Komponaĵo de zucchini por la vintro

Se vi alproksimiĝus al la uzado de la plej komunaj manĝaĵoj, vi povas prepari tre nekutimajn kaj interesajn pladojn, kiel komputiloj el kourgettoj. Vi devas esti surprizita de iu maniero, ĉu ne?

Zucchini - tre utila frukto, ĝi facile estas sorbita de la homa korpo. La regula inkludo de zucchini en manĝaĵo havas tre bonan efikon sur la digestaj kaj imunaj sistemoj, same kiel laŭ la kondiĉo de la haŭto kaj artikoj. La kunmetaĵo konsistas el karoteno, vitaminoj B, pektinoj, magnezio, kalio, kalcio kaj fero-komponaĵoj, vegetala fibro.

Diru al vi kiel kuiri delikatajn komputilojn el kourgetetoj. La ĝenerala ideo kaj principo de preparado de ĉiu kompoto estas klaraj: necesas boĉi (aŭ pli ĝuste - trempi) la bazajn ingrediencojn en la ĝusta kvanto da akvo aŭ iomete koncentrita sukero siropo . Pro tio ke zucchini ne havas prononcitajn karakterizaĵojn de gusto, estas pli bone kombini ilin en komputiloj kun dolĉa kaj dolĉa frukto. Ĉi tiu kombinaĵo kreos specialan gustan harmonion. Komponaĵoj el kourgetoj povas esti konservitaj por vintro aŭ kuiri por rekta konsumo.

Komponaĵo de zucchini kaj oranĝo kun citrono

Ingrediencoj:

Preparado

Zukchini plene lavas en malvarma akvo. Lemoj kaj oranĝoj antaŭ ol lavi en malvarma akvo devas esti donitaj per bolanta akvo. Ni tranĉis ĉiujn konsiletojn de ambaŭ flankoj al ambaŭ flankoj. Zucchini tranĉis en duono laŭ kaj pli - maldika tranĉaĵoj, aŭ kuboj-brusochkami (tranĉilo ne estas tranĉita, ĝi havas multajn utilajn substancojn). Ankaŭ tranĉaĵoj tranĉitaj en oranĝo kaj citrono, certe forigu pakaĵojn, kaj tiam kompotado estos malĝoje maldolĉa. Ni kuŝas tranĉajn tranĉojn kaj kitrajn tranĉilojn en puraj steriligitaj glasaj kruĉoj (oni konsilas uzi kapablon de ne pli ol 2 litroj).

De la akvo kaj sukero, kuiru la siropo de la dezirata koncentriĝo (ekzemple, 3 litroj da akvo - 2-3 kuleroj da sukero).

Plenigu kukĉinojn kaj citronojn en la kruĉoj kun bolanta siropo, fermu la kovrilojn kaj foriri dum 15-20 minutoj, kunfandi la siropo en kukon. Ni alportas la likvaĵon denove al verŝi, boli la minutojn 3, denove verŝi en la kruĉojn. Ruliĝita steriligita en bolantan akvajn kovrilojn, turniĝu kaj kovru ĝis tute malvarmigita.

Se vi ne ruliĝos la kompoton, tiam ĝi estos preta por uzo post kiam la kukanoj kaj cítricos tranĉaĵoj en kaserolo verŝis per bolanta akvo ĝis natura malvarmigo (almenaŭ dum 40 minutoj lasu ĝin nutri). Ne necesa baka kompoto kun cítricos, la tuta vitamino C estas detruita. Ĝenerale, parto de komponaĵo de zucchini por unu-tempo uzo (ekzemple, familio) estas plej bone preparita en granda tereno - la maksimumo de vitaminoj restos.

De la sama maniero, proksimume la sama recepto (vidu supre), ĝi eblas prepari komputilon de ananaso el zucchini, por tio vi povas uzi la restaĵojn de freŝa ananaso restanta post la vestado. Ĉi tiu metodo ebligas al vi ekonomie uzi ne multekostajn ekzotajn fruktojn.

Kompreneble, ni povas boli komputilojn, kombinante zukchini ne nur kun ekzotaj, sed ankaŭ kun pli familiaraj fruktoj kreskantaj en niaj latitudoj. Ekzemple, kompoto de zucchini kun pomoj kaj / aŭ plumo. Pomoj estas pli bone elekti dolĉaj aŭ dolĉaj kaj dolĉaj. Se la natura acida en la frukto ne sufiĉas, vi povas aldoni citrican acidon en la kvanto de 1-1.5 g por 1 litro da akvo al la konservita komoto. Estas pli bone uzi naturajn acidajn fruktojn, laŭ la vojo, sukero en kompoto por vintro ankaŭ ne estas necesa. Nur la tuta frukto por kompoto devas lavi bone, forigi la pomojn el la pomoj, semoj, semo-skatoloj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Verŝu bolantan akvon nepre dufoje. Tia sana kompoto sen sukero kun natura dolĉeco facile povas esti konsumita eĉ de tiuj, al kiuj sukero estas kontraŭindikata.