Bukedoj de "rozo" venis de infanaĝo, kiam ŝajnis, ke nenio pli bongusta ol la bakado de mia patrino. Estas tempo revivigi la malnovajn receptojn kaj bonvolu viajn proprajn infanojn kun nekutimaj bukedoj. Kaj ili facile kredos, ke ilia patrino estas vera sorĉistino.
Bastoj "Rosochki" kun doma fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- butero - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- faruno - 2 eroj;
- sukero - 3/4 tbsp.
Preparado
La kabano de fromaĝo miksas kun butero buŝita, aldonas yemas, farunon kaj sodon. Ni miksas sufiĉe paston, ruligu ĝin en pilkon. Kovri per tuko kaj doni iomete "ripozo".
Whisk ovo whites ĝis fortaj pintoj, iom post iom aldonante sukero. La maso ruliĝas en rektangula mantelo 0.5 cm dika. Ni disvastigas la sciurojn supre kaj ruliĝas la liston. Rapide, tiel ke la kompletigo ne fluas, tranĉu ĝin en 3 cm-larĝajn porciojn kaj kuŝu ĝin sur la bakita folio kovrita per pergamino. Ne forgesu lasi indentojn - bukloj pliiĝos multe en volumo. Ni sendas ĝin al la forno preheatata al 180 gradoj dum 20 minutoj. La ĉefa afero estas, ke sukero-ruloj de "rozo" kun domaĝa fromaĝo ne superas, tiam ili eksterordinare molaj.
Kiel fari bukojn "Rosochki" kun cinamo?
Ingrediencoj:
- kefir - 1 ero;
- butero - 230 g;
- faruno - 4 eroj;
- sukero - duonarcento;
- cinamo - 3 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1 horo da lito;
- salo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Oleo (200 g) estas pikita kun faruno en muelilon. Aldoni sodaĵon, salo kaj kefiro. Ni genu mola, elástika maso, ruliĝi ĝin en maldikan mantelon, tranĉu malgrandan rondon kun glaso. Ni disvastigas ilin en 4 pecoj en serio-koincido. Lubri la supron per butero, aspergi cinamo kaj sukero, ruliĝi la liston. Ĝi iomete disvastigis la "petalojn" kaj kuŝis sur la pergamino kovrita per bakado. Ni bakas bukojn kun cinamo dum 20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kuka kukvero "Rosochki" kun pomoj, citronoj kaj oranĝoj
Ingrediencoj:
- maso flaky - 1 pako;
- pomo - 1 peco;
- citrono - 1 peco;
- oranĝo - 1 peco;
- sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- cinamo - 1 cucharadita.
Preparado
Citrono kaj malgranda oranĝo tranĉita en ringojn. En la kaserolo, preparu dikan sorpupan sukeron, kiam ĝi travidebla, bolas en ĝi citronon kaj oranĝajn tranĉojn nur kelkajn minutojn. Poste, ni ĵetas ĝin sur la kribrilon, lasu ĝin dreni kaj tranĉi en duonojn.
Ni disfaldas la litkovrilon. Ni tranĉas ĝin per strioj 3 cm dikaj kaj kuŝas apenaŭ cítricos de supre. Por pomaj rozoj, malpeze aspergas la paston kun sukero, kaj kuŝas maldikĉajn fruktojn supre. Strioj malŝaltas en listojn, dispartigante la randojn ĝisfunde. Baku je temperaturo de 200 gradoj minutoj 20. Rozoj kun pomo ŝprucita per pulvora sukero kaj cinamo.
Je la sama principo, vi povas prepari rulojn de "rozo" kun kolbaso. Nur la pasto ne plu ŝprucas kun sukero, sed kun italaj herboj aŭ kun mustardo-graso.
Bukoj da fermentaj pastoj kun fruktoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 1/2 l;
- faruno - 5 eroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- feĉo (seka) - 11 g;
- Vegetala oleo - 1/2-a.
- vanilino - 1 pinglo;
- salo - 1/2 kuseneto.
Por la plenigo:
- pomoj - 5 komputiloj.
- prunoj - 15 komputiloj.
- juglandoj - 1 ero;
- sukero - 1-a
Por lubrikado:
- yema de ovo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
En varma lakto, ni baku fermenton kun sukero, donu al ili malgrandan disvastigon, kaj verŝu en partojn, svingita per salo faruno, sed ne ĉiuj tuj. Kiam la pasto jam estas sufiĉe dika, ni verŝos en la verdan oleon kaj miksu ĝin, ĝi devas esti tute sorbita. Post tio aldonu la restan farunon al la mola pasto. Kovri per tuko kaj foriri en varma loko. Post la unua "leviĝo" ĝi estas lasita kaj lasu nin denove leviĝi.
Dume ni preparas la plenigon. Nuksoj estas malpeze frititaj en seka frizujo kaj disbatitaj en grandajn pecojn. Miksu kun la kortego en malgrandajn kubojn da pomoj kaj prunoj. En ĉiu kompletigo aldonu sukeron. Se vi deziras, vi povas eniri iom pli da cinamo aŭ ŝelo.
Kiel fari bukojn "rosochki" de feĉo de pasto? Estas 2 manieroj de formado.
Opcio unu
Peco da pasto la grandeco de teniso-pilko estas etendita en plata kuko. Pli bone estas fari tion per viaj manoj, ĉar ĝi ne rekomendas la rolon de la feĉo. Kun vitro, tranĉita la rondo tiel ke la rando de la troa pasto restas nerompita. Ni sendas la rondajn pastojn al ŝmirita bakujo, metas la plenigon supre kun glito, kaj ĉirkaŭ ĝi, la "ok" estas pasto.
Opcio Du
Simile, el la provo ni formas platan kukon, centras la plenigon, kaj dividas la rondan tranĉilon per tranĉilo en 5 petalojn. Unu devas esti iom pli ol aliaj. Malrapide etendante la randojn, tiri petalon ĉirkaŭ la plenigo. La dua ni ripari lin al la kunveno. Kaj tiel plu, ni formas la burĝonon. La lasta petalo estas etendita pli forte, ĝi devus kroĉi la floron tute por ke ĝi ne malintegras.
Ni donas la bukojn iomete da distanco, lubras la batitan ovon kaj sendu ĝin al la forno hejtita al 180 gradoj ĝis bruna. Ni finas la bukojn kun butero, metis ilin en grandan kukon kaj kovris per tuko. Paciente atendu ĝis malvarmeta.