Se la malfermita abdomeno de la aĉeto, kiun vi aĉetis, pleniĝis de densaj, ruĝaj ovoj, tiam vi simple devos savi ĉi tiun delicadecon kaj ĝui delikatan guston. Do, speciale por tia kazo, ni preparis por vi kelkajn mirindajn receptojn, per kiuj vi lernos kiel salat, konvene kaj konvene, la salmon, kiun vi ricevis.
Kiel konvene salo la ruĝa kaviaro de sapo en la hejmo - la recepto "Pyatiminutka"
Ingrediencoj:
- yastoj kun kavia salmo - 4 pcs.
- pura akvo - 900 ml;
- maro salo - 130 g;
- oleo de sunfloro - 2-3 kuleroj de deserto.
Preparado
Ĉiu, lavis per ordinara akvo, zorgeme prizorgas maldikan akran tranĉilon kaj ekstraktas la filmon.
En la jam pura akvo bolanta sur la forno, verŝu grandan maron salo kaj boli la salmikilon aŭ kiel ĝi ofte nomiĝas - tuzluk, ĉirkaŭ 5 minutojn. Tiam ni malkovru ĝin al freŝa loko kaj atendu ĝian plenan malvarmigon. Nun verŝu la tutan rezignan salmon en ujon kun preta kaviaro kaj lasu ĝin en ĉi tiu formo por 5, maksimume dum 8 minutoj. Ĵetu ĉiujn enhavojn de ĉi tiu ujo en pura kultivisto kaj lasu la kaviaron en ĝi dum 1-1,5 horoj. Ni movas la preta kaviaro de salma salmo en senfrugan glason. Supre ni verŝas sunfloron kaj streĉas ĉion kun taŭga, traktita kun bolanta akvo, kovrilon. Tenu la kaviaron en la fridujo, sed ne pli ol 20 tagojn.
Kiel konvene kaj bongusta salo la ruĝa kaviaro de freŝa salma salmo hejme?
Ingrediencoj:
- freŝa kaviaro - 600 g;
- trinkakvo - 1,2 l;
- Sala kuirejo - 3.5 Tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- nigra kaj dolĉa pipro - 4 komputiloj.
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Preparita, tio estas, jam apartigita de nenecesaj filmoj, kaviaro estas metita en plasta ujo kun klako.
En malgranda kaserolo elversxu la kuirejon salo, granulita sukero, metu la foliojn de la laŭro kaj pizoj el du specoj de pipro. Plenigu ĉiujn ĉi tiujn ingrediencojn per trinkakvo kaj surmetu la telerojn. Post bolado, malvarmigu la pikarbuston dum 5 minutoj. Nun ni metas ĉion en malvarmeta loko kaj lasas ĝin malvarmigi kiom eble plej. Ni verŝos ĉi tiun salmotron en ujon kun ovoj, fermu ĝin kaj sendu ĝin al la fridujo dum 3 horoj.
La colandero estas kovrita per duonfaldita tranĉaĵo de pura gasazo kaj ni movas la jam saligitan kaviaron en ĝin. Kolekti la randojn de la galo kaj ligi ilin per nodo, kaj poste pendigu la sakon sur la kuirejkranketon dum 1.5-2 horoj. Ni movas la delikatecon en pura vitro-ujon, verŝu ĝin per bona oliva oleo kaj sekure ĝuos mirindan guston.