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- semolino - 100 g;
- Faruno - 100 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- verduloj - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Verŝu la duonon kun akvo kaj lasu ŝveli dum 30 minutoj. Brasiko elpremita de troa humideco kaj trapasas la viandan muelilon kune kun cepoj kaj ajloj. La rezultanta vegeta puraĵo kompletigas per faruno kaj maniko, akvumita per salo kaj pipro, kaj se ĝi deziras aldoni verdojn. Ni miksas la bazon por niaj kranĉiloj kaj formas ĝin parton per peco. Se oni deziras, la formitaj tranĉiloj povas ruliĝi per pano.
En fritita pano, ni varmigas la oleo kaj frotas ĝin sur maldikaj tranĉiloj el brasiko kun maniko sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.
Lenten terpomoj kun brasiko
Ingrediencoj:
- Mashed-terpomoj - 4 tbsp. kuleroj;
- ruĝa brasiko - 1/4 pcs.
- blanka brasiko - 1/4 pcs.
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- margarino - 1 tbsp. kulero;
- faruno - duonjarcento;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj fritas cepojn ĝis travidebla. Redcane kaj blanka brasiko trinkitaj kaj kunigitaj kun kradritaj karotoj en pato por pafarko. Sezonu ĉion kun salo kaj pipro kaj mildigas la legomojn ĝis mola. Miksi la vegetan saŭcon kun la masatoj, aldonu la farunon kaj formu la rezultantan mason de kranĉiloj. Fritu la maldikan kranĉojn el brasiko kaj terpomoj al ora koloro sur margarino.