Miaj fungoj estas pereiga fungoj kaj estas ofte uzataj kiel bazo de kavio. Kiel regulo, por preparado de bazaj ingrediencoj estas uzataj: cepoj, karotoj, tomatoj kaj ajloj, kiuj estas perfekte kombinitaj kun mielaj agarikoj. Kaviaro de vintro por ajlo - unika snack en sia simpleco, kiu permesas provi arbarajn donacojn en ajna momento de la jaro.
Recepto por ŝerco kun ajlo
Preparado de fungia kaviario povas igi plaĉan pasatiempo, se vi strikte sekvas la teknologion de ĉi tiu procezo. Antaŭ fari kaviaron kun ajlo, frititaj fungoj estas kuiritaj ĉirkaŭ duonhoro en du akvoj. La pretaĵo de la fungoj estas difinita per subfluo ĉe la fundo de la panelo. Fungoj estas frititaj aparte de aliaj legomoj kaj nur post muelanta kombinaĵo.
Ingrediencoj:
- freŝa mielo agara - 980 g;
- cepoj - 250 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Vegetala oleo - 45.
Preparado
Iru, purigu kaj kuiru miel agarikon dum duonhoro, ŝanĝante akvon dufoje. Ordonu la pikitajn cepojn ĝis kuiritaj, kombini kun la boligitaj fungoj kaj tenu fajron dum kvara horo. Malvarmigu la miksaĵon de fungoj tranĉita en vianda muelilo kaj fritu dum kelkaj minutoj, aldonante tritikan ajlon kaj poste kuŝu la ovojn sur puraj kruĉoj. Boil la finita produkto dum kvarono de horo, kovri per senfruktaj ŝildoj kaj stoki malantauxen ĝis tute malvarmigi. Sendu fungajn ovojn por stokado en la malvarmeta.
Kaviaro kun tomatoj, karotoj kaj ajloj
Fungoj perfekte kombinas kun tomato-pasto aŭ freŝaj tomatoj. Ĉi tiuj ingrediencoj ne nur donas pika tomato-gusto al la fungoĉambro kun ajlo, sed ankaŭ riĉigas per ĝia koloro la vintra bito.
Ingrediencoj:
- karotoj - 50 g;
- cepoj - 45 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- ajlo - 5 g;
- mielo fungo - 1,4 kg;
- tomato - 85 g.
Preparado
Senŝeligi kaj lavu miajn fungojn en salta akvo ĝis kuŝiĝi ĝis la fundo, periode forigante la ŝaŭmon. Gratitaj karotoj, fritu ĝis kuiritaj, aldonu la cepecojn kaj daŭre kuiri. Blankitaj kaj senŝeligitaj tomatoj estas tranĉitaj en kubojn kaj kombinas kun legomoj. Kuiri la frititajn fungojn en aparta kukaĵo por kelkaj minutoj, sezono kun pikitaj ajloj kaj kombini kun la resto de la ingrediencoj. La rezultanta maso mueli en vianda muelilo kaj, disvastiĝanta sur senfruktaj kruĉoj, fermante la kovrilojn, sendu al la malvarma por stokado.
Kaviaro kun ajlo - Recepto por kuiri
La vario de receptoj por ĉi tiu simpla telero, bazita sur disponeblaj legomoj, permesas eksperimenti kun diversaj ingrediencoj kaj spicoj, kiuj efikas la severecon de la vintra bito. Kaviaro kun fritita ajlo helpos al la gastigantino prepari vespermanĝon kun la familio, kaj ankaŭ servi kiel akra vespero por varmaj teleroj.
Ingrediencoj:
- mielo agara - 800 g;
- cepo - 80 g;
- ajlo - 10 g;
- Pinglo da grunda pipro;
- Oleo de vegetalo - 65 ml;
- Vinagro - 10 ml.
Preparado
Senŝeligi la fungojn dum duonhoro, ĝis ili stariĝos tute al la fundo de la pladoj. Ĵetu ĝin sur kribrilon kaj sekigu ĝin. Fry en pikita cepo kaj malvarmeto. Rulumu tra la viando muelilo cepoj kaj fungoj. Kuiri la kaviaron en pato kaj friti dum kelkaj minutoj. Muelu la ajlo per gazetaro kun la fungo, kaj tenu ĝin dum momento sur la fajro. Diskonigi la fungon preformi sur vitra ujo kaj boli dum duonhoro en malgranda kvanto da akvo. En senfruaj ovoj verŝu la vinagron kaj fermu la kovrilon. Konservu la finan produkton en la malvarma.