Pyanse - korea telero, kiu estas kukaĵo da kukaĵoj. Ili estas tre oftaj en la Malproksima Oriento, Centra Azio kaj Siberio. Ili estas kutime servataj kun koreaj karotoj, varmaj saŭcoj aŭ koreaj saladoj. Vi povas ĝustigi la bakanta delikatecon al via plaĉo. Ni eksciu kun vi kiel kuiri plumon en duobla kaldrono.
La recepto por krajono en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
Por la provo:
- blanka faruno - 600 g;
- akvo - 300 ml;
- granola sukero - 1 cucharadita;
- seka feĉo - 10 g;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- vegetala oleo;
- kokaj tamburoj - 500 g;
- blanka brasiko - 300 g;
- spicoj.
Preparado
En malgranda kvanto da varma akvo ni solvas seka feĉo, sukero kaj metas ĝin en varman lokon. Kiam la opapo iomete supreniras, amasas la paston, aldonante la aliajn necesajn ingrediencojn, kaj forprenas la varman lokon dum 1 horo. Kaj ĉi tiu fojo, dum ĝi preparas la kompletigon: brasiko melenko ŝaltas, bulbon purigita, tranĉita en kuboj, kaj ajlo disbatita. Kun kokaj tamburoj ni forigas filojn kaj tranĉas ĝin. Tiam iomete fritu la viandon, aldonu brasikon, cepo, ajlo, salo kaj pipro. Kuvo plenigante dum 10 minutoj, movante foje. Ni nun dispecigas malgrandajn pecojn de la pasto, ni faras malgrandajn ŝtonojn, ni disvastigas la plenigon, ni dispecigas la randojn kaj formas kukaĵojn. Ni tranĉas la vaporon per oleo, disvastigas la pincher kaj kuiri dum 40 minutoj. Post longa tempo, mildaj delikataj pingloj en duobla kaldrono pretas!
Kukaĵoj en la vaporŝipo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo boligita - 1 ero;
- seka feĉo - 2 korpon;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- faruno de tritiko - 350 g;
- sukero - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- bova pulpo - 300 g;
- blanka brasiko - 300 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Feĉo estas bredita en akvo, ni verŝas sukeron kaj ni lasas la supreniron. Poste verŝu en la akvon, verŝu la farunon, salo kaj genuu la mola, glueca pasto. Kovru ĝin per tuko kaj enmetu varman lokon por pruvi. Ne malŝparu tempon vane, ni preparas la plenigon. Por fari tion, vi tranĉu la viandon en konvena maniero por vi, aldonu la cititajn cepojn kaj ajloj. Ni metas ŝranĉitan brasikon, miksas ĉion, salo kaj pipro. De la riĉa pasto, ni formos eĉ pilkojn, platigas ilin kaj plenigas ilin. Zalepllyaem konvena maniero, enmetu vaporon kaj kuiri dum 45 minutoj.