Nekutimaj pladoj ĉiam altiras sian unikecon kaj ne-normajn gustojn. Kaj scivolemo instigas nin certe provi tian pladon kaj taksi ĝian allogon kaj la rajton resti sur la listo de ĝiaj receptoj.
Unu el ĉi tiuj pladoj estas Adjika de gudero. Ĝi estas bona kiel aldonaĵo por marinadi viandon aŭ kokidojn antaŭ fritado aŭ bakado, kaj ankaŭ perfekte kompletigi la pretajn karnajn pladojn.
Hodiaŭ, ni diros al vi kiel prepari Adzhika el gudero kaj proponi plurajn receptojn por rikolti ĝin por vintro.
Adjika De buklo kun ajlo - Recepto
Ingrediencoj:
- buklo - 1.3 kg;
- ajlo - 4-5 grandaj kapoj;
- viola basil - 1 grupo;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Gooseberries, senŝeligitaj ajloj kaj verdoj de purpura kaliko, lavitaj kaj sekigitaj, etenditaj sur tukon. Ni tordas la pretajn komponantojn per karna muelilo, ĵetas salon, sukeron kaj grundan nigran pipron al gusto. Ni ankaŭ verŝas olivan oleon kaj miksi ĝin bone.
Ni distribuas adzikojn sur senfruktaj kruĉoj, kovriloj per klakoj, aŭ ligas ilin per papero kaj metu ilin en fridujon.
En tiaj ajikoj, vi povas laŭvola aldoni kradritan kradran kradon aŭ plurajn fojojn amasigitan per karna muelilo.
Recepto por Adzhika de buklo por vintro kun bulgara pipro
Ingrediencoj:
- buklo - 0.4 kg;
- Bulgara dolĉa pipro - 0.25 kg;
- varma pipro - 65 g;
- ajlo - 2 kapoj;
- viola basil - 2-3 branĉoj;
- Oleo de rafinita legomo - 20 ml;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- granulita sukero - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Gooseberries estas ordo, ni savas ĝin el la pediceloj kaj vostoj, malplenigitaj per malvarma akvo kaj sekigas tukukon. Dolĉaj kaj maldolĉaj paprikoj estas ankaŭ miaj kaj purigitaj de semoj.
Ni preterpasas pojnojn kaj paprikojn per karna muelilo, alternante kun freŝaj basilaj verduloj kaj senŝeligita ajlo. Aldoni salo al gusto, sukero, nigra grunda pipro, verŝu verdan oleon kaj miksi bone.
Ni disvastigas la akirita adzhika en prepremitaj steriligitaj kruĉoj, kovrilo per klakoj kaj determini por stokado en la fridujo.
Adjika el akvoformoj por vintro kun nuksoj
Ingrediencoj:
- Gooseberry Verda - 0.5 Kg;
- Dolĉa bulgara pipro - 2 komputiloj.
- varma chili pipro - 1 pc.
- ajlo - 1-2 kapoj;
- viola basil - 1 grupo;
- Verda petroselo - 1 grupo;
- freŝa mento - 1 grupo;
- juglandoj - 1/3 taso;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Gooseberries, paprikoj kaj ajloj estas lavitaj, purigitaj kaj sekigitaj bone. Mueli la komponantojn kun likvilo, viando muelilo aŭ kombini, kune kun lavitaj kaj sekigitaj verdoj kaj juglandoj. Ni aldonas vegetalan oleo kaj salo al gusto, zorgeme miksi kaj disvastigi antaŭ antaŭe preparitajn senfruktajn krucojn, kovri per tapiŝoj kaj enmeti la fridujon.
Kiel kuiri la Adjika de gudroj kun ajlo kaj cilantro?
Ingrediencoj:
- Verdaj anseroj - 1 kg;
- ajlo - 7-8 kapoj;
- Korandro verda - 1 grupo;
- tera koriandro - 0.5 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Verdaj haŭtoj kaj freŝaj herboj kaj sekigitaj sur tuko por forigi la troan humidon. Ajlo ankaŭ estas purigita kaj lavita. Mueli la berojn, ajlo kaj koriandro kun likvaĵo aŭ lasu ĝin per vianda muelilo. Sdabrivaem adzhika por gustumi salo kaj granulada sukero, aldoni grundan koriandron, verdan oleon kaj miksaĵon.
Ni demetas la verkon sur sekigitaj kruĉoj kaj fiksas en la fridujo.