Kruta rizo-broĉo, nomata "pilau" en la turka, iĝis la praulo de multaj mondfamaj pladoj. Ne estis escepto al la centra azia riĉa kaj pika manĝaĵo de karno kaj cerealoj. La recepto de pilafo kun porko estas modernigita versio, simila en kuirado kun tradicia, kaj ne malpli respektita ĉe la gastamaj tabloj de azianoj kaj eŭropanoj.
Kiel kuiri pilaf kun porko?
Pilafo kun porko estas procezo ne rapida kaj mezurita, precipe respektante la kvalitonojn kaj laŭgradan legadon de produktoj en la mandioca. La ĉefaj ingrediencoj: karno, rizo, karotoj, cepoj kaj diversaj varmigoj determinas la guston, aromon kaj konsiston de manĝaĵo. Por anstataŭigi plovon ne akiri karnon kun viando, vi devas aliĝi al striktaj reguloj kiam kuiri.
- Antaŭ ĉio, vi devas lavi la rizon kaj liberigi ĝin de amelo, tenante ĝin en malvarma akvo.
- Preparu sukeran kaj grasan viandon, elektante porkan kolo, kaj tranĉu en mezajn pecojn por antaŭgardi juvojn dum kuirado.
- Ĝustigi tranĉadon de legomoj estas tre grava, kaj ĉar cepoj tranĉas en grandaj duonaj ringoj, kaj karotoj - ĉifonoj.
- Sezonado kreas aromon, vi devas prizorgi ilin.
- Malsama ujo devas esti varmigita, friti viandon kun legomoj, sezono, verŝi akvon kaj verŝi rizon, rigardante la akvan nivelon.
- La recepto pilau kun porko sugestas longan kuiradon, sed ĉar vi devas kovri ĉion per klara kaj longa turmentado.
Uzbeka pilafo kun porko
Ĉiu nacio havas sian propran specialan teknikon kaj formulon por krei manĝaĵon. Ne mirinde, ke la turka saĝo diras, ke kuiraj elektoj estas samaj kiel en la mondo de islamaj urboj. La recepto de Uzbeka plovilo en la kaldrono estas pruvo de tio. Juika porkaĵo, bonodora barizo kaj rizo kun malalta amelo enhavo faros la teleron neprimitan azian ĉefverkon.
Ingrediencoj:
- Kolo - 2 kg;
- rizo - 400 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- cepo - 4 pecoj;
- Sekigita barberry - 1/2 kusenon.
- zira - 1 cucharadita;
- koriandro - 1/2 kuseneto;
- akvo - 1,2 l;
- Pipro ruĝa sekigita - 1/2 pc.
- graso - 60 g.
Preparado
- Metu la pecojn de la kolumo en la kaldronon, tenu ĝin al la rulo kaj forprenu ĝin.
- Vegetaloj fritas, revenas la kolon kaj spicas ĝin.
- Poste verŝu la likvaĵon en la manieron por pilaf kaj porko kaj mildigi dum kelkaj minutoj.
- Verŝu la rizon, egale distribui, aldonu kelkajn centimetrojn da likvaĵo super la cerealo kaj mildigi dum unu horo.
Rizo vaporita rizo kun porko
Rizaj gorgoj estas la reganta elemento de azia manĝo kaj sekve ĝi estas speciala atento. Al la aĉeti produkton, vi devas studi la amason en ĝi. Alta - influas la finan rezulton kaj broĉon, anstataŭ pilaf ornami la tablon. Por eviti malagrablajn momentojn, novaj kuirejoj estas pli bone uzi rizon, kiu suferis varmegadon.
Ingrediencoj:
- tranĉanta - 1 kg;
- rizo - 180 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- akvo - 700 ml;
- graso - 40 g;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- kurkumo - 1 cucharadita.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri pilafon kun porko, tranĉi la ingrediencojn.
- Fritu la pikitajn legomojn. Konektu la tranĉilojn de la kruelaĵo kun ili kaj trempu ilin sur la fajron.
- Sezonu la manĝaĵojn, metu la rizon, aldonu la likvaĵon kaj kuiru dum duonhoro.
Pilaf el bruna rizo kun porko
La preparado de pilafo kun porko inkluzivas diversajn elementojn, kaj kiel rezulto permesas eksperimenti vin, malproksimigante de la kutimaj produktoj. Bona ekzemplo estas bruna rizo, kiu havas ne nur originalan aspekton, sed ankaŭ grandan oferton de utilaj propraĵoj. Diferencante la guston de la tradicia, ĝi perfekte kombinas kun sukida produkto kaj konservas la formon.
Ingrediencoj:
- karotoj - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- klingo de ŝultro - 600 g;
- rizo - 400 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- papriko, nigra pipro kaj kurkumo - pinglo.
Preparado
- La unua paro da produktoj por friti, konekti kun la pecoj de la skapulo.
- Spicoj por pilafo kun porko estas grava elemento kaj do gustumas ilin per plado.
- Rinse la groats, enjuŝu kaj glata.
- Verŝu en la likvaĵon kaj humiligu sub la kovrilo dum unu horo.
