Mirinda alternativo al marinitaj arbaroj de fungoj kaj vario de fungoj estas fikitaj ostraj fungoj. Krome, kun la uzo de tia boligita bakaĵo, ĉiuj riskoj asociitaj kun manĝado de pikitaj arbaroj estas malpliigitaj. Kun ostraj fungoj, vi certe ne venenos!
Malsupre en niaj receptoj ni diros al vi kiel rapide kaj bonkorajn marinajn ostajn fungojn hejme. Se vi ŝatas fungojn, tiam vi certe ŝatos ĉi tiun aperitivon.
Fungoj marinitaj de fungoj de ostro - recepto
Ingrediencoj:
- ostraj fungoj - 1 kg;
- Sala salo - 60 g;
- Granula sukero - 25 g;
- Tablo Vinagro 9% - 15-20 ml;
- Pizoj de nigra pipro - 9-12 pcs.
- pluvombreloj kun semoj.
Preparado
La ostraj fungoj estas lavitaj, tranĉitaj en pecoj de meza grandeco kaj metitaj en kvar aŭ kvin litrojn. Aldonu la pluvombrelojn de verdo, verŝu la akvon preskaŭ al la supro de la pano, varmigi ĝin al verŝi, verŝi en la sukero, salo kaj miksi solvi ĉiujn kristalojn. Por gusto, la marbordo devas esti iomete salita. Nun aldonu la vinagron kaj stariĝu ĉe modera bozo dum dudek kvin minutoj. Lasu la fungojn malvarmeti en kaserolo, kaj poste enŝovi en vitraj kruĉoj, supre la salmotukon, kovri per tapiŝoj kaj metu la fridujon dum dudek kvar horoj.
Kiel rapide kaj bongustaj marinaj ostraj fungoj hejme dum kelkaj horoj?
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 950 g;
- Sala salo - 30 g;
- Granula sukero - 15 g;
- vinagroĉambro 9% - 75 ml;
- akvo - 550 ml;
- Pizoj de dolĉa pipro - 9-10 komputiloj.
- golfetoj - 3 komputiloj.
Preparado
Kiam ni komencas piki la ĉerizojn, ni lavas ilin bone sub kuranta akvo kaj lasas ilin dreni. En la kaserolo, verŝu en akvo, aldonu salo, varmigi ĝin al verŝi, verŝi la vinagron kaj kuŝu la pretajn fungojn. Boil la enhavon de la pladoj dum dudek minutoj sur trankvila fajro. Kvin minutoj antaŭ la kompletigo de la kuira procezo, aldonu sukeron, laŭrojn de laŭro kaj dolĉaj pizoj. Tuj poste, ni forigas la ujon kun fungoj el la fajro, lasu ĝin malvarmigi, translokigi ĝin al la kruĉo kune kun la marinado kaj metu ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj. Post la tempo de la fungo, vi povas provi.
Fungoj de ostraj marinitaj kun suko de citrono
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 550 g;
- Sala estas granda - 0.5 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 0.5 kuleretoj;
- vinagroĉambro 9% - 15 ml;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- akvo 100 ml;
- Pizoj de nigra pipro - 9-12 pcs.
- burĝonoj de karno - 2-3 pecoj;
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
- suko de citrono;
- ajlo - 4-5 dentoj.
Preparado
Veshenki lavas, donas drenadon kaj tranĉas en grandajn pecojn. En la pikilo, miksi la verdan oleon, vinagron, akvon, citronon, aldoni salo, pipro-pizoj, karnaj burĝonoj, laŭraj folioj, pre-purigita kaj premita ajlo, varmigi la mason por boligi kaj kuiri dum dek minutoj. Ojster-fungoj estas metitaj en taŭgan panon aŭ kaserolon, verŝu marinadon per kultivisto, ŝovu fajron, donu herbon kaj kuŝu dum dek minutoj. Post kompleta malvarmigo de la fungo, ĝi estos eble provi.
Fiŝoj de ostraj marinitaj kun vinagro de pomlo - rapida recepto
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 950 g;
- Sala salo - 3 kusenoj.
- granulita sukero - 3 kuleroj;
- Vinagro de pomo - 100 ml;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- akvo - 1.5 litroj;
- pizoj de nigra pipro - 7-9 pcs.
- Pizoj de dolĉa pipro - 3-5 PC.
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
Preparado
Lavu fiŝojn de ostraj se ili deziras, forigu la krurojn, tranĉu en pecojn kaj metu en panon. Ni verŝas en akvon, aldonas salo, sukero, verŝas vinagron, ĵetas pizojn de nigra kaj aroma pipro, laŭloras folioj kaj kuiri post plena bolado per modera fajro dum dudek minutoj. Ni tiam forigas la ujon kun fungoj el la fajro, malvarmigu ĝin tute, translokigi ĝin en la vitrajn ujon kune kun la marinado kaj metu ĝin en la fridujo por la nokto. Vi povas provi la fungojn matene.