Karno kun gravito transformos ajnan cerealon, paston aŭ terpoman pladon, donante ĝin tute novan guston. Kaj la karakterizaĵoj de la manĝaĵo povas facile varii, ŝanĝante la gradon de la baza produkto kaj la komponado de ĝia akompananta saŭco.
Kiel fari gravi per viando?
Preparu kukon kun gravumo povas praktiki diversajn ideojn por krei manĝon kaj, se ĝi deziras, adaptu la elektitan recepton al via gusto.
- La plej bongusta kaj riĉa plado estos se la antaŭ-rostita viando rostiĝas al ruĝa ŝelo en oleo, kaj la faruno kutime dikigas la saŭcon al krema ombro en seka frizujo.
- La plej konciza komponado de la manĝaĵo povas esti farita kunparta, aldonante ĉiajn legomojn, spicojn kaj spicojn.
- Denseco estas reguligita per la kvanto de aldonita likvaĵo aŭ faruno, kaj la kuireja tempo ĝustigas laŭ la speco de karno uzita kaj ĝia kvalito, taksante la disponeblan produkton de la specimena metodo.
Karno kun gravio en pato - recepto
Preta karno kun gravio en pato estas la ideala telero por vespermanĝi aŭ por lunĉo. Se vi deziras, antaŭ la manĝo, vi povas aldoni pikitajn fruajn herbojn al la bovlo, aŭ aldoni sekajn herbojn aŭ pikajn sezonojn 10-15 minutojn antaŭ la fino de la varma traktado.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 150 g;
- saŭco de tomato - 150 g;
- Faruno - 30 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Tranĉu en kubojn aŭ slabojn de viando, friti en oleo al riĉa frapo.
- Meti cepojn kaj karotojn, friti 10-15 minutojn.
- Aldonu la saŭcon, ajlon, friti dum minuto, verŝu en akvo ĝis la enhavo estas tute kovrita, sezono.
- Kuiri frititan viandon kun gravumo al la mildaĵo de la tranĉaĵoj.
- Aparte friti la farunon, aldonu al la saŭco, tantaligi aliajn 10 minutojn.
Bovaĵo kun gravio - recepto
Bovaĵo frostita per gravito estos pli bongusta, se vi aldonos tranĉitan trankvilon aŭ kradritan kukumon, bulgara dolĉa pipro aŭ tigo-apio. Amantoj de pladoj kun piquantaj okuloj kiel la gusto de la manĝaĵo preta kun la aldono de klasika seka Adziko.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 150 g;
- saŭco de tomato - 150-200 g;
- Faruno - 30-40 g;
- Bulgara pipro aŭ pikita kukumo - 100 g;
- adzhika - 1-2 kuseneto.
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Fritu la tranĉitan karnon en la oleo, aldonu la legomojn.
- Fry la enhavon dum 10 minutoj.
- Aldonu la saŭcon, akvumiĝojn, akvumi, akvon, kuiri sub la kovrilo dum 1.5 horoj aŭ ĝis la softness de la bovaĵo.
- Trinku viandon kun gravaj faruno, kuirita dum 10-15 minutoj.
Kiel kuiri bovaĵon stroganoff kun bovaĵo?
Alia maniero de kvalitiva apliki bovaĵon en kuirejo - kuiri bovaĵon stroganoff. Karno kun graŭdo de dolĉa kremo kun tomato ricevas specialan tenerecon pro ne-norma prepara preparo de la baza produkto, tranĉaĵoj kiuj estas komence batitaj kaj nur post tiu brusto kun pajlo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 150 g;
- tomato-saŭco kaj dolĉa kremo - 150 g;
- Faruno - 30 g;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Bovaĵo estas tranĉita en tranĉaĵoj de centimetro dikeco, batita, tranĉita en striojn.
- Fritu la karnon tranĉita en la oleo, aldonante la cepon.
- Miksi aron kremo, tomato-saŭco kaj faruno, kuŝu al la viando, verŝu iom da akvo, sezonon por gustumi.
- Stew bova stroganoff kun gravio kaj gravio dum 30 minutoj.
Kokida brusto
La sekva simpla recepto por bongusta saŭco kun viando povas esti farita kiam ne estas tempo por longa ĉesigo de la plado kaj necesas provizi delikatan kaj apetitan manĝon en mallonga tempo. La ideala flanko plado en ĉi tiu kazo estas kuirata pasto aŭ terpomoj (masatoj aŭ tranĉaĵoj).
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- cepo - 100 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- Italaj herboj - 1 cucharadita;
- sekigita basil-pinĉaĵo;
- ajlo - 1 kapo;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, sukero, verdo.
Preparado
- Kuleta fileo pikita, fritita en oleo.
- Aldoni cepojn, duonon de ajlo, friti 10 minutojn.
- Ili metas agrablan kremon, verŝas iom da akvo, seasonas la saŭcon por gusto, lasu ĝin sidi dum 10 minutoj.
- Forĵetu la ceterajn pikajn ajlojn, bazilojn, italajn herbojn, mortigas.
