Croissants - fama fama kukejo de Francio, formata kiel kreskanta luno. La francoj tradicie uzas ĉi tiun kukaĵon por matenmanĝo. Croissants povas kun ĉokolado , kremo-pleniĝoj, fruktoj kaj beroj. Sed foje la kompletigo ne estas sovaĝa, tiam por kompletigo, krema kudra fromaĝo estas uzata , kompletigita kun ŝinko, fromaĝo aŭ spinaco.
Croissants povas esti bakitaj de aĉetita puff-kuŝejo, aĉetita ĉe vestaĵejo. Sed nedubeble, puŝa kuŝejo por kruĉaĵoj, preparita per viaj propraj manoj, multe pli gustas, ĉar ĉiu virino metas ŝian animon en la preta plado, provante plaĉi amatojn. Labori kun la provo, laŭ la terapeŭtoj, ankaŭ havas bonan efikon sur la emocia stato - kaŭzas pacon kaj pacon.
Recepto por kroĉantoj de puffa kukaĵo
Ingrediencoj por la pasto:
- faruno - 0.5 kg;
- butero - 300 g;
- akvo - 1 vitro;
- iom salo.
Ingrediencoj por neŝveligita plenigo:
- ŝinko (aŭ malmola fromaĝo) - 200 g;
- korata fromaĝo - 100 g.
Ingrediencoj por dolĉa plenigo:
- yema - 2 pecoj;
- pulvora sukero - 1/3 taso;
- ĉokolado - ¼ tileoj;
- butero - 1 cucharadita;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparo de maldika baka kukaĵo por kroĉantoj
Miksi farunon kun salo, lasante iom da faruno sur la pulvoro. La sesa parto de la oleo estas solvita kaj verŝita en la farunon, aldonante akvon. Krenu la paston, envolvu ĝin per celofano, metu ĝin dum 1 horo en la fridujo.
Dividu la paston en duono. Ruli partojn de la tavoloj, iomete etendante kaj aspergi per faruno. Kiam laborante kun mantelo, ĝi estas tre grava ruli la formadon en unu direkto. La akiritaj tavoloj devas esti envolvitaj en celofano kaj metitaj en fridujon (envolvita kun pakaĵo de pasto povas esti ruliĝita). Post alia horo, komencu kuiri kroĉantojn.
Preparado de hejmaj kroĉantoj de pufaj kukvendejo
Prenu la paston el la fridujo, tranĉi la supron de unu el la partoj kun antaŭ-fandita butero, metu la duan kukaĵon supre kaj ruli ĝin ĉiujn kune kun ruliĝanta pinglo. Vi devas akiri maldikan platan kukon. Tranĉi ĝin duon-kaj-duonon kaj tranĉi ĉiun parton en triangulojn. Ekde la larĝa flanko, rulu la triangulon en la tubon. Sur kukaĵo, metu paperon (vi povas preni ordinarajn A4-litojn kaj oleo), metu la kroĉulojn kaj lasu ilin kuŝi sur la folio dum 30 minutoj - la pasto devus leviĝi. De la supro de la kroĉantoj povas esti smeared per vipita yema, tiel ke la finitaj produktoj estis brilaj. Baku je 180o dum 30 minutoj. Bakitaj krozantoj povas esti plenigitaj de ĉokolado. Por fari ĝin, vi devas rompi la ĉokoladon kaj post aldoni 4 kulerojn da lakto, fandi.
Jen kiel kroĉantoj pretas sen kompletigo. Por krei kruĉojn kun plenigo, ni konservas la algoritmon de preparo, sed ĉe la etapo de tordado en la tubon sur la rando de la triangulo ni lokas la kompletigon kaj tordas la liston, fiksante la randojn.
Preparado de ne-dolĉa plenigo
Krabu la ŝinkon (aŭ malmola fromaĝo), aldonu la kudran fromaĝon, tre bone. Malplena kompletigo estas preta.
Faranta dolĉan plenigon
Rinse la yemas kun kulero, aspergu la pulvitan sukeron kaj vanilon. Sur akva banujo kuiri ĝis dika. Frapu la ĉokoladon aparte en akva bano. Stirigi la ovolon kaj ĉokoladon, aldonante oleon. Preta maso estas uzata kiel plenigo. Kiel kompletigo estas perfekta kaj dika marĉo. Ankaŭ tre delikataj kroĉantoj kun kondensita lakto.
Nutricionistoj rekomendas ne okupiĝi pri manĝado de bongustaj kukejoj, ĉar la kalorieca enhavo de kroĉantoj el puff-kukaĵo estas sufiĉe alta. Sed 150 gramoj da bakado ne influas la ŝanĝon de korpa pezo. Sekve, ni rekomendas vin baki krudan traktadon!