Mayonezo ĉe hejmo ne malfacilas prepari. Ĝi estas pli ĝuste saŭco bazita sur legomoj aŭ faruno-miksaĵo, sen la enhavo de ovoj, lakto kaj aliaj produktoj de besto de origino. Ili sukcese plenigas salatojn aŭ kompletigas la ĉefajn pladojn.
Kio faras maldikan majonecon?
Preparu maldikan majonecon per siaj propraj manoj ne malfacilas. Ĉi tiu procezo estas pli krea, ĉar ne estas klaraj reguloj en ĝi, kiuj devas esti sekvataj senmanke. La bazo por ĝi estas elektita malsama, ĝi povas esti miksaĵo de faruno kaj amelo, sur oleo-bazo aŭ pizo aŭ bean-purao .
- Antaŭ ol vi povas kuiri maldikan majonecon, vi devas decidi, kion plado vi servos al ĝi. Do estas pli facile decidi, kio spiceoj povas esti aldonitaj al la saŭco.
- Seksaj komponantoj devas esti bone trinkitaj, alie ekzistos lumoj en la prepara procezo, kiu estos malfacile forigi.
- La majonezo, preta ĉe hejmo, ne estas konservita por longa, do faru malgrandajn porciojn.
- Se vi ŝatas brilajn saturojn da saŭcoj, uzu olivan oleon, ĝi donos al la majonezo specialan guston kaj aromon.
Mayonezo de blankaj faboj - recepto
Ĉi tiu maldika majonezo de faboj prepariĝas de minimuma ingredienco kaj tre simila al tradicia saŭco. La likvigilo helpos atingi la deziritan koherecon, kun la helpo de kiu la maso estos glata kaj homogena. Por plibonigi la guston, aldonu sinardon kaj citronon. Sezonoj ne povas verŝi, akiri per salo kaj sukero.
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - 300 ml;
- Faboj en suko - 1 b.
- Suko de citrono - 50 ml;
- mustardo - 1 korpon;
- salo, sukero - por ½ tupolo.
Preparado
- Kun la faboj drenas la likvaĵon, verŝu la likvilo al glavo.
- Verŝu en la oleo, batante plu.
- Aldoni la citronan sukon, sukeron, salo kaj mustardo, denove, penetru ĝis glata teksturo.
- Mayonezo ĉe hejmo povas esti uzata tuj.
Pea Mayonnaise
La recepto por maldika majonezo de pizoj postulas preparan preparadon de la ĉefa komponanto. Por komforto kaj rapida kuirado, uzu pikitajn cerealojn aŭ cerealon, ili estas pli rapidaj por kuiri. Vi povas eĉ uzi pea faruno, do la procezo iros pli rapide, sed la gusto ne ŝanĝos. Pea klinas majonecon por gusto tre simila al la klasikaĵo.
Ingrediencoj:
- pea skatoloj - 100 g;
- akvo 150 g;
- Oleo de oleo - 200 ml;
- salo, sukero - 1 cucharadita;
- mustardo - 3 korpon;
- vinagro - 1 tbsp. l.;
- nigra pipro - ½ kalko.
Preparado
- Flakoj elversxas akvon kaj kuiras ĝis tute bolas.
- Punch pisiloj, likvilo.
- En la fluganta ujo, verŝu oleon kaj bati, iom post iom aldonante likva pizo puree. La maso devus lumigi.
- Aldoni salo, sukero, pipro, mustardo kaj vinagro. Svingu por alia 1 minuto.
Manĝante majonezon de pomoj
La plej bongusta kaj bonodora maldika majonezo ĉe hejmo - tiu, kiu estas farita de pomoj. La saŭco havas iomete dolĉan guston, kaj pro aliaj komponantoj neniu volas diveni, kion ĝi fariĝis. La saŭco perfekte kompletigos la luman vegetalan salaton kaj helpos vin akiri sufiĉa por vespermanĝo, ĉar ĝi rezultas esti tre nutra.
Ingrediencoj:
- pomo - 2 pecoj;
- Ora oleo - 100 ml;
- mustardo - 50 g;
- sukero, salo - 1 cucharadita;
- akvo 100 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 20 ml.
Preparado
- Pelas la pomojn en malgrandaj kuboj.
- Lasu ĝin sidi sur la varma pizero ĝis mola dum 30 minutoj.
- Malvarmu la frostitan frukto ĝis glata kun likvaĵo.
- Aldoni sinardon.
- Daŭrigante la biskviton, malrapide aldonas oleon, la procezo daŭros 2 minutojn.
- Apple apogila majonezo devas esti gustumita kaj akvumita por gustumi. Kovru la ujon kun la saŭco kaj atendu 30 minutojn.
Instanta majonezo sen faruno
La recepto por maldika majonezo sen faruno fariĝas eĉ pli facila ol kun la aldono de ĉi tiu ingredienco. Vi povas dikigi la saŭcon per amelo. Kiel bazo por bukado uzas akvon aŭ vegetaĵan buljonon , ĉi-lasta faros la plej bonan guston. La baza komponado estas minimuma, por gustumi, ke vi povas aldoni spicojn.
