Stukita brasiko ne nur estas tre bongusta, sed ankaŭ tre utila. En la procezo de estingado de brasiko preskaŭ ne perdas siajn posedaĵojn. La procezo estas sufiĉe longa, sed samtempe vi povas fari multajn necesajn laborojn aŭ malstreĉiĝi. La receptoj por delikata boligita brasiko ni dividos kun vi hodiaŭ.
Kiel eltiri brasikon vegetarane?
Ingrediencoj:- Brasiko - 1-1.5 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo;
- spicoj.
Senŝeligu la karotojn kaj froti ĝin sur granda gratero. Finfine tranĉu la cepojn. Disĵetu grandan kruĉon, aldonu buteron. Fritu la karotojn ĝis ora bruna. Aldonu la cepo al la pato, malpeze bruna kun malalta varmego. Stir legomoj kun tomato bati kaj iom da akvo. Iomete pliigi la fajron. Prenita brasiko kun strioj. Metu la brasikon en pato kaj mildigi kun la fritado. Bonvolu salo. Kovru la brasikon per kovrilo kaj malaltigu la varmegon. Kuŝa brasiko dum 30 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ la pipro, pipro la brasiko kaj aldonu la aromajxojn.
Kiel kuiri steritan brasikon per viando?
Ingrediencoj:- bovaĵo - 500 g;
- granda cepo - 2 pecoj;
- blanka brasiko - 700 g;
- sauerkraut - 300 g;
- tomatoj - 4 komputiloj;
- golfetoj - 5 komputiloj;
- vegetala oleo;
- salo;
- pipro.
En larĝa pano, verŝu oleon en dika mantelo ĉirkaŭ 5 mm. Metu ĝin sur la fajron. Finfine tranĉu la cepojn. Metu la cepon sur varma pizpaco kaj malvarmu ĝis travidebla, tute ne fritante. Tranĉi bovaĵon en kvadratajn pecojn 2-3 cm longa, aldonu la cepon kaj kuiri super alta varmo dum 5 minutoj. Aldoni sauerkraut, movi fritadon. Kovrigu la patrinon per kovrilo kaj mildigi dum ĉirkaŭ kvarono de horo super malalta varmego. Tranĉu freŝan brasikon en grandajn kubojn kaj verŝu ĝin en pato. Salo kaj pipro. Kuŝu sur malalta varmego ĝis brasiko estas mola, dum 1.5 horoj, moviĝante de tempo al tempo. Dum duonhoro ĝis preta, aldonu senŝeligitajn tomatojn, tranĉitaj en grandajn pecojn. Al la fino, metu laŭron en la brasiko, kovru ĝin kaj lasu ĝin breĉi dum 10 minutoj.
Kiel eltiri brasikon kun kokido?
Bovaĵo de la antaŭa recepto povas esti anstataŭigita per kokido aŭ alia birdo. Do la plado estos pli luma kaj perfekta por vespermanĝo.
Kiel kuiri steritan brasikon kun faboj kaj dolĉa kremo?
Ingrediencoj:- brasiko - kvara de kapo;
- sekigitaj fungoj - 50 g;
- enlatigitaj faboj - 1 poto;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco;
- vegetala oleo;
- verduloj.
Verŝu la sekigitajn fungojn kun bolanta akvo kaj lasu resti dum kelkaj horoj. Dreni kaj frapi fungojn. Fritu ilin en varmeta kukaĵo, ŝmirita per verda oleo. Tranĉu maldikajn striojn de brasiko, verŝu ĝin al la fungoj kaj aspergu iom verdan. Por gusto, sezonu brasikon kun sojfabo, miksi kaj dilui trian tason da ebena akvo. Kuŝu la brasikon sub la kovrilo per meza varmo ĝis duono kuirita, moviĝante regule. Aldonu dolĉan kremon kaj fabojn sen suko, malaltu la varmegon al minimumo kaj kuiri ĝis kuiri, kovrante la patrinon kun kovrilo. Aspergi brasikon kun la restaĵoj de verdaĵo.
Kiel kuiri steritan brasikon en la germana?
Ingrediencoj:- brasiko - 1 kapo;
- Vinagro de manĝa cidro - 4 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- pinĉaĵo da salo;
- vegetala oleo;
- golfeto;
- junipaj beroj;
- kumino;
- nigra pipro.
Ŝirita brasiko, verŝu vinagron kaj sezono kun salo. Metu la ŝarĝon sur la brasikon kaj metu ĝin en varman lokon por la nokto, por ke la suko elstaras. Tranĉi la cepon en malgrandajn kubojn, friti ĝis travidebla en varma pizero kun verda oleo. Metu brasikon, golfeton, junipajn berojn, kuminon, pipro kaj iom da salo. Estas necese, ke la brasiko estas plene rostita kaj akiris brunan ombron. Stiru la brasikon senĉese, se necese, aldonu iom da akvo. Al la fino, vi povas aldoni pretajn pecojn de fumitaj kolbasoj.