Ne estu skeptika kiam vi vidas la titolon de ĉi tiu artikolo. Manguzo estas ekzota kaj multaj interesiĝas pri la manĝado de manĝaĵoj, ĉu ĝi eblas manĝi ĝian haŭton kaj oston.
Do, estas mangoj povas esti ambaŭ kun haŭto, kaj kun ŝtono, kaj ĉu ĝi estas necesa? Osto ne estas io ajn interesa, kaj havas neniujn gustojn, kaj malfacilas atingi ĝin. Do pli bone forĵeti ĝin aŭ metu ĝin en kaldronon, vi vidas, la arbo kreskos. Ĉu ebla manĝi manĝan ŝelon? Iuj spertuloj kredas, ke ĝi eblas kaj eĉ necesa, ŝajne enhavi utilajn micronutrientojn en la ŝelo, kiu antaŭenigas taŭgan digestadon. Sed, unue, ekzistas multe da utileco kaj gusto en la bongusta pulpo, kaj sekve, la haŭta haŭto povas kaŭzi alergian reagon en iuj homoj, dum ili povas timeme manĝi la pulpon de la mango. Al lumo de ĉi tiuj faktoj, oni kredas, ke manĝaĵo manĝas ambaŭ sen ŝtono kaj sen senŝeligita - unu karno.
Kiel manĝi manĝojn?
Ĝuste manĝi manĝaĵon necesas, tranĉante ĝin sur lobules, por ne fali la saman mankon kiel pomon? Kvankam eblas tiel, sed ĝi aspektas amuza, kaj la suko nepre disvastiĝos ne nur sur la manoj, la vizaĝo kaj la vesto, sed ankaŭ tra la ĉambro, en kiu vi decidis manĝi mangon. Do se ne dezirus forviŝi kaj lavi ĉion el la suko, ni manĝas manĝitan manieron en civilizita maniero, kun helpo de kranĉujo kaj post prepara preparado. Ni prenas bonan frukton, lavu ĝin kaj tranĉu ĝin en tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj. Por iu, estas pluraj manieroj por tranĉi mango, elekti la plej konvena por vi.
- La plej facila maniero estas fari du profundajn incizojn de la flankoj de la frukto, al la osto. Tiam apartigu la duonojn, kaj ĝuu la guston de la frukto, kroĉante la pulpon kun kulero de la ŝelo.
- Ni demetas la tenilon de la kalkulo. Por fari ĉi tion, faru 4 malprofundajn incizojn laŭ la tuta longeco de la frukto, kaj zorge zorgu la haŭton. Tiam ni tranĉu mangojn en tranĉaĵoj, metu ilin sur platon kaj trakti gastojn aŭ trakti nin mem.
- Metu la tenilon sur plata plato kaj tranĉu sur ambaŭ flankoj 2 duonflugilon. Sur ili ni faras incizojn transire, ne tuŝante la haŭton. Do ĝi rezultas kelkajn kubojn, tenante sur la haŭto de la frukto. Ni turnas la kalkulon interne kaj tranĉis la kubojn de ĝi. Ni metas la tenilojn en profundan teleron, ni elversxos la restantan sukon. Ni revenas al la restoj de la mango, ankoraŭ estas karno sur la alia flanko de la osto. Kun ĝi, zorge zorgu la kalkulon. Tiam tranĉu la karnon el la osto kaj tranĉu ĝin en kubojn. Ĉi tiuj pecoj estas senditaj al la fratoj languantaj en profunda telero. Nun vi povas manĝi manĝojn, ĝuante ne nur la delikatan guston, sed ankaŭ la ĝustan formon de lobuloj.
- Tranĉi la frukton en duono, zorge apartigante la ŝtonon. Eltiru karnan tranĉilon el la ŝelo. Ni sendas la felsakojn al la rubo kaj tranĉas la karnon per belaj tranĉaĵoj. Pecoj de frukto disvastiĝis sur plato kaj ni ĝuas niajn gustajn burĝonojn per ĉi tiu miriga kaj sukila frukto.
- Tranĉi la tenilon en du duonojn, disigi la ŝtonon kaj skrapi la pulpon (se ĝi estas suka kaj mola) kun kulero. Karno disvastiĝas sur telero kaj sekvas sorbi delikatajn exotikojn.
Se vi decidas eksperimenti kaj akiri nematurajn fruktojn, tiam vi povas provi manĝi ilin, ŝprucante la lobulojn kun salo. Ili diras, ke ĉi tiu manĝado de manĝaĵo helpas sin alfronti soifon, estas bone ĉesigi ĝin.
Kaj kompreneble mango povas esti uzata ne nur en ĝia originala formo. Ĉi tiu delikata frukto estas parto de multaj receptoj por bakado, salatoj, kokteloj, supoj kaj glaciaĵoj. Kaj pecoj de mango povas esti konservitaj kaj gaje en la vintro kun sunplena tranĉaĵo de ĉi tiu hunda. Do imagu kaj ĝuu ĉi tiun bongustan kaj utilajn fruktojn.