- Koketa fileo kun gravumo dum 5 minutoj.
Meatballs kun kokido kaj gravio
Pli originala maniero por kuiri kokidon kun gravio estas mueli la produkton kaj kuiri delikatajn kaj delikajn karnojn de ĝi. Miksita viando povas esti kompletigita nur per cepo kaj ajlo, aŭ aldonu la pre-kuiritan rizon. Anstataŭ tomato-saŭco, ĝi rajtas uzi grundajn tomatojn.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- cepo - 100 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- rizo - 100 g;
- saŭco de tomato - 150 g;
- Faruno - 50 g;
- oleo - 40 g;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
- Mueli viandon kun cepoj kaj ajloj, miksi kun boligita rizo, sezono, batis.
- Ili formas rondajn karnojn, fritas ilin en oleo, metu ilin en kaserolo.
- Miksi la saŭcon per faruno kaj aromajxoj, varmigi ĝin al kuiras, aldonu laŭron, verŝi en karnojn.
- Kuŝu karnoĉojn kun kokido kaj gravado dum 20-30 minutoj sub la kovrilo.
Porkaj ripoj kun gravio - recepto
Porkaj ripoj kun gravumo - granda karna aldonaĵo al terpomoj, cerealoj aŭ kuŝitaj legomoj. Eĉ sen tomato, dolĉa kremo kaj aliaj kompletigoj, la saŭco estas riĉa kaj bongusta. La ĉefa afero estas friti ĉiun komponanton de la manĝaĵo al riĉa frapo, kiu fariĝos decida por la kolora gamo de la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- kuŝejoj - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 100 g;
- hops-suneli - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 dentoj;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, laŭro, spicoj.
Preparado
- Riboj estas tranĉitaj en partojn, frititajn en oleo frizita al riĉa frapo de ĉiuj flankoj.
- Aldonu la cepo kaj ajlo, fritu ĝis la mildaĵo de la legomoj.
- Verŝu iom da akvo, provizu la manĝaĵon por gustumi salo, pipro, laŭro, hops-suneli, kuŝi ĝis la karno falas malantaŭ la ostoj.
- Dikigante la saŭcon rostitan al kremokolora faruno, kuirita dum 10 minutoj.
Kuiri kun viando, kun tomato-pasto
Estas facile kaj simpla prepari viandon kun tomato-saŭco el pasto. La kvanto de ĉi-lasta estas determinita laŭ la saturado kaj denseco de la aldonaĵo, sur la dezirata acideco de la gravito kaj la tuta plado. La dolĉa kaj aroma dolĉaĵo estos aldonita de la bulgara dolĉa pipro, kaj la akreco de freŝa aŭ grunda chilo.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- cepoj, karotoj kaj dolĉaj paprikoj - 100 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato bato - 1-3 st. kuleroj;
- faruno - 20 g;
- oleo - 40 g;
- laŭro - 2 pecoj;
- hops-suneli, chili;
- salo, pipro.
Preparado
- En la oleo fritas la viandon.
- Aldoni cepojn, post 5 minutoj de karotoj, post aliaj 7 minutoj dolĉa pipro kaj chili.
- Fritu la enhavon dum 10 minutoj, aldonu paston, spicojn, verŝu en akvo ĝis kovri la enhavon.
- Sezonu viandon kun tomato-saŭco, kuŝi ĝis mola, dikigante 10 minutojn antaŭ ol fini kuiri farunon.
Karno kun saŭco de dolĉa kremo
Karno kun gravio, la recepto de kiu estos prezentita poste, akiras delikatan kreman guston, pro la uzo de grasa enhavo super la mezumo kiel la bazo por akiri sour cream-sauce. Ĝi komplete kompletigas la delikatan paleton de Provenka aŭ italaj herboj por elekti. Vi povas aldoni kaj nur basilon aŭ timon.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- dolĉa kremo - 300 g;
- Herboj provenzales - 1 cucharadita;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Tranĉaĵo, fritu ĝis ruĝigi viandon.
- Aldoni la legomojn, friti ĝis mola.
- Enmetu spicojn kaj akvumiĝojn, plenigu la enhavon per akvo kaj kuiri ĝis molaj tranĉaĵoj kaj evaporado de la likvaĵo.
- Ili kuŝas dolĉa kremo, vestas la saŭcon al gusto, tantaligas kun moviĝo dum aliaj 10 minutoj, flosas kun verduloj kaj forigas de varmego.
Ŝafido
Alia recepto por kuiri kun saŭco por amantoj de ŝafido. Kiam uzanta ĉi tiun tipon de viando devas esti tiel respondeble kiel eble elekti la akompanan bazan produkton de pliaj ingrediencoj kaj spicoj. Aparte taŭga tie estos celerio, koriandro, koriandro, kaj multaj cepoj kaj ajloj.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 500 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj kaj sonoriloj - 1 pc.
- ajlo - 1 kapo;
- hops-suneli aŭ utsko-suneli - 1 cucharadita;
- suko de tomato - 500 ml;
- koriandro, laŭro, papriko - por gustumi;
- oleo - 40 g;
- salo, pipro, koriandro.
