Kupoj el la hepato laŭ sia kuirila teknologio diferencas de la kutima rostita hepato nur per la tempo - ĉifonoj pli maldikaj, kio signifas, ke ili estu malpli frititaj. Sukĉaj hepatoj estas varma plado por vespermanĝo kaj bongusta bocado por biero, ĝi ĉiuj dependas de kiel alproksimiĝi al la preparado de la produkto.
Bova hepato kokoj
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- faruno;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- Vinagro balsámico - 150 ml.
Preparado
La hepato estas kovrita per folio de manĝaĵo kaj malrapide batis, tiam sezono kun salo kaj pipro, kaj poste ruliĝos en faruno. En pato, fandu butero kaj miksi ĝin per oleo. Fritu la hepato sur ĉiu flanko dum 30-40 sekundoj. Ni metas la finitajn pecojn sur telero kaj verŝos la balsamikan vinagron sur la pano kun la cetera graso kaj evaporas ĝin ĝis la tuta kvanto estas duono. Metu la pikitajn ĉifonojn en la rezultantan iĝon kaj kuŝi ilin dum 2 minutoj.
Kiel kuiri porko hepato kops?
Ingrediencoj:
- porka hepato - 1 kg;
- cepoj - 2 komputiloj.
- faruno - 1 ero;
- vegetala oleo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Porka hepato estas purigita de filmoj kaj biletoj, plene lavas kaj tranĉitaj en tavoloj kun dikeco de 1,5-2 cm. Ĉiu tian mantelon estas kovrita per filmo kaj iomete malakceptita (ne overdo ĝin). La dikeco de la preta trunko duonimimetro. Miksi la farunon per bona pinglo da salo kaj pipro, kaj en la rezultanta seka miksaĵo, ni disbatas la ĉifonojn. En pato, ni varmigas la oleo kaj frotas la kokojn sur ĝi de ambaŭ flankoj al ora koloro. Minuto de rostado sur ĉiu flanko devus sufiĉi kun venĝo.
Pretaj fabrikoj povas esti movitaj al plato, kaj en la elektita suko, friti fajne pekitajn cepojn. Servu la hepaton certe certe kun braĉa cepo.
Chops de la hepato en la forno
Ingrediencoj:
- hepato veal - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
- pomoj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- malmola fromaĝo - 50 g.
Preparado
La hepato estas tranĉita kun teleroj de meza dikeco kaj zorgeme batis, provante ne difekti la integrecon. Sur vegeta oleo frotas cepojn ĝis oraj kaj disvastigas ĝin sur la hepataj celoj. De supre disdonu la tranĉaĵoj de pomoj kaj aspergu la tutan kraditan fromaĝon. Ni metas la panon kun la kokoj en precalentigita fornon al 200 gradoj dum 10 minutoj.
Chops de hepato en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- kremo - 1/2 tbsp;
- akvo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi;
- cepoj - 1 pc.
- verduloj - gustumi;
- vegetala oleo;
- faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni pikis cepojn sur vegetala oleo ĝis ora. Ni disvastigas la kokan hepaton al la cepoj kaj atendas ĝis ĝi kaptas ĉiujn flankoj. Salo kaj pipro la enhavon de la pato, aldonu la akra kremo diluita per akvo kaj kuiraĵo dum 10 minutoj. Al la fino de la kuirado aldonu miksaĵon de kremo kaj dolĉa kremo al la hepato kaj daŭre kuiri ĝis la saŭco dikiĝas.
Chops de la hepato en bateo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- kefir - 3/4 eroj;
- varma saŭco - gustumi;
- faruno - duonjarcento;
- ovoj - 2 pecoj;
- pano bregante - 1 1/2 erojn;
- vegetala oleo;
- salo - por gusto.
Preparado
Koka hepato estas verŝita per miksaĵo de jogurto kaj varma saŭco , lasu ĝin dum kelkaj horoj por mariniĝi, post kiam ni elprenas la hepajn pecojn, sekigas ĝin, malrapide batis ĝin.
De faruno, ovoj kaj salo, faru dikan baton. Ni trempas la tranĉilojn de la hepato en la bateo, lasas la troon elflugi, aspergi per pomoj kaj friti en vegeta oleo ĝis ora.