Peas - reprezentanto de la familio de legomoj, kun tre delikataj fruktoj - pizoj. Utilaj propraĵoj de junaj pizoj faris ĉi tiun legomon tre populara en diversaj landoj, kie ĝi estas uzata por kuiri diversajn telerojn.
Kio utilas por verdaj kaj freŝaj junaj pizoj?
Verdaj junaj pizoj estas ĉefe estimataj por alta enhavo de nutrajxoj kaj biologie aktivaj substancoj. Ĉi tiu legomo estas tre riĉa en proteinoj - pizoj enhavas la aminoaktojn, trifon, lisinon, metioninon, csteinon grava por la korpo. Ĝi estas el la junaj pizoj, ke la proteinoj estas digestitaj laŭ la plej bona maniero, do ĝi devas esti inkluzivita en la dieto de infanoj malfortigita de la malsano de plenkreskuloj, same kiel vegetaranoj, kies manĝaĵo enhavas malmultajn aminoacidojn.
La alta proteina enhavo faras pezojn gravan produkton por atletoj, precipe por kultivistoj kaj pezaj diskoj kiuj provas akiri pli da aminoácidoj de manĝaĵo. Krome, por ĉi tiuj atletoj estas grava, kaj la fakto, ke la komponantoj de pizoj bone reguligas grasan metabolon.
De la mineraloj en junaj pizoj, kalcio , kalio, magnezio, kloro, jodo, fosforo, fero, zinko kaj multaj aliaj ĉeestas. Pojoj kaj vitaminoj estas inkluzivitaj en la pizoj, plejparte de ĉiuj - grupo B, same kiel provitamino A kaj vitaminoj H, C kaj PP. Krom ĉiuj supre, pizoj enhavas amelon, sukeron, fibron kaj grasojn.
Danke al ĝia riĉa komponado, pizoj estas tre utilaj. Ĝi havas purigadon kaj antisepsajn ecojn, helpas forpeli parazitojn el la intestoj. Peas havas pozitivan efikon sur la urina sistemo kaj la renoj: forigas sablon, forigas ŝvelaĵon. Ĝi estas bone influita de ĉi tiu legomo sur la sistemo cardiovascular, helpante malhelpi la disvolviĝon de koratako. Pozitiva influo de pizoj sur la tiroidea glando estis rimarkita de la antikva kuracisto Hipokrato.
Peas rekomendas inkluzivi en la dieto de homoj suferantaj de tromboflebitis, hipertensio, diabeto.
La avantaĝoj de junaj pizoj estas sen dubo, sed oni ne forgesu pri ebla damaĝo. Malpermesitaj pizoj en akra nefrito, guto kaj klecistitiso. Ne malhelpu pizojn, kiuj suferas flatulencon kaj blovadon. Minimigi ĉi tiun malbonan efekton, se vi aldonas dill aŭ fennel- semojn al la plado.