Tranĉiloj fariĝos pli delikataj, pli delikataj kaj bonodoraj, se ili estos forigitaj en taŭga gravito! Kaj se vi ankoraŭ ne faras ĉi tion, tiam sendube uzu niajn receptojn. Malsupre ni diros al vi kiel fari delikatan, nekredeble bonodoran saŭcon por kokidoj kaj fiŝaj tranĉaĵoj.
Delikata tomato-saŭco por kokaj tranĉaĵoj
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 3 komputiloj.
- marinitaj tomatoj - 2 komputiloj.
- karotoj (meza) - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo (granda) - 1 pc.;
- salo, sukero - per pinĉaĵo;
- dolĉa pipro - 4-5 pecoj;
- Miksaĵo de paprikoj - Por gusto;
- seka dolo kaj petroselo - 1 cucharadita;
- Folia folio - 2-3 Komputiloj.
- Oleo de sunfloro - 60 ml.
Preparado
En fritita pano kun altaj flankoj varmigas la sunfloron, kaj ni enmetas en ĝin tre fajne pikitan cepon, kiun ni pasas ĝis mola. Nun aldonu ĉi tie la bele pikitan bulgara pipro kaj preskaŭ tuj enmetas kradritajn karotojn. Ĉiuj legomoj estas frititaj super meza varmego ĝis ili komencas oviĝi. De pikitaj tomatoj ni forprenas krudan peelon kaj disbatas ilian pulpon en fritita pano kun vegeta fritado. Sed freŝaj tomatoj, antaŭ aldoni ilin al la tuta maso, ni hazarde tranĉis en kubojn. Ni tenas la saŭcon sur la sama fajro antaŭ rosti freŝajn tomatojn. Post kiam ni subtralas la fajron de fajro, aldonu la rompitan vitran folion, pizojn de dolĉa pipro, aldonu salo, sukero, rubi per miksaĵo de piproj kaj seka kuklo kun petroselo. Stiri kaj elŝalti nian gravion dum almenaŭ 15 minutoj, kaj tiam ni elŝaltas kranĉojn en ĝi.
Ĉi tiu saŭco perfekte kombinas ne nur kun kokaj tranĉiloj, sed de ia alia karno.
Recepto por gravio kun akra kremo por fiŝaj tranĉaĵoj
Ingrediencoj:
- cepo (meza) - 2 komputiloj.
- karotoj (meza) - 1 peco;
- hejme farita akra kremo - 180 ml;
- lakto - 100 ml;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- butero - 40 g;
- Provizado por fiŝaj pladoj - 2 kusenoj;
- Ekstra salo - por gusto.
Preparado
Por froti legomojn, prenu olivan oleon kaj verŝu sur ĝi tranĉitan sur malgrandaj kuboj de cepoj kaj fajne graditajn novajn karotojn. Ni alportas ilin al milda ŝtato, komencante oron, kaj post kiam ni enmetas en la pakaĵon homemade felsan kremo, verŝu la lakton kaj aldonu bonan buteron. Ni miksas kaj alportas la saŭcon al la bolanta punkto. Nun ŝpruciĝu per akvumado, individuate gustumi salon kaj tosti nian bongustan saŭcon sub la kovrilo dum nur 8 minutoj, kaj post la sama kvanto da fiŝkukoj.