Preskaŭ ĉiuj utilaj propraĵoj de chokeberry cindro estas bone konservitaj en alkoholaj infuzoj. Militoj de beroj de chokeberry malofte troviĝas en la Okcidento, sed por nia lando ili estas tute atingeblaj.
Liko de nigra chokeberry kun ĉerizaj folioj
Ingrediencoj:
- beroj kuŝa-1 kg;
- sukero - 1 kg;
- vodko - 500 ml;
- akvo - 2 l;
- ĉerizo folioj - 150 komputiloj.
Preparado
Beroj kaj folioj estas ĵetitaj en bolantan akvon kaj kuiris dum 25 minutoj, ni malvarmetas, ricevas berojn kaj elprenas sukon el ili en buljon per galo. Metu la panon sur la fornon, aldonu sukeron, alportu herbon, kaj movi, kuiri la siropo por aliaj 25 minutoj. Malvarmu nian siropo kaj aldonu la vodkonon. Ni verŝas en botelojn kaj metos ilin en la kelo dum 1 monato.
Likva likvoro de chokeberry
Ingrediencoj:
- ĉerizo-folio - 120 pecoj;
- Dukino - 2 tasoj;
- sukero - 500 g;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- vodko - 500 ml;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
Beroj de mona cindro kaj folioj de mia ĉerizo kaj seka. Lasi la akvon boli, verŝi berojn kaj foliojn, aldoni citrican acidon kaj kuiri dum 35 minutoj. Malŝaltu la fornon kaj lasu ĝin breĉi dum 4 horoj, filtri, elpremi la berojn, aldonu sukeron. Kaj denove ni donas la siropo por boligi. Ni forprenas ĝin el la fajro, atendu ĝin malvarmigi, verŝu vodkon en ĝin. Ni verŝos la likvoron en la ujon por stokado kaj sendu ĝin al malluma loko dum 20 tagoj.
Recepto por likvoro de nigra chokeberry
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- ĉerizaj folioj - 30 pecoj;
- sukero - 500 g;
- suko de 1 citrono;
- Etila alkoholo - 1 taso.
Preparado
Plenigu la montan cindron kaj folioj kun akvo. Ni donu al ili hirbon kaj forĵeti la fajron. Ni purigas por la nokto en malvarmeta loko. Matene ni filtras la buljonon, ni bone elpremas la berojn. Ni aldonas citronon kaj sukeron. Alvoku ulbon kaj malvarmetaĵon. En malvarmeta likvoro aldonu alkoholon kaj miksi. Ni elversxiĝas en stokaj tankoj. Tia likvoro povas esti stokita ie ajn.
Liko de nigra chokeberry
Ingrediencoj:
- vodko - 500 ml;
- chokeberry - 1.6 kg;
- sukero - 700 g.
Preparado
Ĉi tiu recepto postulas bone vivan beron. Rowan kaj sekigu ĝin. Post froti ĝin per sukero bovlo. Verŝu sur la berojn verŝitaj per vodko kaj metu ĝin dum 21 tagoj en varma kaj malhela loko, metu medicinan ganton sur la kolon, se ĝi ŝveliĝas kaj ŝveliĝas, tiam nia likvoro vagis, se ĝi mensogas, tiam io estas malbone. En ĉi tiu kazo, la miksaĵo devas esti boligita denove kaj denove aldoni alkoholon, post kiam la fermentado estas kompletigita, ĉiuj enhavoj devas esti filtritaj. La likvoro estas preta.
Liko de nigra chokeberry sur vodko
Ingrediencoj:
- beroj de nigra chokeberry - 2 kg;
- vodko - 1 l;
- sukero - 800 g.
Preparado
Beroj plenigas per bolanta akvo dum 40 sekundoj kaj drenas la akvon. Skalditaj beroj pasas per vianda muelilo kaj elpremis sukon de ili per galo, faldita en 3 tavolojn. Aldoni sukeron al la rezultanta suko kaj miksi plene. Diluu la sovupa siropo kun vodko en proporcio 1: 1, la proporcio povas esti ŝanĝita por akiri la necesan forton de la likvoro. Ni elversxos la pretajn trinkaĵojn en botelojn kaj sigelos ĝin tight. Ĝi tendencas la licor pli bona en la kelo aŭ fridujo.
Liko de rubuso
Ingrediencoj:
- beroj de ruĝa monto-cindro - 1.5 kg;
- sukero - 1 kg;
- vodko - 1 l;
- akvo - 1 litro.
Preparado
Miksu la akvon kun sukero kaj alportu herbon. Ni kuiris dum 15 minutoj, senĉese forigi la ŝaŭmon el la surfaco. Malŝaltu la varmegon kaj malvarmu la siropo al temperaturo. La beroj estas skalditaj per bolanta akvo kaj tordiĝas per karna muelilo kaj elpremas la sukon. En aparta ujo, ni miksas ĝis la likvaĵo estas homogena, la rezultanta suko, sukero siropo kaj vodko. Likvaĵo de likvoro estas enboteligita kaj stokita ĉe temperaturo de 5 -7 gradoj.