De la ludo ĉiam ricevas tre delikataj teleroj. Nun ni rakontos al vi la receptojn por fari supo de sovaĝa anaso.
Recepto de supo-shurpa de sovaĝa anaso
Ingrediencoj:
- sovaĝa anaso - 2 pecoj;
- kruda lardo - 280 g;
- Bulgara pipro - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 800 g;
- karotoj - 0.5 kg;
- tomatoj - 0.5 kg;
- tomato bati - 6 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 6 dentikoj;
- Dill - 1 grupo;
- koriandro - 1 grupo;
- Petroselo - 1 grupo;
- vodko - 100 ml;
- verduloj, salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni unue forprenas la anason kaj purigas ĝin, tiam ni ŝampu ĝin por forigi la ceterajn plumojn. En granda kaldrono ni pretigis kadavrojn, verŝu en akvon, tiel ke la anasoj tute kovris ĝin. Tiam ni aldonu 1 tutan bulbon kaj metu la kaldronon sur la fajron. Kuiri la birdon dum longa tempo - almenaŭ 4 horojn, vi ne bezonas salo, por ke la viando ne fariĝu rigida. Ŝaŭmo, kiu estos formita, ni forigas.
Dum kuiri karnon, preparu ĉiujn aliajn produktojn: terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj kun grandaj trinkejoj. Karotoj ankaŭ estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn. Bulgara dolĉa pipro estas liberigita de pedikeloj kaj semoj kaj tranĉita en duonajn ringojn. Lavi tomatojn tranĉitaj tranĉaĵoj. Mueli verdojn de verdo, kilantro kaj petroselo. Salo tranĉita kun pakoj kaj fritas ĝin en pato ĝis fizz estas formita. Poste ni verŝu karotojn, cepojn kaj malpezajn fritojn.
Kiam la anasoj estas pretaj, ĵetu la terpomojn en la buljonon kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn, aldonu la rostitan el la salato kaj legomoj, salo kaj pipro al gusto. Metu la tomatojn kaj paprikojn en la kazanon al la resto de la ingrediencoj kaj boli dum 20 minutoj. Poste, verŝu la aromajxojn (zir, golfeto, korandro, sonorpipro kaj tomato) kaj disvastigi duonon de la preparitaj verdoj. Ni kuiras dum aliaj 10 minutoj, tiam plenigu la supo shurpa el la sovaĝa anaso kun ajlo, verŝu en la vodkonon, forigu la kaldronon el la fajro, ni buku dum 10 minutoj, verŝu la reston de la verduloj kaj jen ĝi! Vi povas verŝi sur telerojn kaj komenci manĝi ĉi tiun nekredeble bongustan kaj gracian supo.
Supo de sovaĝa anaso kun terpomoj
Ingrediencoj:
- anaso - 1 peco;
- cepo - 3 pecoj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- karotoj - 3 pecoj;
- terpomoj - 7 komputiloj.
- salo, spicoj, verduloj - por gustumi.
Preparado
Kalkulas sovagran ananon, disbatas kaj disigas la pecojn en 6. Cepoj, karotoj, terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. En kaldrono aŭ profunda kroĉaĵo, verŝu la verdan oleon kaj fritu la anaso ĝis ruĝa. Aldoni cepojn, karotojn kaj iom da akvo. Humiligu per malgranda fajro, moviĝante, dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Poste verŝu en la ĝusta kvanto da akvo kaj kuiri por proksimume 1 horo. Dum 30 minutoj antaŭ la pretaĵo de la anaso, ni aldonas salon al la supo al gusto, terpomoj, folioj, piprofornoj. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, forigu la telerojn de la fajro kaj aspergu la supo per pikitaj herboj.
Supo de Noodle Sovaĝa Anaso
Ingrediencoj:
- sovaĝa anaso - 1 peco;
- nudeloj caseros - 300 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- akvo - 3 l;
- cepo - 2 pecoj;
- radikoj de petroselo - 2 komputiloj.
- butero - 30 g;
- Verdaj pizoj enlatigitaj - 4 tbsp. kuleroj;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- nigraj paprikornoj - 10 komputiloj.
- nigraj olivoj enlatigitaj - 10 pcs.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni eltiris la ananon el la anaso, pafas, bruligas ĝin, dividas ĝin en pecojn kaj metas ĝin en panon. Verŝu la viandon per akvo, aldonu trituradon de petroselo, pipro kaj kuiristo ĝis viando estas mola. Tiam forigu ĝin el la buljono kaj tranĉu ĝin en kubojn. Kaj verŝu la naŭtojn en la buljonon. Karotoj kaj cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, poste fritas la legomojn en butero, aldonante al la fino olivojn tranĉitajn en duono, verdaj pizoj. Ni disvastigas la rostitan en buljono, post bolado ni aldonas karnon de anaso kaj golfeto. Solimita, pipro por gustumi kaj kuiri dum 15 minutoj. Jam en platoj kun supo de sovaĝa anaso verŝas verdojn.