La plej fama plado de la belorusa kuirejo estas terpomoj, la klasika recepto permesas vin fari tortillas kun krusta ŝelo. En la tradicia versio, nur papoj kaj cepoj estas uzataj, sed la kuirejoj ne limigis sin al ĉi tiuj komponantoj kaj venis novajn manierojn por kuiri.
Kiel kuiri terpomojn?
Multaj opinias, ke la klasika recepto por terpomoj estas simple froti la tuberojn, movi kaj friti, sed en ĉi tiu kazo la rezulto estos surprize surprizita. Por fari platajn tortojn bonkoraj, sekvu la jenajn regulojn:
- Oni devas aldoni cepojn, kiuj ne permesos al la terpoma maso mallumiĝi;
- frotitajn terpomojn metitajn sur buŝtukon, kiu sorbos troon;
- Por konservi ŝelon de paneroj disvastigita sur telero en unu mantelo, prefere ol amaso;
- ĝi kredas, ke mueli radikalaj rikoltoj devus uzi nur malgrandan kreston kaj modernajn dommastrinojn por savi tempon altiri karnan muelilon aŭ likvigilon.
Belorusa Terpomo Dranitoj - Recepto
Por tiuj, kiuj decidis lerni la pladon por la unua fojo, estas pli bone fari klasikajn terpomajn panĉakojn laŭ la belorusa recepto. Laŭ li, el la terpoma maso, unue forprenu la likvaĵon, kaj poste fritu. La pasto povas esti diluita kun diversaj spicoj, fungoj, ajloj aŭ salo. Kukaĵoj estas frititaj tre rapide, do la plato ne foriras.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 5 tbsp. l.;
- cepo - 0,5 pecoj;
- vegetala oleo;
- salo kaj spicoj.
Preparado
- Tubers lavas, kudras kaj kradas. Finfine batu cepo. Metu la manĝaĵon en kultivilon kaj permesu la likvon dreni.
- Rompi en pezo de ovo, miksi kaj salo, aldoni farunon, spicojn. Miksu denove.
- Por friti terpomajn panĉakojn, klasika recepto implikas meti la paston sur fritita pano kun kulero. Tuj kiam unuflanka fajro, turnu sin al la alia.
Uvas Vinberoj - Recepto
Sticky Post kaj vegetaranoj povas trakti sin al delikata plado kaj fari terpomojn kun ovoj. Al la kukaĵo ne falis, parto de la terpomoj estas frotita sur malgranda gratero, kaj la alia - sur granda gratero. Krome, iom pli da oleo estas uzata. Kiam vi kuracos ilin, vi bezonas stoki ne nur la ingrediencojn, sed ankaŭ pakaĵukukojn. Post frititaj pancakes, estas pli bone akvumi, ke ili ne tro tro grasas.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- oleo - 3 tbsp. l.;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. l.;
- Faruno - 30 g;
- salo kaj spicoj.
Preparado
- Krabu la terpomojn kaj elpremi. Miksi kun faruno, akra kremo kaj salo.
- Varma la oleo en pato. Fritu la pancakojn en ĝi ĝis la ora ŝelo aperas ambaŭflanke.
Pancakes de terpomoj kun fromaĝo
Vi povas fari terpomajn delikatajn terpomojn, kies klasika recepto estas iom modifita kaj inkluzivas aldonon de fromaĝo. Se vi aldonas la produktadon de lakto al la terpomoj, la plataj kukoj rezultos kontentigaj. Vi povas uzi ia tipo de fromaĝo, kiam ĝi estas fritita, ĝi fandos kaj donos al la plado mildan guston. Iuj dommastrinoj metis ŝinkon en la paston.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- Faruno - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- ŝinko - 120 g;
- fromaĝo - 120 g;
- cepo - 1 peco;
- spicoj kaj herboj.
Preparado
- Senŝeligi la radikalajn kultivojn kaj kradu fromaĝon. Hamo kaj dishaku la cepojn. Forigi troon suko.
- Kombini la produktojn, aldonu ovon kaj farunon. Miksu denove, aspergu per spicoj kaj herboj.
- En la pato ekspansiiĝis, formante kruglyashki. Fritu la pancakojn per fromaĝo kaj terpomoj de du flankoj al ora ora ŝelo.
Pancakes kun terpomoj - Recepto
Tradicia maniero de kuiri estas recepto por terpomoj kun cepoj. La lasta komponanto povas esti uzata en kvantoj, kiuj estas elektitaj laŭ la bontrovo de la gastiganto, ĝi povas esti prenita pli aŭ malpli. Kukoj povas esti varmigitaj ne nur en la multivarko en la "Heating" modo, sed ankaŭ en la mikroondoj - kelkaj sekundoj, kaj ili denove fariĝos varma kaj apetecaj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 5 tbsp. l.;
- cepo - 2 pecoj;
- vegetala oleo;
- salo kaj spicoj.
Preparado
- Krabu la terpomojn, tranĉu la cepo fajne, kombini la produktojn kaj aldoni al ili ovon, salo kaj faruno, miksi ĉion.
- Fritu la kruĉajn terpomajn panĉakojn en frizujo sur ambaŭ flankoj.
Draniki per pikita karno kaj terpomoj
La aldonita kompletigo faros la pladon nutra kaj tre bongusta. Al terpomoj kun viando rezultiĝas, gravas observi proporciojn, anstataŭigi amelon kun faruno, kaj fari fajron. Pretaj faritaj kukoj estas varmegaj, tiam la gastiganto ricevos vere belorusa manĝaĵo - sorĉistinoj. Vi povas uzi ajnan specon de plenigo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karno karnita - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- amelo - 25 g;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Krabu la terpomojn kaj tranĉi la cepojn. Permesu troan akvon por dreni de manĝaĵo, translokigante ilin al kultivisto.