Preparado
- Fritu la tranĉitan ŝafidon en butero.
- Aldoni cepojn kaj post 7 minutoj, karotoj kaj sonoriloj.
- Post 10 minutoj da fritado, metu hops-suneli, paprika, duonon de ajlo, verŝu tomaton kaj akvon por kovri la enhavon de la ujo.
- Sezono goulash de mutton kun gravy, kuirita ĝis mola karno.
- Ĵetu ajlo kaj cilantro en la bovlon, forigu el varmego.
Karno en la forno kun gravio
Se estas speciala kaldrono aŭ alta formo kun kovrilo, estas konvene eltiri la viandon en la fornon . Pri ĉiuj subtilecoj de ĉi tiu teknologio en ĉi tiu recepto, kiu, se oni deziras, povas esti korektita aldonante la komponadon de aliaj legomoj por zorgoj aŭ celeriaj radikoj, petroselo por saturado kaj gusto.
Ingrediencoj:
- karno - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- akvo - 700 ml;
- ajlo - 1 dento;
- tomato pasto kaj faruno - 1 tbsp. kulero;
- oleo - 20 g;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Kukaj karnoj kaj cepoj metas en ujon kaj sendas al hejtita forno dum 200 minutoj dum 200 minutoj.
- Stiru la enhavon kaj baku denove dum 10 minutoj.
- Miksi la biskviton per faruno kaj pasto, aldonante akvon, condimentojn kaj spicojn.
- Verŝu la saŭcon al la viando kun cepoj, kovru per kovrilo kaj kuiri je 180 gradoj dum 1-2 horoj, depende de la tipo de viando, moviĝante de tempo al tempo.
- En preskaŭ preta bongusta karno kun saŭco interfiere kun ajlo kaj verduloj.
Saŭco kun karno kaj fungoj
En sendependa versio kun gravumo, ajna karno estos delikata, kaj kiam kuiri kun fungoj ĝi fariĝos vera kulinara ĉefverko, precipe kiam uzos aromaj arbaroj. Tomato aŭ dolĉa kremo ne povas esti aldonita al la saŭco, limigita al taŭgaj aromaj aranĝoj kaj spicoj.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- fungoj - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- buljono - 250 ml;
- ajlo - 1 dento;
- tomato, dolĉa kremo kaj faruno - 1 tbsp. kulero;
- oleo - 20 g;
- oregano kaj timiano;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Fry individue karno kun cepoj kaj fungoj.
- Kombini la du fritojn en unu ujo, aldonu miksaĵon de fritita faruno, pasto, dolĉa kremo kaj buljono.
- Sezonu la karnon kun fungo-saŭco kun herboj, salo, pipro, ajlo, kuirita ĝis mola karno, ŝprucigita per malfruaj verdaj.
Kiel kuiri kuniklon kun gravio?
Deklara rostita kuniklo, kuirita kun la partopreno de cítricos kaj mento, kontentigos la postulojn de rapida kaj kaprica gourmets, kiuj postulas originojn kaj originalecon. Malpli mintra gusto estos se vi anstataŭigos la likvoron per blanka vino kaj reduktos la parton de refrescantaj verduloj, anstataŭigante ĝin per kasilo.
Ingrediencoj:
- kuniklo - 1 kg;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- Menta likvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- mento - 0.5 rabo;
- Butero kaj verda oleo - 1 Tbsp. kulero;
- buljono - 200 ml;
- radiko de celerio - 100 g;
- salo, pipro, timiano.
Preparado
- La tranĉaĵoj de kuniklo estas saltaj, peppered, frititaj en miksaĵo de du specoj de oleoj.
- Aldonu la celerion kaj post minuton, zeston kaj sukon de oranĝoj, mento-likvoro kaj verduloj.
- Verŝu buljonon, aldonu timon, vestu la saŭcon kaj kuŝu la kuniklon en la originala gravito sub la kovrilo ĝis la mildaĵo de la viando.
Karno kun saŭco en la multivarko
Elementa kaj sen pliaj klopodoj preparanta goulash de bovaĵo kun gravio en la multivarko. La ingrediencoj eĉ sen antaŭa frio estas bonege interŝanĝitaj en la procezo de ĉesigi la sukoj, kreante vere reĝa por ĉiuj parametroj. En la kunmetaĵo, vi povas aldoni iom da sonorilo-pipro aŭ celerio.
Ingrediencoj:
- karno - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato pasto kaj dolĉa kremo - 200 g;
- spicojn por viando - gustumi;
- Faruno - 30 g;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- En la bovlo, karnita karno kun legomoj.
- Verŝu en miksaĵo de tomato, akra kremo kaj faruno, aldonu akvon, sezonu la pladon al gusto, aldonante salo, pipro, spicoj, laŭro.
- Inkluzivi "Quenching" dum 2 horoj.
- 10 minutojn antaŭ la signalo, aldonu verdojn kaj ajlo.