Amelo agas kiel la ĉefa dikaĵo en la receptoj de hejma acido. Ĝi estas amelo, kiu povas doni la konsistadon de la postulita viscosidad kaj samtempe ne rekompencas la deserton kun manĝaj aftertaste aŭ teksturo. Ni denove decidis pagi omaĝon al ĉi tiu universala produkto kaj kompreni kiel veldi la gejelon de amelo.
Kiel kuiri la likvan kalikon de amelo?
Ingrediencoj:
- karotoj - 430 g;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 65 g;
- akvo 1,1 litroj;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel la acida bazo por ĉi tiu recepto, ni elektas karotojn. Antaŭ kuiri, ĝi devas esti purigita kaj muelita. La rezultanta kradrita legomo interŝanĝas en bolantan akvon kaj kuiri por ne pli ol 5 minutoj. Ĵetu la karotojn en kultivilo kaj permesu la buljonon dreni, premante la kukon. La rezultanta buljono revenas al la plato kaj dolĉiĝis. Elpremu la sukon el la citrono, diluu la amelon en ĝin kaj, milde movi la acidan bazon, enigu ĝin al la enhavo de la pano. Post unu minuto la trinkaĵo devas dikiĝi, kiu fariĝos la ĉefa signo, ke la gejalo estas preta.
Kiel kuiri kalikon de arbores kaj amelo?
Bazo por jaleo povas esti kaj beroj. En nia kazo - arbores, sed vi povas kuiri ĝemelon de iuj beroj, uzante la teknologion priskribitan sube.
Ingrediencoj:
- akvo 220 ml;
- amelo - 5 g;
- arándano - 65 g;
- sukero - 260 g.
Preparado
Al beroj da arbores, verŝu ĉirkaŭ kvaronon de la sukero kaj rubi ĉiun en kruelaĵon. Akiru la elpremitan kukŝon, savu la sukon kaj verŝu la kukon per akvo kaj metu ĝin sur la fajron. Tuj kiam la akvo komencas atingi la herbon, dolĉiĝos ĉio kun sukero-restaĵoj kaj forprenos el varmego. Malvarmu la buljonon kaj pikilon. En kvara parto de la buljono, solvu la amelon, ripozu la restantan likvaĵon kaj komencu iom post iom verŝi amason en ĝin. Kiam la kiselo dikiĝas, forigu ĝin el la varmego, permesu ĝin malvarmigi varmigi kaj miksi kun arándano suko .
Same, se vi ne scias kiel kuiras gelacon de kompoto kaj amelo, tiam prenu kiel bazon la saman teknologion, unue diluante la amelon en parto de la malvarma kompoto, kaj poste verŝante ĝin en la kompoton sur la forno.
Kiel kuiri dikan kalikon de amelo?
Ingrediencoj:
- akvo 670 ml;
- amelo - 50 g;
- konservas - 185 g.
Preparado
En glaso da malvarma akvo, diluu la amelon, miksi la restantan akvon kun la karno, boli kaj streĉi. La rezultanta kompoto revenas al la telero kaj eniras la amason-solvon, necese senĉese miksante ĉion por eviti la formadon de lumoj. Post verŝi la medalon en formojn, lasu ĝin tute frostigi. Servu per beroj kaj kremo.
Kiel kuiras lakton ĝeman de amelo?
Al la lacela gelezo en ĝia konsistenco ne similas nur dikan lakton, ĝi povas esti kompletigita per diversaj fruktoj kaj beroj. La plej atingebla opcio estas pomoj, ni uzas ilin en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- pomoj - 370 g;
- lakto - 235 ml;
- akvo 475 ml;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras la frukon ĝemelon kun amelo, preparu la frukton. Tranĉi la senŝeligitajn pomojn kaj verŝu ilin per kelkaj glasoj da akvo kaj lasu super meza varmego ĝis la likvaĵoj. Se la pomoj estas sufiĉe dolĉaj, tiam aldonaj kvantoj da sukero ne devas esti aldonitaj al ili, sed por pomoj kun sourness, kulero-alia sukero ne povas malhelpi. Kiam la pomoj estas moligitaj, likvigas ilin. En malvarma lakto, diluu la amelon kaj verŝu la solvon en la pomon de la pomo. Post unu minuto, forigu la ujon el la fajro kaj malvarmigu la trinkaĵon.