Ingrediencoj:
- buljono - 100 ml;
- mustardo - 1 korpon;
- salo, sukero - per pinĉaĵo;
- Oleo de oleo - 200 ml;
- amelo - 20 g.
Preparado
- En 50 ml de buljono, solvi la amelon.
- La cetera buljono estas boligita en kaserolo kaj verŝas la diluitan amelon, vi ricevas kiselon, maldikan.
- Aldonu spicojn al la gejalo, citrono kaj sofo, kaj kun miksaĵo.
- Daŭrigante la laboron de la miksaĵo, verŝu iomete da oleo.
- Potenca majonezo preta ĉe hejmo povas esti servata tuj.
Brine majonezo sur pikilo
Por fari maksimuman majonecon ĉe hejmo, vi povas uzi salmotron el la pizoj, kiujn vi uzis por la vegetala salato. La ceteraj ingrediencoj restas tradiciaj por ĉi tiu tipo de saŭco. Spicoj povas esti prenitaj tradiciaj - vinagro kaj nigra pipro, sed vi ankaŭ povas varii la komponadon de aliaj spicoj.
Ingrediencoj:
- saliko de pizoj - 100 ml;
- sukero, salo;
- Vinagro de pomo - 20 ml;
- oleo - 200 ml;
- mustardo ne estas akra - 20 g.
Preparado
- En la glaso de la likvigilo verŝas la salmikumon, aldonas salo, sukero-mustardo, biskviton.
- Daŭrigante la verkon de la likvigilo, aldonu maldikan triketon de oleo, biskvitas dum 1-2 minutoj, ĝis malpezigi kaj la dezirata konsistenco.
- Metu la saŭcon en la fridujo dum 2 horoj.
Pika majonezo de nuksoj
Afiŝu nutritan majonecon rezultas nekutime bongusta. Nuksuko estas uzata kiel dikaĵo, kaj por ke la gusto estu pli prononcita, antaŭ muelanta, fritu en seka pano dum 1-2 minutoj. Mustardo povas esti preta aŭ uzas pulvoro. Spicoj ne aldonas, la gusto de la saŭco mem estos sufiĉa.
Ingrediencoj:
- nuksoj - 200 g;
- Akvo estas varma - 70 ml;
- oleo - 100 ml;
- mustardo-polvo - 1 kuseno;
- Vinagro de manĝa cidro - 1 korpon;
- salo, sukero.
Preparado
- Tostitaj kernoj de nuksoj mueliĝas en pulvoro en kafa muelilo. Miksu kun sukero kaj salo.
- Dilutu la akvon kun mustardo-pulvo kaj eniru al la nuksoj.
- Iom post iom enverŝu la oleo kaj frotu la mason ĝis atingu la dezirata konsistenco.
- Daŭre moviĝu, eniru vinagron.
Mayonezo kun amelo - recepto
La majonezo sur la amelo laŭ gusto kaj konsisto estas tiel proksima al la aĉetita. Vario de gusto de la saŭco helpos spicojn, kaj kiel bazo, bonodoran olean oleon. Preparu likvan, iom viscoplenan medalon de akvo kaj amelo, ĝi funkcios kiel bazo por hejma majonezo.
Ingrediencoj:
- Kiselo el akvo kaj amelo - 100 ml;
- sukero, salo - pinglo;
- Oleo de olivo - 150 ml;
- Vinagro - 20 ml;
- mustardo - 1 cucharadita;
- nigra pipro, tera zingibro - per pinglo.
Preparado
- En la kaliko, aldonu mustardon, salo kaj spicojn, punk-blendilo.
- Daŭrigante la kurson de la aparato kun maldika truko enversxi en la oleo, daŭri batante ĝis glata milda maso akiras.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Preparado de maldika majonezo estas fascinanta procezo, pro simplaj ingrediencoj, nekutima saŭco estas produktita, kompletigita de ajna plado. Ĉi tiu provokado povas ankaŭ esti manĝata ekster fastaj tagoj. Preparu la fanditan farunon, tranĉu la semojn en kafa muelilo. Verda Tabasko aldonos specialan guston, sed ĝi ankaŭ ne povas esti inkluzivita en la recepto.
Ingrediencoj:
- Faruno de lino - 100 g;
- akvo 50 ml;
- Senkora oleo - 150 ml;
- sukero, salo;
- Suko de citrono - 50 ml;
- mustardo - 20 g;
- Tabasko verdo - 5 Gutoj.
Preparado
- Verŝu bolantan akvon super la faruno, miksi, kovri kaj apartigi ĝis ĝi malvarmigas.
- Ĵeti salo, sukero, aldoni citronon kaj muskon, miksi.
- Batu la mason per mergita miksaĵo, verŝi en maldikan trickle oleo.
- Daŭre funkciu la aparaton ĝis dika saŭco, provu ne interrompi la mason.