Enchiladas - fama telero de meksika kuirejo, kiu estas kuko kun vario de kompletigo, ruliĝintaj ruloj kaj bakita sub akra saŭco. Ni sugestas, ke vi kuiras enkiladojn per kokido.
Recepto por enchiladas kun kokido
Ingrediencoj:
- spicoj;
- pikita kokido - 800 g;
- Korandro sekigita - 1 cucharadita;
- Semi-malmola fromaĝo - 300 g;
- lavaso aŭ omleto - 5 komputiloj.
Por saŭco:
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- Tomatoj enlatigitaj - 400 g;
- Oleo de legomo - 80 ml;
- sukero - 10 g;
- spicoj.
Preparado
Preparado de la plado komencas kun la saŭco. Por tio, ni purigas la bulbon kaj ajlo, kaj el la paprikoj ni elprenas la semojn kaj melancholie mordis ĉion. En fritita akvo varmigas la verdan oleon kaj preterpasas la pretajn legomojn dum 5 minutoj. Tiam ni verŝu al ili la kradritajn enlatitajn tomatojn, ni ĵetas aromajxojn por gustumi. Ĉiuj miksas kaj varmigas dum 7 minutoj. En alia pano, ni disvastigas iom da oleo kaj frenezigas la kokidan manĝaĵon dum 15 minutoj. Post tio, ekdormis al li grundan ruĝan pipron, forĵetas, ĵetu oreganon kaj zira. Ni brunas la viandon dum aliaj 5 minutoj kaj forprenos ĝin el la plato. Nun vi povas komenci kunmeti kokajn enkiladojn.