Multaj homoj alfrontas negativan reagon al diversaj manĝaĵoj aŭ iliaj ingrediencoj, sed ofte ili mem ne scias, kion la korpo respondis tiel perforte. Ni listigas la ĉefajn alergenajn produktojn. Siavice, ekskludante ilin de la dieto, vi povos determini kiu el ili kaŭzis la alergian reagon.
Lakto estas la plej ofta alergeno
Eble la plej "fortaj" kaj la plej popularaj alergenaj produktoj - lakto de la bovino kaj manĝoj, kiujn ĝi inkludas. Ĉi tio kreas iujn problemojn, ĉar ili ofte bezonas malgrandajn infanojn. En rilato kun la manko de digestivaj enzimoj en infanoj, ekzistas multaj protektatoj senigataj, kiuj eniras en la sangan fluon, kaŭzante prononcitan alergian reagon.
En kazo de sentemo, bovino lakto povas iam esti anstataŭigita per kapro, kvankam ĝi eblas, ke la alergio disvolvos sur ĝi. En iuj homoj, nur certaj proteinoj kaŭzas negativan reagon, kiu rompas post 20 minutoj da bolanta lakto. Ne forgesu, ke iuj produktoj uzas lakton, do ili ankaŭ povas kaŭzi alergiojn:
- kondensita aŭ pulvigita lakto;
- iuj bakejoj;
- kukejoj de kukejo;
- ĉokolado;
- glaciaĵo.
Fromaĝoj ĉefe enhavas proteinon kazinon, tial iuj homoj, kiuj estas alergiaj al lakto, povas pagi fromaĝon sen malagrablaj konsekvencoj.
Sentiveco al bestoj de proteinoj
Kokaj ovoj, same kiel ovoj de aliaj birdoj, eble iuj povas esti la plej alergenaj manĝaĵoj. Se estas alergio al kokaj ovoj, ili ne povas esti anstataŭigitaj per anaso aŭ ansero, ĉar ili enhavas la samajn proteinojn. Ankaŭ oni devas memori, ke kokaj ovoj estas uzataj por prepari multajn pladojn, al kiuj la organismo ankaŭ estos sentema.
Homoj, kiuj estas alergiaj al kokaj ovoj, devas konscii, ke kokaj embrioj estas uzataj por krei vakcinojn kontraŭ certaj viraj malsanoj (gripo kaj tifoidea), do ili enhavas akompanon de kokido-proteino. Kun la enkonduko de tia vakcino, severa alergia reago povas disvolvi, do se vi devis esti vakcinita kontraŭ ĉi tiuj malsanoj, diru al la kuracistoj pri la alergio.
Proteinoj de fiŝoj kaj krustuloj ankaŭ foje kaŭzas alergiojn. Kaj, se la alergia reago estas klare esprimita en ia speco de fiŝo, tiam ĝi verŝajne ankaŭ montriĝos sin sur ĉiuj aliaj fiŝoj. En la kazo de malalta sentiveco, maltoleremo ofte okazas nur por unu specio de fiŝo.
Kun krustuloj aferoj estas malsamaj. Se la alergio aperis sur unu specio, tiam ĝi estos sentema al la tuta resto de la korpo. Alivorte, se vi estas alergia al salikoko de la menuo, vi ankaŭ devus forigi palinojn, krabojn kaj palinojn.
Karno de brutaro kaj birdoj enhavas grandan proteinon, sed malofte estas en la grupo "allergenaj manĝaĵoj", kaj se ĝi kaŭzas alergion, tiam nur ene de unu besto. Tio estas, homoj kun alergio al bovaĵo povas manĝi viandon el ŝafoj, porkoj aŭ birdoj.
Fruktoj, beroj kaj nuksoj kiel kaŭzo de alergioj
Inter la fruktoj kaj beroj estas la plej alergenaj manĝaĵoj - cítricos, fragoj kaj fragoj, sed post varmaj traktado ili multe malpli probable kaŭzas intolerancon, do kelkfoje vi povas trakti vin por mokado, kompotado aŭ enlatigita beroj. Al la disvolviĝo de alergio en iuj kondukas la uzon de nuksoj.
La diferenco inter alergioj kaj maltoleremo
Vera alergio de manĝaĵoj okazas kiel rezultita de ŝanĝoj en la funkciado de la imuna sistemo. Sekve, alergio ofte estas hereda problemo. Konfirmu ke suspektoj povas esti faritaj per imunogramo. Homoj kun alergioj pliigis la nivelon de antigens - immunoglobulinoj E (IgE). Se la imuna sistemo ne implikas negativan reagon al manĝo, ĝi estas simple pri manĝaĵo de intoleranco.