- La recepto de pilau kun porko sugestas "ripozon" al la finita produkto ĉirkaŭ duonhoron.
Pilobur kun porko
Tritika tritiko - Bulgur longe okupiĝis kiel ĉefa parto de manĝaĵo kaj estas tre populara en Grekio kaj Kipro. En nia lando ĉi tiu utila cerealo kreskas nur. Donita la altan koston, ĝi tre postulas inter la adorantoj pri sanaj manĝaĵoj kaj gourmets, ĉar ĝi donas al la manĝaĵo specifa nutraĵvanto. Receptoj pilaf kun porko granda vario - kaj ĉi tiu el la plej bongusta.
Ingrediencoj:
- kolo - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomatoj - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 50 g;
- skvamoj de chili-pinĉaĵo;
- graso - 50 g;
- buljono - 400 ml.
Preparado
- Antaŭ ol vi kuiras delikatan pilafon per porko, preparu la tomatojn kaj pipro kaj metu vin en kaserolo.
- Kombini kun ili la pecojn de la kolo kaj friti dum kvarono de horo, tiam verŝu la bulguron kaj aromajxojn.
- Batu en la pasto, verŝu en la buljonon kaj mildigi dum duonhoro.
- Pilafo kun porko kaj porko
- Friable pilafo kun porko povas rezulti eĉ el perla hordeo. En formo de malsato, ĝi estas enuiga kaj kaprica, kaj kombina kun karno kaj spicoj iĝas gastronomia ĉefverko sur la tablo. Juicy kaj mallabore perfekte sorbas aromojn kaj konservas aspekton. Danke al plua recepto kun porko kaj perlo hordeo, vi povas ŝanĝi vian sintenon al ĉi-lasta.
Ingrediencoj:
- pulpo - 300 g;
- cepo - 3 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Perlo hordeo - 120 g;
- pasto de tomato - 30 g;
- zira - pinglo;
- ajlo kapo;
- plenmano da petroselo;
- akvo - 500 ml.
Preparado
- Fry la unuaj tri produktoj en varma poto kaj sezono.
- Perlovsku lavas, sekigas kaj fritas en seka pato.
- Konekti kun ĉiuj ingrediencoj, verŝu en likvaĵon, eniri bati kaj mildigi dum 50 minutoj.
Pilaf en la forno kun porko
La recepto por delikata pilafo kun porko estas sonĝo de aziaj fanoj. Ĝi povas esti farita per helpo de forno. Ĉi tiu kuranta tekniko multe superas la tradician - saturita kaj nutra - ne nur laŭ la nombro da kalorioj, sed ankaŭ la prilaborado. Malrapide frititaj ingrediencoj en nur unu horo fariĝos ŝvela ĉefverko por ok manĝantoj.
Ingrediencoj:
- pulpo - 800 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- rizo - 400 g;
- akvo - 600 ml;
- Oleo de legomo - 80 ml.
Preparado
- La unuaj tri el la komponantoj estos trempitaj en pato kaj metos en muldilon.
- Metu rizon en, glata kaj plenigi per likvaĵo.
- Kovru per folio kaj baku 50 minutojn je 180 gradoj.
Pilaf en kaldronoj kun porko
Pilaf en kaldrono en la forno kun porko estas azia plado en rusa servado. Tradicia alfarerio por rusa kuirejo helpas ornami pladon en eŭropa maniero - dividita. La tekniko estas iom malsama al la kutima - la komponantoj estas metitaj en tavoloj kaj miksitaj antaŭ servado. Kun ĉi tiu metodo rekomendas rizo kun minimuma amelo.
Ingrediencoj:
- Karno de porko - 500 g;
- rizo - 250 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- graso - 60 g;
- akvo - 700 ml.
Preparado
- Fry pecoj da pulpo kaj kuŝu la unuan tavolon de la kaldrono.
- Kuŝu sur la fajro duan produkton, metu ĝin supre kaj kovru per tavolo de cerealoj, plenigu per likvaĵo.
- Kovru la kaldronojn per folio kaj baku je 200 gradoj dum 1 horo.
Kiel kuiri pilaf en multivarko kun porko?
Klasika pilao kun porko povas esti kreita kun la helpo de multivarka, kiu dum ĝia mallonga ekzisto riparis ree la dommastrinojn en la preparado de diversaj teleroj. Provizu per malalta grasa peco da klozaĵo por pli delikata gusto, spicaj spicoj kaj legomoj, kaj en unu horo vi povas regali la kvar familiajn membrojn kun nutra kaj bonodora plado.
Ingrediencoj:
- Tranĉado - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- rizo - 250 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- nigra pipro kaj kurkumo - pinglo;
- akvo - 500 ml.
Preparado
- Fritu la tranĉaĵoj de la klozaĵo en la "Frying" reĝimo dum kvara horo.
- Aldonu legomojn, spicojn kaj sorĉu dum aliaj 10 minutoj.
- Aspergi la kupon, verŝu en akvo, starigu la "Plov" kaj estingiĝi dum unu horo.