- Ovo por bati ĝis la aspekto de bobeloj, miksi kun amelo.
- Produktoj estas kunmetitaj en unu maso. Stuffing estas metita inter du pecoj da terpomoj. Preta kukaĵo metita en pato kun precalenta oleo.
- Fry bongustaĵaj terpomoj de ambaŭ flankoj kaj moviĝu sur papero tuko por piki tro da graso.
Pancakes kun terpomoj kun fungoj - Recepto
Unu el la sukcesaj kombinaĵoj estas terpomoj kun fungoj . Antaŭ ĉio, la fungoj estas pretaj - fajne pikitaj, rostitaj per cepoj kaj malvarmaj. Kiu la pasto ne rampas en panon en larĝa pancake, ĝi povas aldoni unu pli da ovo. Vi povas uzi fungojn, eĉ fungojn en kruĉo. Bonegaj ĉapitroj, fungoj, blankaj, marinataj de ia speco. La plado estas pika kaj suka.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 800 g;
- fungoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- ovo - 1 peco;
- salo
Preparado
- Fungoj prepari, friti en pano ĝis akvo evaporas.
- Senŝeligi terpomojn, kradon, miksi kun ovo kaj salo. Aldoni fungojn kaj miksi denove.
- En pato disvastiĝis sur kulero da maso kaj frito sur ambaŭ flankoj.
Draniki el masatoj - recepto
Se estas preliminara farita preforma en la fridujo, vi povas uzi ĝin kaj fari terpomojn el masatoj. Se ĝi deziras, kaj la eblo de aldoni la mason de restoj de ŝinko, fungoj, fromaĝo aŭ alia plenigo. Oleo sur botelo versxas ĉirkaŭ 3 mm, tiam bela ŝelo estas formita. Por fari belan kukon bone, ĝi estas pli bone kovri ilin per kovrilo.
Ingrediencoj:
- Mastitaj terpomoj - 500 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- fungoj - 100 g;
- faruno - 0,5 taso;
- ovo - 1 peco;
- verduloj;
- salo
Preparado
- Kradu karoton, tranĉu cepo kaj fungoj. Produktoj kune fritas en pano.
- Pura kaj legomoj kombinas, salo kaj aldonas la ovon, tranĉas verdojn. Verŝu en la faruno kaj miksi plene.
- Formu kukojn kun kulero, friti en pato en ambaŭ flankoj.
Draniki kun ajlo de terpomoj - recepto
La terpomoj estas frititaj en pano eĉ en Latinameriko kaj la Skandinavaj landoj. Nur ili estas nomataj malsame - la drako, latukoj aŭ kribrilo. Populareco estas klarigita per minimuma tempo kaj mono elspezita por fari delikatan teleron, kiun plenkreskuloj kaj infanoj ĝuos. Draniki kun ajlo de terpomoj aldonos piquancy al la kutima recepta varianto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- salo
Preparado
- Lavi terpomojn kaj kradon. Trinku cepo, ajlo premita per gazetaro, miksi.
- Aldonu skurĝitajn ovojn, farunon, salon.
- Formu kukojn kaj fritu ilin de du flankoj.
Panatoj en la forno
Kiuj sekvas la figuron, povas kuiri terpomojn kun plenigo . Por fari ĝin, uzu fromaĝon, fungojn aŭ pikitajn karnojn. En la terpoma maso, se oni deziras, aldonu zucchini. La courgette estas frotita, kiel radika legomoj, kaj tiam elpremita troa suko. En la forno, la plado kuiris rapide kaj konservas pli da vitaminoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- dolĉa kremo - 5 tbsp. l.;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. l.;
- karno karnita - 200 g;
- spicoj kaj salo, verduloj.
Preparado
- Senŝeligitaj terpomoj, mueli en kultivilon kaj elpremi el troa suko.
- Aldonu salo al la ovo kaj aldonu la ovon. Miksita viando miksita kun pikitaj cepoj.
- Metu kuleron da terpomo, supro per pikita karno kaj alia tavolo da terpomoj. La randoj de la plata kukaĵo estas fiksitaj kaj metitaj sur buŝtukon, por permesi al la vitro esti troa fluida.
- Fritas en pano en varma vegetala oleo dum kelkaj minutoj.
- Poste metu en kukaĵon, kuŝante ĉiun agrablan kremo. Horno por varmigi ĝis 180 gradoj. Metu la muldilon en la fornon dum 15 minutoj.
Pomoj de terpomoj en la multivarko
Kiam ne estas tempo por stari proksime de la forno, apliki la preparadon de terpomoj en multivarko. La teknikistoj kun la tasko ne pli malbonas ol tradicia tritiko, nur pli da oleo aldoniĝas al la bovlo. Por ŝanĝo, pancakes estas plenigitaj per pikita karno aŭ bone tranĉitaj kun paro da klavoj de ajlo. Komponantoj povas esti elektitaj ĉe gastiganto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- salo
Preparado
- Lavi terpomojn kaj kradon. Kuŝu cepo.
- Ingrediencoj miksi, aldoni skurĝitajn ovojn, farunon. Salo kaj pipro.
- En la multivariado, instali la programon "Multi-Kuirejo", la temperaturo estas 160 gradoj.
- Ofte lubri kun oleo. En la fundo elmetis kruglyashi. Fritu la pancakojn de du flankoj al ora ora ŝelo.