Freŝa aŭ freŝa frostita masko estas vaste uzata por fari varion de delikataj teleroj kaj manĝaĵoj. Receptoj de kuiri bakitaj fiŝoj estas aparte popularaj, kie ĝi ricevas tiom delikate kaj delikate kiel eble.
Kerno bakita per legomoj - recepto en multivariado
Ingrediencoj:
- ŝranko freŝe frostita - 1-1,2 kg;
- cepoj bulboj - 135 g;
- freŝa karoto - 115 g;
- freŝaj tomatoj - 220 g;
- Sunfloro-oleo sen gusto - 75 ml;
- dolĉa kremo - 155 g;
- Miksaĵo de freŝaj grundaj paprikoj - 2 pingloj;
- ŝtono kruda salo - 2 pinĉaĵo;
- Suko de citrono - 35 ml.
Preparado
Kukono devas unue esti elmetita el la frostujo sur la malsupra breto de la fridujo kaj post la malkonstruo purigita, lavita, forigita de la kapo, internaĵoj kaj ostoj. Ni tranĉas la fileojn en malgrandajn pecojn kaj, se ĝi deziras, marinate dum dek kvin minutoj en citrono.
En ĉi tiu tempo ni preparas legomojn. Karotoj estas purigitaj kaj kradritaj sur kruĉilo, kaj la bulboj estas forigitaj de la ŝeloj kaj shinkuem duon-ringoj. Verŝu en la multivarkon iom da sunfloro sen la odoro de oleo kaj metu cepojn kun karotoj. Lasi la vegetaran mason brunan iom tunante la aparaton al la funkcio "Frying" aŭ "Baking". Ni kuŝas la fritojn provizore sur la platon, dum la multkastro versxas pli da butero kaj metas la pretajn pecojn per la haŭto.
Sezonu la fiŝon kun salo kaj pipro kaj kovru ĝin per dolĉa kremo. De la indikita numero, du fiksaj vicoj devus esti akiritaj. Nun metu la karotojn kaj cepojn supre kaj poste disvastigi la tomatojn en cirklojn. Aldonu salo al la supro kaj pipro kaj foriru por kuiri, ŝaltante la aparaton al "Forkapti" reĝimon.
Kerno bakita kun citrono en la maniko en la forno
Ingrediencoj:
- ŝranko freŝe frostita - 1-1,2 kg;
- citrono - 160 g;
- Romero - 1 malgranda pinglo;
- Sekigita fennel kaj petroselo - 1 pinĉaĵo;
- Tero nigra pipro - 1 pinglo;
- ŝtono kruda salo - 2 pingloj.
Preparado
Eksterordinara sukoplena peco estas akirita, bakita en la forno en la maniko. Citrono aldonos pikan acidecon al la fiŝo kaj faros ĝian guston kaj aromon pli harmonian kaj ekvilibran.
Antaŭ ol vi komencas baki, vi devas guti la fiŝon, forigi la kapon kaj naĝilojn, lavu kaj marinate dum mallonga tempo, provokante rompiĝon, pipronon, salo, kaj ankaŭ sekigitan morton kaj petroselon. Nun tranĉu la kadavron en partojn tranĉaĵoj de ĝis kvar centimetroj, ne tranĉante iom ĝis la fino, enmetu en la tranĉaĵoj de maldikaj rondoj de citrono kaj metu la komponadon en maniko por bakado. Ni fastas ĝin de du flankoj kaj havas ĉe la averaĝa nivelo de la hejtita forno dum tridek kvardek minutoj.
Dek minutojn antaŭ ol fini kuirado, tranĉu la manikon, turnu ĝin ĉirkaŭen kaj donu la ŝtonon kaj citronon iomete brunan.
Kukro bakita kun terpomoj - recepto
Ingrediencoj:
- kadavro de ŝildo - 500-700 g;
- terpomoj - 320 g;
- cepoj bulboj - 130 g;
- freŝaj tomatoj - 180 g;
- citrono - 90 g;
- trunaj ajloj - 1-2 pecoj;
- sunfloro aŭ olivoleo sen odoro - 25 ml;
- nigra pipro - 2 pingloj;
- Salo de roko - Gusto.
Preparado
Same kiel en la antaŭa recepto, la masko devas esti ruinigita, tranĉis la voston, kapon kaj naĝilojn, kaj tranĉis la kadavron en partojn de tranĉaĵoj, ne tranĉante al la fino. Sezonu la fiŝon nun kun miksaĵo de elpremita ajlo, salo kaj pipro kaj foriru ĉirkaŭ ĉirkaŭ tridek minutojn. En ĉi tiu tempo, ni purigas la terpomojn, tranĉu ilin en malgrandajn tranĉojn kaj boli ilin post bolanta en iomete salta akvo dum ok minutoj.
En la bakanta plado, ni unue demetas la terpomojn, kuiritajn al duone prepariteco, agordi ĝin per iomete pipro kaj meti supre la maksimuman pecon. En la kortego ni enmetas la tomatojn kaj citronon en cirklojn aŭ semikircojn, ni ankaŭ metas cepojn ringojn. Sprayi la tutan belecon de oliva oleo kaj sendi la minutojn por tridek kvin en varmega ĝis 190 gradoj forno.